مطعم غازي عنتاب بورك أوجاكباسي
افتُتح مطعم غازي عنتاب بورج أوجاكباشي ، المجاور للسوق الكبير ، لأول مرة عام ١٩٨٨. يقدم المطعم أشهى أطباق غازي عنتاب، وأكثرها مبيعًا كباب الباذنجان وكباب أضنة . لم يقتصر دور مطعم غازي عنتاب بورج أوجاكباشي على تقديم أشهى أطباق غازي عنتاب في السوق الكبير ، قلب المدينة القديمة، بل حظي أيضًا بمكانة مرموقة في قوائم "مطاعم الكباب الموصى بها" في الأدلة السياحية. إلى جانب أطباق غازي عنتاب الشهية، ننصحكم بتجربة الباذنجان المحشو، والفلفل المحشو، والكنيفة في مطعم غازي عنتاب بورج أوجاكباشي.
أضنة أوجاكباشي في اسطنبول
يقع مطعم أضنة أوجاكباشي في حي كورتولوش بمدينة شيشلي، وشعاره "الوجهة الأمثل للكباب". يمكنك هنا الاستمتاع بالكباب والمقبلات، بالإضافة إلى الكاكيك ( زبادي تركي مع خيار وأعشاب) وسلطة الباذنجان بالزبادي. يتميز المطعم بتناغم مثالي بين دهن الذيل والتوابل المستخدمة في كباب أضنة، ويُعد كباب الضلوع وكباب اللحم من أفضل الخيارات في أضنة أوجاكباشي. وأخيرًا، يتميز المطعم بتشكيلة واسعة ومميزة من المقبلات.
ديفيلي كباب
يُعدّ مطعم ديفيلي كباب من أشهر المطاعم في تركيا، ويعود تاريخه إلى عام ١٩١٢. عارف ديفيلي، صاحب المطعم، هو مخترع كباب الفستق الذي وصفته في بداية المقال. يرمز ديفيلي كباب إلى غازي عنتاب، إحدى أهم مدن الكباب في تركيا. انتقل المطعم من غازي عنتاب إلى إسطنبول عام ١٩٦٦، وحقق شهرة واسعة، ما دفع إلى افتتاح فروع له في أنحاء المدينة. مع ذلك، فإنّ ديفيلي كباب الذي أنصحكم به يقع في حي ساماتيا بشبه الجزيرة التاريخية في إسطنبول. يُعدّ ساماتيا ديفيلي، القريب من منطقة السلطان أحمد، من أفضل مطاعم الكباب التركي في إسطنبول.
مطعم حمدي
يقع مطعم حمدي بجوار سوق التوابل ، ويمكن الوصول إليه من منطقتي السلطان أحمد وميدان تقسيم. بدأ حمدي أرباتشي ، الذي قدم إلى إسطنبول من شانلي أورفا في أواخر الستينيات، عمله كبائع متجول في منطقة إمينونو، وهو الآن يمتلك الطوابق الخمسة للمبنى الذي يقدم فيه خدماته لزبائنه. تضم قائمة مطعم حمدي 17 نوعًا مختلفًا من الكباب، بما في ذلك كباب بيرجيك وكباب الخشخاش. كما يُقدم المطعم أطباقًا شهية مثل الحيدري (زبادي كثيف مع الثوم والشبت)، والحمص، وسلطة إزمه، والباذنجان بصلصة الطماطم.
تأكد من تناول الطعام بشكل صحيح في إسطنبول حتى يكون لديك الطاقة لاستكشاف المواقع التاريخية العديدة في المدينة، مثل قصر توبكابي ودولمة بهجة! من المهم أن تكون معدتك ممتلئة قبل أن تبدأ.
