Restaurant Gaziantep Burc Ocakbasi
Gaziantep Burc Ocakbasi , situat lângă Marele Bazar , și-a deschis porțile pentru prima dată în 1988. Gaziantep Burc Ocakbasi servește preparate excelente din bucătăria gaziantep, cele mai bine vândute fiind Kebabul de vinete și Kebabul Adana . Gaziantep Burc Ocakbasi nu numai că a introdus cea mai unică bucătărie gaziantep în Marele Bazar , centrul Orașului Vechi, dar a fost inclus și în listele ghidurilor turistice cu „restaurante kebab recomandate”. Pe lângă deliciile bucătăriei gaziantep, ar trebui să încercați vinetele uscate umplute, ardeiul uscat umplut și kunefah la Gaziantep Burc Ocakbasi.
Adana Ocakbasi în Istanbul
Adana Ocakbasi este situat în cartierul Kurtulus din Șisli, iar sloganul său este „Adresa perfectă pentru kebab”. Puteți lua kebab și aperitive aici, precum și cacik ( iaurt turcesc cu castraveți și ierburi aromatice) și salată de vinete cu iaurt. Grăsimea din coadă și condimentele folosite în kebabul Adana se potrivesc bine la acest restaurant, iar kebabul shish kebab cu coaste și kebabul shish kebab cu vită sunt două dintre cele mai bune alegeri de la Adana Ocakbasi. În cele din urmă, selecția de aperitive de la Adana Ocakbasi este foarte extinsă și excelentă.
Develi Kebab
Develi Kebab este unul dintre cele mai faimoase restaurante din Turcia, cu o istorie care datează din 1912. Arif Develi, proprietarul restaurantului, este inventatorul kebabului cu fistic pe care l-am descris la începutul eseului. Develi Kebab simbolizează Gaziantep, unul dintre cele mai importante orașe de kebab din Turcia. Restaurantul, care s-a mutat de la Gaziantep la Istanbul în 1966, a fost atât de popular încât au fost construite filiale în tot orașul. Cu toate acestea, Develi Kebab pe care vi-l sugerez este situat în cartierul Samatya, în Peninsula Istorică a Istanbulului. Samatya Develi, situat lângă Sultanahmet, este unul dintre cele mai bune restaurante de kebab turcesc din Istanbul.
Restaurantul Hamdi
Restaurantul Hamdi este situat lângă Bazarul de Mirodenii și este accesibil atât din Sultanahmet, cât și din Piața Taksim. Hamdi Arpaci , care a venit la Istanbul din Sanliurfa la sfârșitul anilor 1960, și-a înființat compania ca vânzător ambulant în Eminonu și deține acum cele cinci etaje ale clădirii unde își servește clienții. Meniul Restoranului Hamdi are 17 opțiuni distincte de kebab, inclusiv kebab Birecik și kebab cu mac de opiu. Ca aperitive sunt disponibile Haydari (iaurt gros cu usturoi și mărar), humus, salată ezme și vinete în sos de roșii.
Asigurați-vă că mâncați corespunzător în Istanbul, astfel încât să aveți energia necesară pentru a explora numeroasele situri istorice ale orașului, cum ar fi Palatul Topkapi și Dolmabahce! Este esențial să aveți stomacul plin înainte de a începe.
