Dürüm her yerde, her zaman yenir. Doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Her öğünde yenebilecek bir yemektir. Ayrıca, etli dürüm çeşitleri de çoktur. Tavuk, dana veya kuzu etiyle yapılabilir. Vejetaryenler için sadece sebzelerle de yapılabilir. Dürüm yemek isterseniz, İstanbul'da kolayca bulabilirsiniz. Kebapçıda veya sokak satıcılarında yiyebilirsiniz.
adana dürümü
Adana dürümü, Adana kebabı ile yapılır. Kıyma ve kuzu kıyması, soğan ve sarımsakla karıştırılır ve yoğrulmaya başlanır. Acı biber, karabiber ve maydanoz da eklenir. Bu malzemeler şişe geçirilir ve ızgara yapılır. Kebap, domates ve soğan lavaşın içine konulur. Sebze sevenler maydanoz ve marul da ekleyebilirler. Ardından lavaş sarılır ve etli dürümünüzü yiyebilirsiniz! Acı biber turşusu yiyip ayran içerseniz, genel deneyiminizi daha da zenginleştirirsiniz. İlk olarak Adana'da ortaya çıkmıştır. Bir porsiyonu sadece 282 kaloridir.
Urfa Dürüm
Urfa dürümü yine kıyma kuzu etiyle yapılır. Kıymaya karabiber, soğan, sarımsak ve kırmızı biber salçası eklenir. Yoğurulduktan sonra şişe geçirilir ve ızgara yapılır. Böylece Urfa kebabı hazır olur ve lavaşın üzerine konulur. Domates ve soğan eklemek lezzetini artırır. Sarıldıktan sonra etli dürüm hazırlanır. Adana ve Urfa dürümü arasındaki fark ise Adana dürümünün diğerinden çok daha acı olmasıdır. Ayran veya şıra içmek yemek deneyiminizi daha da güzelleştirir. 192 kaloridir.
Tavuk Şiş Dürüm
Tavukla da yapılabilecek etli bir dürüm, kırmızı et sevmeyenler için bir alternatiftir. Tavuk şiş dürüm , tavuk göğsü ile yapılır. Tavuk göğsü küp küp doğranır ve sosla kaplanır. Sos, kekik, karabiber, kimyon ve yağ ile yapılır. Daha sonra tavuk göğüsleri şişe takılır ve ızgara yapılır. Otlu yağ sosuna batırılmış lavaşın içine yerleştirilir. Sarıldıktan sonra hazır! 395 kaloridir.
Antep Dürüm
Antep Dürüm, nohuttan yapılır. Nohutlar haşlanıp ezilir. Malzemeler domates salçasıyla karıştırılır ve baharatlar eklenir. Bir lavaşa kaşıkla koyup marul, maydanoz gibi sebzelerle doldurabilirsiniz. Daha geleneksel bir tat isterseniz, sarmadan önce içine limon sıkabilirsiniz. Et içermediği için vegan ve vejetaryenler için de uygundur. Gaziantep'te meşhur olmuştur. Ayrıca 350 kaloridir.
Döner Dürüm
Döner kebap Türk mutfağının en sevilen yemeğidir. İsterseniz patates, soğan, domates bu malzemeleri lavaşın içine de ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber gibi baharatları, ketçap, mayonez gibi sosları ekleyebilirsiniz. Ayran bu yemeğe çok yakışıyor. Bu sebze olmayan sarma 320 kaloridir.
Ciğer Dürüm
Karaciğer, sebze olmayan bazı ambalajlarda da kullanılabilir. Karaciğer parçaları tuz, pul biber, karabiber gibi baharatlarla kaplanır. Bir şişle dizilir ve fırınlanıp ızgarada pişirilir. Malzemeler lavaşın üzerine konulur. Lavaşın üzerine soğan, domates, maydanoz ve sumaklı salata konur. Yanında şalgam veya ayran içebilirsiniz. Diyarbakır'da meşhur oldu. 346 kaloridir.
Mantarlı Dürüm
Vejetaryenler ve veganlar içindir. Bu sebze olmayan ambalajda sadece sebze ve mantarlar var. Soğan, patates, biber, domates ve mantarlar yağda kızartılır. Dilediğiniz baharatları ekleyin ve bu malzemeler lavaşın üzerine yerleştirilir. Şıra içebilirsin. Şıra üzüm suyudur. Bu nedenle vegan ve vejetaryen kişiler için uygundur. 130 kaloridir.
İstanbul'da Dürüm Yiyebileceğiniz Yerler
İstanbul'a geldiğinizde kebap, lahmacun ve dürüm yapan restoranlara rastlarsınız. Bu gerçekten size mümkün olan en iyi yemek deneyimini sunacaktır. Bunlardan bazıları
Dürümcü Emmi
Türk mutfağının kebaplarını, dönerlerini, sebzesiz dürümlerini ve diğer yemeklerini burada bulabilirsiniz. Bu restoran Kadıköy'de. Dürümcü Emmi 7/24 açık kalıyor.
Dürümcü Baba
Sebze dışı dürümleriniz için Dürümcü Baba tercihiniz olabilir! Ayrıca restoranın konsepti de etkileyici. Bu restoran Bakırköy'de.
Asmalımecit Dürümcüsu
Asmalımecit Dürümcüsu yıllardır hizmet vermektedir. Asmalımecit Dürümcüsu, Beyoğlu'da.
Dürümcü Raif Usta
Dürümcü Raif Usta güzel ve butik bir restoran. Kapanış saatine kadar her zaman doldurulur. Bu restoranda sokak yemeklerini yiyebilir, geleneksel Türk yemeklerini tadabilirsiniz. Mahmutpaşa'dadır.
Dürümzade
Dürümzade Beyoğlu'nda. Özel lavaşları özel sosla kaplanıyor.
