Ресторан Газиантеп Бурч Окакбаши
Ресторан Gaziantep Burc Ocakbasi , расположенный рядом с Большим базаром , открылся в 1988 году. В Gaziantep Burc Ocakbasi подают превосходные блюда газиантепской кухни, самыми популярными из которых являются кебаб из баклажанов и кебаб Адана . Gaziantep Burc Ocakbasi не только представил уникальные блюда газиантепской кухни Большому базару , центру Старого города, но и был включен в списки «рекомендуемых ресторанов кебаба» в туристических путеводителях. Помимо деликатесов газиантепской кухни, в Gaziantep Burc Ocakbasi стоит попробовать фаршированные сушеные баклажаны, фаршированный сушеный перец и кунфа.
Адана Окакбаши в Стамбуле
Ресторан Adana Ocakbasi расположен в районе Куртулуш провинции Шишли, и его слоган — «Идеальное место для кебаба». Здесь вы можете заказать кебаб и закуски, а также джаджик ( турецкий йогурт с огурцами и зеленью) и салат из баклажанов с йогуртом. Жир из хвоста и специи, используемые в адананском кебабе, идеально подобраны в этом ресторане, а шашлык из ребрышек и шашлык из говядины — два лучших варианта в Adana Ocakbasi. Наконец, выбор закусок в Adana Ocakbasi очень обширен и превосходен.
Девели Кебаб
Ресторан Develi Kebab — один из самых известных ресторанов Турции, история которого восходит к 1912 году. Ариф Девели, владелец ресторана, является изобретателем фисташкового кебаба, о котором я писал в начале эссе. Develi Kebab символизирует Газиантеп, один из самых значимых городов Турции, известных своими кебабами. Ресторан, переехавший из Газиантепа в Стамбул в 1966 году, был настолько популярен, что филиалы открылись по всему городу. Однако тот Develi Kebab, который я бы вам порекомендовал, расположен в районе Саматья на историческом полуострове Стамбула. Samatya Develi, расположенный недалеко от Султанахмета, — один из лучших турецких ресторанов кебабов в Стамбуле.
Ресторан Хамди
Ресторан «Хамди» расположен рядом с Базаром специй и имеет удобный доступ как к площади Султанахмет, так и к площади Таксим. Хамди Арпачи , приехавший в Стамбул из Шанлыурфы в конце 1960-х годов, начал свой бизнес как уличный торговец в Эминеню, а теперь владеет пятью этажами здания, где обслуживает своих клиентов. В меню ресторана «Хамди» представлено 17 различных видов кебаба, включая биречик-кебаб и кебаб с опийным маком. В качестве закусок предлагаются хайдари (густой йогурт с чесноком и укропом), хумус, салат эзме и баклажаны в томатном соусе.
Обязательно правильно питайтесь в Стамбуле, чтобы у вас хватило сил осмотреть многочисленные исторические места города, такие как дворец Топкапы и Долмабахче! Прежде чем начать, очень важно, чтобы у вас был полный желудок.
