Doner z mięsem
Doner to stare Turecki posiłek , który stał się popularny w wielu krajach zachodnich. Otwarty ogień delikatnie grilluje sprasowaną mieszankę jagnięciny i wołowiny, obracającą się na pionowym rożnie. Stożek mięsa doner jest pieczony przez płomień, gdy się obraca, a następnie starannie krojony na bardzo cienkie plasterki bardzo długim nożem. Mięso jest następnie podawane z wybranymi pysznymi pomidorami, cebulą, sałatą, jogurtem i ziemniakami na chlebie lub w placku lavas (durum).
Lahmacun
Lahmacun to okrągły, niezwykle cienki placek z mielonym mięsem i kombinacją warzyw, ziół i przypraw. Termin „Turecka pizza” to częste błędne określenie. W lahmacun nie ma sera i nie ma on nic wspólnego z pizzą, poza tym, że jest również pieczony w piecu. Podaje się go z garścią pietruszki i cytryny, które posypuje się na podgrzany lahmacun. Następnie zawija się go i delektuje smakiem. Katerina zakochała się w tureckim lahmacun, który jest również bardzo niedrogi.
Baklava
Baklava i kadayif, te słodkie, orzechowe, kruche ciastka, są najbardziej znanymi tureckimi słodyczami poza Turcją. Najbardziej znana baklava pochodzi z miast Gaziantep i Urfa w południowej Turcji. Przykładają wielką wagę do jej przygotowania, od rozwałkowania najcieńszych płatów świeżego ciasta filo po wybór i rozgniecenie orzechów. Do lat 90. baklava była podawana w Turcji tylko jako deser świąteczny podczas świąt religijnych Ramadanu i Święta Ofiarowania.
Gdzie zjeść baklawę w Stambule?
Güllüoğlu to znana turecka restauracja z baklawą w Kadiköy, Stambuł. Przez pięć pokoleń ten sklep przyciągnął miliony tureckich i międzynarodowych entuzjastów baklawy. Güllüoğlu jest znany z tego, że był pierwszym lokalizacja w Stambule, aby piec baklawę w tureckim firin (turecki piec). Ten sklep ma tylko jedną lokalizację w Stambule, a jego marka jest dobrze znana z logo Wieży Galata i Nadir Güllü, co wyróżnia go spośród wielu innych lokali w mieście. Kiedy odwiedzając Güllüoğlu, możesz skosztować klasycznych smaków baklawy, w tym baklawy pistacjowej i orzechowej, a także współczesnych smaków baklawy, takich jak baklava czekoladowa i baklava z plasterkami marchewki.
Kawa po turecku
Ponieważ fusy są obecne w filiżance, ta kawa różni się od naszej tradycyjnej kawy. Uważaj, żeby jej nie pić! Zamawiając kawa po turecku, musisz określić metodę parzenia, a także ilość cukru, jaką chcesz w nim mieć. Po wypiciu kawy możesz odczytać swoją przyszłość z fusów. Odłóż filiżankę na spodek; po prostu poczekaj, aż filiżanka ostygnie, zanim ją odłożysz; pozostałe ślady to przepowiednie twojego przeznaczenia! Najlepszą turecką kawę możesz wypić w wielu kawiarniach w Taksim, gdzie znajdziesz również niesamowite desery!
