Дюнер за месо
Дюнерът е старо турско ястие , което вече е станало популярно в много западни страни. Открит пламък леко запича сгъстена смес от агнешко и говеждо месо, въртяща се на вертикален грил. Конусът от дюнер месо се пече от пламъка, докато се върти, и след това внимателно се нарязва на изключително тънки филийки с много дълъг нож. След това месото се сервира с ваш избор от вкусни домати, лук, маруля, кисело мляко и картофи върху хляб или лаваш (твърдо вино).
ЛАХМАДЖУН
Лахмаджун е кръгъл, изключително тънък плосък хляб, покрит с кайма и комбинация от зеленчуци, билки и подправки. Терминът „ турска пица “ е често срещано погрешно наименование. В лахмаджуна няма сирене и той няма нищо общо с пицата, освен факта, че също се пече във фурна. Сервира се с шепа магданоз и лимон, които се поръсват върху загрятия лахмаджун. След това го завивате и му се наслаждавате. Катерина се влюби в турския лахмаджун, който е и много евтин.
баклава
Баклавата и кадаифът , тези сладки, ядкови, люспести сладкиши, са най-известните турски сладкиши извън Турция. Най-известната баклава идва от градовете Газиантеп и Урфа в Южна Турция . Приготвянето ѝ се извършва с голямо внимание - от разточването на най-тънките кори от прясно тесто до избора и смачкването на ядките. До 1990-те години на миналия век баклавата се е сервирала само като празничен десерт в Турция по време на религиозните празници Рамадан и празника на жертвоприношението.
Къде да ядем баклава в Истанбул?
Гюлюолу е добре познат турски ресторант за баклава в Кадъкьой, Истанбул. В продължение на пет поколения този магазин е привлякъл милиони турски и международни любители на баклавата. Гюлюоглу е известен като първото място в Истанбул, което пече баклава в турска фурна (фирин). Този магазин има само едно местоположение в Истанбул, а марката му е добре позната с логата на кулата Галата и Надир Гюлю, които го отличават от много други заведения в града. Когато посещавате Гюлюоглу , можете да опитате класически вкусове баклава, включително баклава с шамфъстък и орехи, както и съвременни вкусове баклава като шоколадова баклава и баклава с резени моркови.
Турско кафе
Тъй като джибрите присъстват в чашата, това кафе се различава от традиционното ни кафе. Внимавайте да не го пиете! Когато поръчвате турско кафе , трябва да посочите метода на приготвяне, както и количеството захар, което искате в него. След като сте изпили кафето си, можете да прочетете бъдещето си в маркировките на кафето. Върнете чашата си в чинийката; просто изчакайте, докато чашата изстине, преди да я върнете; оставащите следи са предзнаменование за вашата съдба! Можете да пиете най-доброто турско кафе в многото кафенета в Таксим, където ще намерите и невероятни десерти!
