Et Döner
Döner, günümüzde birçok Batı ülkesinde popüler hale gelen eski bir Türk yemeğidir . Açık ateşte, dikey bir döner şişte dönen sıkıştırılmış kuzu ve dana eti karışımı yavaşça pişirilir. Döner eti konisi, dönerken alevle kızartılır ve ardından çok uzun bir bıçakla son derece ince dilimler halinde dikkatlice kesilir. Et daha sonra, ekmek veya lavaş dürüm (durum) içinde, lezzetli domates, soğan, marul, yoğurt ve patates seçenekleriyle servis edilir.
Lahmacun
Lahmacun, kıyma ve çeşitli sebze, ot ve baharatlarla doldurulmuş, yuvarlak, son derece ince bir yufka ekmeğidir. " Türk pizzası " terimi sık kullanılan yanlış bir isimlendirmedir. Lahmacunda peynir yoktur ve fırında pişirilmesi dışında pizzayla hiçbir ilgisi yoktur. Yanında bir avuç maydanoz ve limon gelir; bunları ısıtılmış lahmacunun üzerine serpersiniz. Sonra dürüp afiyetle yersiniz. Katerina, hem çok ucuz olan hem de oldukça lezzetli olan Türk lahmacununa aşık oldu.
baklava
Baklava ve kadayıf , o tatlı, fındıklı, gevrek hamur işleri, Türkiye dışında en bilinen Türk tatlılarıdır. En ünlü baklava, Türkiye'nin güneyindeki Gaziantep ve Urfa şehirlerinden gelir . Taze yufka hamurunun en ince şekilde açılmasından, fındıkların seçilip ezilmesine kadar yapımına büyük özen gösterilir. 1990'lara kadar baklava, Türkiye'de sadece Ramazan ve Kurban Bayramı gibi dini bayramlarda özel bir tatlı olarak sunulurdu.
İstanbul'da Baklava Nerede Yenir?
Güllüoğlu, İstanbul'un Kadıköy semtinde tanınmış bir Türk baklava restoranıdır. Beş nesildir hizmet veren bu işletme, milyonlarca Türk ve yabancı baklava severi kendine çekmiştir. Güllüoğlu, İstanbul'da Türk fırınında baklava pişiren ilk yer olmasıyla ünlüdür. İstanbul'da sadece bir şubesi bulunan bu işletme, Galata Kulesi ve Nadir Güllü logolarıyla tanınarak şehirdeki diğer birçok işletmeden ayrışmaktadır. Güllüoğlu'nu ziyaret ettiğinizde , fıstıklı ve cevizli baklava gibi klasik baklava çeşitlerinin yanı sıra çikolatalı baklava ve havuç dilimli baklava gibi modern baklava çeşitlerini de tadabilirsiniz.
Türk kahvesi
Kahve posası fincanda kaldığı için bu kahve geleneksel kahvemizden farklıdır. İçmemeye dikkat edin! Türk kahvesi sipariş ederken , demleme yöntemini ve istediğiniz şeker miktarını belirtmeniz gerekir. Kahvenizi bitirdikten sonra, kahvenin üzerindeki izlerden geleceğinizi okuyabilirsiniz. Fincanı tabağa geri koyun; geri koymadan önce fincanın soğumasını bekleyin; kalan izler kaderinizin habercisidir! Taksim'deki birçok kahvehanede en iyi Türk kahvesini içebilir, ayrıca harika tatlılar da bulabilirsiniz!
