Fragt

Vegetarische und vegane Pide-Varianten sind in Lokalen, die Pide anbieten, üblicherweise erhältlich. Am beliebtesten ist jedoch die Variante mit Fleisch und Käse. Traditionell wird Pide in Steinöfen über offenem Holzfeuer gebacken . Man drückt den Teig flach und zieht ihn von den Seiten her auseinander, um eine schmalere Form zu erhalten. Dann füllt man die Mitte mit der gewünschten Füllung und klappt den äußeren Rand nach innen, sodass die Mitte offen bleibt. Anschließend schiebt man das Pide in den bereits sehr heißen Steinofen, wo es schnell gart und dabei saftig bleibt.

istanbul.com Editor
istanbul.com Editor
June 9, 2022 4 min
Share
Fragt

Arten von Pide:

  • Hackfleisch

  • Gewürfeltes Fleisch

  • Käse

  • Pilze

  • Spinat

  • Hackfleisch und Eier

Sie können sicher sein, dass jedes einzelne dieser Pides unglaublich lecker ist und unbedingt einen Versuch wert. Sie werden üblicherweise in mundgerechte Stücke geschnitten, sodass Sie verschiedene Sorten bestellen und mit Ihren Freunden teilen können. Wir empfehlen Ihnen, dazu Ayran zu trinken , da es sich, wie bereits erwähnt, um ein reichhaltiges Gericht handelt.

Unterschiede zwischen Pide und Lahmacun

Lahmacun ist ein weiteres bekanntes türkisches Gericht, das der Pizza recht ähnlich ist. Es ist jedoch dünner und wird mit Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Tomaten gefüllt. Da der Teig sehr dünn ist, ist Lahmacun eine gesündere Alternative zu Pide. Pide ist in der Regel größer als Lahmacun und hat einen dickeren Teig. Diese beiden Gerichte gehören zu den kulinarischen Highlights Istanbuls! Sie sind sehr lecker, daher empfehlen wir Ihnen, sie unbedingt zu probieren!

Vielfalt der türkischen Küche

Die türkische Küche zählt zu den vielfältigsten der Welt. Von herzhaften Speisen über Desserts bis hin zu Gemüse mit Olivenöl gibt es unzählige Gerichte zu entdecken. Bestimmt finden auch Sie ein türkisches Lieblingsgericht ganz nach Ihrem Geschmack! Vielleicht ist Pide ja Ihr Favorit – oder etwas ganz anderes!

Das türkische Frühstück ist ebenfalls eine beliebte Mahlzeit in der Türkei. Es gibt das Konzept „Serpme Kahvalti“, das Dutzende von Speisen umfasst, darunter Eier, Wurst, verschiedene Brotsorten und manchmal sogar Pide, Oliven, verschiedene Käsesorten und viele andere Köstlichkeiten ! Manchmal schaffen es die Gäste gar nicht, das gesamte Frühstück aufzuessen, da es so reichhaltig ist und dazu unbegrenzt türkischer Tee serviert wird!

Orte, an denen man Pide essen kann

Sie können Pide in den meisten Kebab-Restaurants oder an Orten essen, die speziell Pide herstellen. Aber einige von ihnen sind etwas berühmter als andere. Schauen wir uns 5 Orte an, an denen man in Istanbul schmackhafteres Pide essen kann:

Meşhur Fatih Karadeniz Pidecisi İbrahim Usta 

Alle türkischen Pastetchen werden hier mit Zutaten von ausgezeichneter Qualität zubereitet. Dieser Ort besteht seit 1969 und verfügt bereits über mehr als 50 Jahre Erfahrung. 

Pide-Verbot

Dieser Ort bezieht alle seine Zutaten aus der Schwarzmeerregion, dem Hauptland der Pide. Das Essen ist so lecker, vor allem das Pide mit Wurst, Pastrami, gebratenem Fleisch und Hackfleisch. Wir empfehlen Ihnen, das Brot in ein Käse-Pide zu tauchen und zu essen. Es schmeichelt sowohl den Augen als auch dem Hals. Ban-Pide und Pilz-Pide sind ihre einzigartigen Pide-Rezepte, die auch die beliebtesten sind. Im Gegensatz zu anderen Pide-Orten ist Pide Ban nicht schäbig. 

