La Boisson Alcoolisée Nationale :
Le raki est une boisson alcoolisée sucrée, souvent anisée, très populaire en Turquie, elle est souvent servie avec des fruits de mer, c'est l'esprit incontournable pour fêter un anniversaire ou une promotion, et cependant vous ne pouvez pas la boire n'importe où, à tout moment, avec n'importe qui.
À chaque occasion correspond un raki différent. Une soirée arrosée de raki se termine souvent en apothéose, avec des gens qui dansent sur les tables et les chaises. Ces soirs-là, la réunion autour d'un raki devient une sorte de rassemblement festif, pour célébrer des fiançailles ou un mariage. Généralement, la conversation commence par des discussions informelles sur le travail et le quotidien, puis, après un verre ou deux de raki, on aborde des sujets plus intimes et des confidences profondes.
Le Célèbre Ayran :
L'ayran, également connu comme la boisson nationale non alcoolisée de la Turquie , est une boisson rafraîchissante à base de yaourt. Il est très facile d'en préparer soi-même en mélangeant ses ingrédients (yaourt, eau et sel).
Autant les habitants aiment l'ayran (il se marie bien avec le shish et les kebabs), mais la boisson n'est pas très connue pour les fêtes. L'Ayran est en fait une boisson estivale, il est généralement servi en apéritif, il se marie très bien comme mentionné ci-dessus avec du shish et des kebabs, de nombreux aliments de rue peuvent être consommés avec un Ayran à la main, vous pouvez le boire tel quel ou en ajoutant un peu de menthe.
Le Thé Turc Ou Çay :
Le thé turc est unique en son genre. Très populaire en Turquie, il fait partie intégrante de la culture turque et compte parmi les meilleures boissons du pays . Apprécié de tous, il est un véritable plaisir, été comme hiver. C'est un moyen rapide et agréable de se détendre. Riche en saveurs et si fort qu'il est trop corsé pour être servi dans de grands verres, le thé turc est toujours servi dans de petites tasses en forme de tulipe. Il est d'ailleurs conseillé de les tenir par le bord pour éviter de se brûler les doigts. Il est toujours servi chaud.
Au petit-déjeuner, le thé est l'un des principaux composants du petit-déjeuner turc, vous ne pouvez pas prendre de petit-déjeuner turc sans thé turc, vous sentirez qu'il manque quelque chose à la table.
Le thé turc est consommé massivement dans tout le pays, dans les cafés, les restaurants, lors des brunchs, et même lorsque vous vous détendez ou lisez votre livre préféré, le thé est là pour vous accompagner et vous rafraîchir.
Prenez votre dose quotidienne de caféine dans l'incroyable café turc
Il y a beaucoup de choses à savoir sur le célèbre café turc : issu du grain d’Arabica et composé d’une mouture très fine, le café turc est devenu célèbre dans le monde entier pour son goût prononcé et sa couleur brun foncé.
Ce n'est pas qu'une simple boisson traditionnelle : avec son goût exceptionnel, le café turc est très populaire auprès des locaux pour la divination. Une fois votre café terminé, refermez la tasse avec la soucoupe, retournez-la et attendez que le marc de café se dépose au fond, laissant des marques tout autour de la tasse qui représentent le passé et l'avenir du buveur. Une fois la tasse refroidie, les formes laissées par le marc de café peuvent être interprétées.
Si vous voulez en savoir plus sur le café turc, le mieux est d'aller avec un guide pour savoir comment préparer le café turc parfait et déguster de délicieux cafés.
Şalgam ou Şalgam Suyu :
Elle se prononce « Shalgam », c'est une boisson locale préparée pour une consommation quotidienne ou en apéritif , et elle est originaire de villes du sud de la Turquie comme Adana, Hatay, la Cappadoce, Tarse, Mersin et Izmir.
L'ingrédient principal est la carotte rouge, puis la levure de blé concassée au boulgour, le sel et l'eau.
Autant le kebab a conquis toutes les villes de Turquie, autant Şalgam suyu, il est disponible toute l'année sur les marchés, bien qu'il soit recommandé de choisir le type de marque biologique lors de l'achat, non seulement pour son simple bon mais aussi parce qu'il est le plus proche du jus fait maison d'origine, pendant que vous parcourez les vieilles villes de Turquie, vérifiez les coins des chariots vendant le jus, il est préférable de le servir avec une tranche de carotte rouge, et vous êtes invités à vous asseoir sur un petit table, puis prenez une gorgée de jus et discutez avec le vendeur.
Comme vous pouvez le constater, la Turquie possède de nombreuses boissons célèbres à travers le monde, préparées avec des ingrédients frais et un sourire. Lors de votre séjour en Turquie, dégustez une boisson, alcoolisée ou non, et profitez d'un moment de détente.
