Fragt

Vegetarische und vegane Pide-Varianten sind in Lokalen, die Pide anbieten, üblicherweise erhältlich. Am beliebtesten ist jedoch die Variante mit Fleisch und Käse. Traditionell wird Pide in Steinöfen über offenem Holzfeuer gebacken . Man drückt den Teig flach und zieht ihn von den Seiten her auseinander, um eine schmalere Form zu erhalten. Dann füllt man die Mitte mit der gewünschten Füllung und klappt den äußeren Rand nach innen, sodass die Mitte offen bleibt. Anschließend schiebt man das Pide in den bereits sehr heißen Steinofen, wo es schnell gart und dabei saftig bleibt.

istanbul.com Editor
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June 9, 2022 • 4 min
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Arten von Pide:

  • Hackfleisch

  • Gewürfeltes Fleisch

  • Käse

  • Pilze

  • Spinat

  • Hackfleisch und Eier

Sie können sicher sein, dass jedes einzelne dieser Pides unglaublich lecker ist und unbedingt einen Versuch wert. Sie werden üblicherweise in mundgerechte Stücke geschnitten, sodass Sie verschiedene Sorten bestellen und mit Ihren Freunden teilen können. Wir empfehlen Ihnen, dazu Ayran zu trinken , da es sich, wie bereits erwähnt, um ein reichhaltiges Gericht handelt.

Unterschiede zwischen Pide und Lahmacun

Lahmacun ist ein weiteres bekanntes türkisches Gericht, das der Pizza recht ähnlich ist. Es ist jedoch dünner und wird mit Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Tomaten gefüllt. Da der Teig sehr dünn ist, ist Lahmacun eine gesündere Alternative zu Pide. Pide ist in der Regel größer als Lahmacun und hat einen dickeren Teig. Diese beiden Gerichte gehören zu den kulinarischen Highlights Istanbuls! Sie sind sehr lecker, daher empfehlen wir Ihnen, sie unbedingt zu probieren!

Vielfalt der türkischen Küche

Die türkische Küche zählt zu den vielfältigsten der Welt. Von herzhaften Speisen über Desserts bis hin zu Gemüse mit Olivenöl gibt es unzählige Gerichte zu entdecken. Bestimmt finden auch Sie ein türkisches Lieblingsgericht ganz nach Ihrem Geschmack! Vielleicht ist Pide ja Ihr Favorit – oder etwas ganz anderes!

Das türkische Frühstück ist ebenfalls eine beliebte Mahlzeit in der Türkei. Es gibt das Konzept „Serpme Kahvalti“, das Dutzende von Speisen umfasst, darunter Eier, Wurst, verschiedene Brotsorten und manchmal sogar Pide, Oliven, verschiedene Käsesorten und viele andere Köstlichkeiten ! Manchmal schaffen es die Gäste gar nicht, das gesamte Frühstück aufzuessen, da es so reichhaltig ist und dazu unbegrenzt türkischer Tee serviert wird!

Orte, an denen man Pide essen kann

Sie können Pide in den meisten Kebab-Restaurants oder an Orten essen, die speziell Pide herstellen. Aber einige von ihnen sind etwas berühmter als andere. Schauen wir uns 5 Orte an, an denen man in Istanbul schmackhafteres Pide essen kann:

Meşhur Fatih Karadeniz Pidecisi İbrahim Usta 

Alle türkischen Pastetchen werden hier mit Zutaten von ausgezeichneter Qualität zubereitet. Dieser Ort besteht seit 1969 und verfügt bereits über mehr als 50 Jahre Erfahrung. 

Pide-Verbot

Dieser Ort bezieht alle seine Zutaten aus der Schwarzmeerregion, dem Hauptland der Pide. Das Essen ist so lecker, vor allem das Pide mit Wurst, Pastrami, gebratenem Fleisch und Hackfleisch. Wir empfehlen Ihnen, das Brot in ein Käse-Pide zu tauchen und zu essen. Es schmeichelt sowohl den Augen als auch dem Hals. Ban-Pide und Pilz-Pide sind ihre einzigartigen Pide-Rezepte, die auch die beliebtesten sind. Im Gegensatz zu anderen Pide-Orten ist Pide Ban nicht schäbig. 

Coşkun Usta Bafra Pide 

Bafra ist die Hauptstadt der Pide. Der Pide dieser Region ist dafür bekannt, eher knusprig als weich zu sein. Hier gibt es Dutzende von Pide-Geschmacksrichtungen wie Spinat, Zucchini und Aubergine. Dies könnte also ein fantastischer Ort sein, wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind. 

Yerinde Pide

Genau wie Coşkun Usta bietet auch Yerinde Pide eine große Vielfalt an Pide-Geschmacksrichtungen. Darüber hinaus bereitet Yerinde Pide auf Wunsch auch Pide mit Vollkornmehl zu. Das bedeutet weniger Kalorien, aber es sind trotzdem Kalorien! 

MÇC Lider Pide

Nach ihrer eigenen Definition sind hier „lokale Käsesorten aus Trabzon erhältlich, die speziell mit Hefeteig zubereitet werden und einen einzigartigen Geschmack haben, der von Meisterhänden und mit Holzfeuer zusammengestellt wird“! Das hier zubereitete türkische Pastetchen oder Pide nach Schwarzmeer-Art, hergestellt aus Trabzon-Mehl und gemischt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten aus Trabzon, ist einfach köstlich! Hier können Sie die gerösteten, Cheddar-, gemischten und gehackten Pide-Optionen probieren. 

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