Gaziantep Burç Ocakbaşı Restaurant
Gaziantep Burç Ocakbaşı , Kapalı Çarşı'nın yanında yer almakta olup , ilk olarak 1988 yılında kapılarını açmıştır. Gaziantep Burç Ocakbaşı, en çok satan patlıcan kebabı ve Adana kebabı başta olmak üzere mükemmel Gaziantep mutfağı sunmaktadır. Gaziantep Burç Ocakbaşı, sadece Eski Şehrin kalbi olan Kapalı Çarşı'ya en özgün Gaziantep mutfağını tanıtmakla kalmamış , aynı zamanda turist rehberlerinde "önerilen kebap restoranları" listesinde de yer almıştır. Gaziantep mutfağının lezzetlerinin yanı sıra, Gaziantep Burç Ocakbaşı'nda dolma kuru patlıcan, dolma kuru biber ve künefeyi de denemelisiniz.
Adana Ocakbaşı İstanbul'da
Adana Ocakbaşı, Şişli'nin Kurtuluş semtinde yer alıyor ve sloganı "Kebab için mükemmel adres". Burada kebap ve mezelerin yanı sıra cacık ( salatalık ve otlarla yapılan Türk yoğurdu ) ve yoğurtlu patlıcan salatası da bulabilirsiniz. Adana kebabında kullanılan kuyruk yağı ve baharatlar bu restoranda mükemmel bir uyum içinde; dana şiş kebap ve kaburga şiş kebap, Adana Ocakbaşı'nın en iyi seçeneklerinden ikisi. Son olarak, Adana Ocakbaşı'nın meze seçimi çok geniş ve mükemmel.
Develi Kebabı
Develi Kebap, tarihi 1912 yılına kadar uzanan, Türkiye'nin en ünlü restoranlarından biridir. Restoranın sahibi Arif Develi, yazının başında bahsettiğim fıstıklı kebabın mucididir. Develi Kebap, Türkiye'nin en önemli kebap şehirlerinden biri olan Gaziantep'i simgeliyor. 1966 yılında Gaziantep'ten İstanbul'a taşınan restoran o kadar popüler oldu ki, şehrin dört bir yanında şubeleri açıldı. Ancak size önereceğim Develi Kebap, İstanbul'un Tarihi Yarımadası'ndaki Samatya semtinde yer almaktadır. Sultanahmet yakınlarında bulunan Samatya Develi, İstanbul'un en iyi Türk kebap restoranlarından biridir.
Hamdi Restoranı
Hamdi Restoran, Baharat Çarşısı'nın hemen yanında yer almakta olup Sultanahmet ve Taksim Meydanı'na kolay ulaşım imkanı sunmaktadır. 1960'ların sonlarında Şanlıurfa'dan İstanbul'a gelen Hamdi Arpacı , Eminönü'nde seyyar satıcı olarak işine başlamış ve şimdi müşterilerine hizmet verdiği binanın beş katının sahibidir. Hamdi Restoran'ın menüsünde Birecik kebabı ve afyon kebap da dahil olmak üzere 17 farklı kebap seçeneği bulunmaktadır. Başlangıç olarak ise Haydari (sarımsaklı ve dereotlu koyu yoğurt), humus, ezme salatası ve domates soslu patlıcan servis edilmektedir.
Topkapı Sarayı ve Dolmabahçe gibi şehrin sayısız tarihi mekanını keşfedecek enerjiye sahip olmak için İstanbul'da doğru beslenmeye dikkat edin! Başlamadan önce midenizin dolu olması çok önemlidir.
