Εστιατόριο Gaziantep Burc Ocakbasi
Το Gaziantep Burc Ocakbasi , που βρίσκεται δίπλα στο Μεγάλο Παζάρι , άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του το 1988. Το Gaziantep Burc Ocakbasi σερβίρει εξαιρετική κουζίνα του Γκαζιαντέπ, με κορυφαία πιάτα το Eggplant Kebab και το Adana Kebab . Το Gaziantep Burch Ocakbasi όχι μόνο έχει εισαγάγει την πιο μοναδική κουζίνα του Γκαζιαντέπ στο Μεγάλο Παζάρι , το κέντρο της Παλιάς Πόλης, αλλά έχει επίσης συμπεριληφθεί σε τουριστικούς οδηγούς με «προτεινόμενα εστιατόρια με κεμπάπ». Εκτός από τις απολαύσεις της κουζίνας του Γκαζιαντέπ, θα πρέπει να δοκιμάσετε τη γεμιστή μελιτζάνα, τη γεμιστή πιπεριά και το kunefah στο Gaziantep Burc Ocakbasi.
Adana Ocakbasi Στην Κωνσταντινούπολη
Το Adana Ocakbasi βρίσκεται στην περιοχή Kurtulus του Σισλί και το σλόγκαν του είναι «Η τέλεια διεύθυνση για κεμπάπ». Μπορείτε να βρείτε το κεμπάπ και τα ορεκτικά σας εδώ, καθώς και cacik ( τουρκικό γιαούρτι με αγγούρια και μυρωδικά) και μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι. Το λίπος της ουράς και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο Adana kebab ταιριάζουν απόλυτα σε αυτό το εστιατόριο, ενώ το σις κεμπάπ με πλευρό και το σις κεμπάπ με μοσχάρι είναι δύο από τις καλύτερες επιλογές στο Adana Ocakbasi. Τέλος, η ποικιλία ορεκτικών στο Adana Ocakbasi είναι πολύ μεγάλη και εξαιρετική.
Develi Kebab
Το Develi Kebab είναι ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια της Τουρκίας, με ιστορία που χρονολογείται από το 1912. Ο Arif Develi, ιδιοκτήτης του εστιατορίου, είναι ο εφευρέτης του κεμπάπ με φιστίκια που περιέγραψα στην αρχή του δοκιμίου. Το Develi Kebap συμβολίζει το Γκαζιαντέπ, μια από τις σημαντικότερες πόλεις με κεμπάπ της Τουρκίας. Το εστιατόριο, το οποίο μεταφέρθηκε από το Γκαζιαντέπ στην Κωνσταντινούπολη το 1966, ήταν τόσο δημοφιλές που κατασκευάστηκαν υποκαταστήματα σε όλη την πόλη. Ωστόσο, το Develi Kebab που θα σας πρότεινα βρίσκεται στη γειτονιά Samatya, στην ιστορική χερσόνησο της Κωνσταντινούπολης. Το Samatya Develi, που βρίσκεται κοντά στο Sultanahmet, είναι ένα από τα καλύτερα τουρκικά εστιατόρια με κεμπάπ στην Κωνσταντινούπολη.
Εστιατόριο Hamdi
Το εστιατόριο Hamdi βρίσκεται δίπλα στο παζάρι μπαχαρικών και είναι προσβάσιμο τόσο από το Σουλταναχμέτ όσο και από την πλατεία Ταξίμ. Ο Hamdi Arpaci , ο οποίος ήρθε στην Κωνσταντινούπολη από την Σανλιούρφα στα τέλη της δεκαετίας του 1960, ξεκίνησε την επιχείρησή του ως πλανόδιος πωλητής στο Εμίνονου και τώρα κατέχει τους πέντε ορόφους του κτιρίου όπου εξυπηρετεί τους πελάτες του. Το μενού του εστιατορίου Hamdi περιλαμβάνει 17 ξεχωριστές επιλογές κεμπάπ, συμπεριλαμβανομένων των κεμπάπ Birecik και κεμπάπ παπαρούνας οπίου. Χαϊντάρι (πηχτό γιαούρτι με σκόρδο και άνηθο), χούμους, σαλάτα εζμέ και μελιτζάνα σε σάλτσα ντομάτας είναι διαθέσιμα ως ορεκτικά.
Φροντίστε να τρώτε σωστά στην Κωνσταντινούπολη, ώστε να έχετε την ενέργεια να εξερευνήσετε τα πολυάριθμα ιστορικά μνημεία της πόλης, όπως το παλάτι Τοπ Καπί και το Ντολμάμπαχτσε! Είναι σημαντικό να έχετε γεμάτο στομάχι πριν ξεκινήσετε.