Coşkun Usta Bafra Pide 

Bafra ist die Hauptstadt der Pide. Der Pide dieser Region ist dafür bekannt, eher knusprig als weich zu sein. Hier gibt es Dutzende von Pide-Geschmacksrichtungen wie Spinat, Zucchini und Aubergine. Dies könnte also ein fantastischer Ort sein, wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind. 

Yerinde Pide

Genau wie Coşkun Usta bietet auch Yerinde Pide eine große Vielfalt an Pide-Geschmacksrichtungen. Darüber hinaus bereitet Yerinde Pide auf Wunsch auch Pide mit Vollkornmehl zu. Das bedeutet weniger Kalorien, aber es sind trotzdem Kalorien! 

MÇC Lider Pide

Nach ihrer eigenen Definition sind hier „lokale Käsesorten aus Trabzon erhältlich, die speziell mit Hefeteig zubereitet werden und einen einzigartigen Geschmack haben, der von Meisterhänden und mit Holzfeuer zusammengestellt wird“! Das hier zubereitete türkische Pastetchen oder Pide nach Schwarzmeer-Art, hergestellt aus Trabzon-Mehl und gemischt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten aus Trabzon, ist einfach köstlich! Hier können Sie die gerösteten, Cheddar-, gemischten und gehackten Pide-Optionen probieren. 

Find more Istanbul inspiration

Night Clubs in Istanbul
calendar_today Sep 30, 2022 7 min

Night Clubs in Istanbul

Spend an unforgettable night out in Istanbul! From the vibrant energy of Taksim to the cool vibes of Kadıköy, this city has a buzzing nightlife scene.

History, Art and Luxury on a Cruise Port: Galataport Istanbul
calendar_today Dec 13, 2023 9 min

History, Art and Luxury on a Cruise Port: Galataport Istanbul

Istanbul Galataport! Skip the ordinary cruise port experience and discover a world of cafes, restaurants, boutiques, and shops. Learn all about Galataport Istanbulç

Local Food Istanbul
calendar_today Sep 22, 2022 6 min

Local Food Istanbul

Bachelor Programs in Istanbul
calendar_today Jul 13, 2022 4 min

Bachelor Programs in Istanbul

See the opportunities the universities in Istanbul offer for international students in a bachelor’s degree program.

Credit System
calendar_today Jul 14, 2022 5 min

Credit System

See how the international credit system is used in Turkey for a student friendly university experience.

Best Traditional Food Of Turkey
calendar_today Sep 22, 2022 5 min

Best Traditional Food Of Turkey

Official Taxi in Istanbul
calendar_today Sep 29, 2022 6 min

Official Taxi in Istanbul

Whereas in Europe or the US taxi meters are mounted in such a way that they are clearly visible for the passengers, in Istanbul they are sometimes well hidden behind the gearshift. This makes it virtually impossible to see it from the backseat. Locals use the reflection in the front door window to monitor it.

Hidden Istanbul in 4 Days: Secret Terraces, Antique Streets, Local Cafés
calendar_today Jul 29, 2026 30 min

Hidden Istanbul in 4 Days: Secret Terraces, Antique Streets, Local Cafés

There’s a version of Istanbul that first-time visitors know well: the postcard skyline of Sultanahmet, the Bosphorus cruise, the Grand Bazaar, the big-domed monuments that define the city at a glance. And then there’s th

Best Hammams in Istanbul: Price & Experience Comparison
calendar_today Jul 16, 2026 13 min

Best Hammams in Istanbul: Price & Experience Comparison

A hamam (hah-MAHM, Turkish bath) is one of the few Istanbul rituals that has barely changed in five centuries. You sweat on a heated marble platform under a domed ceiling, an attendant scrubs a startling amount of grey off your skin, and you emerge feeling reborn and faintly bewildered. The question is never whether to

Museum Of The Princes' Islands
calendar_today Aug 23, 2022 6 min

Museum Of The Princes' Islands

This museum is one of the most precious parts of Istanbul that you must see when you come to Istanbul. Before arriving at the museum, you can read short information about the museum and the information text is very easy to access, available on istanbul.com.