Se come en todas partes. El dürüm es un plato delicioso y muy satisfactorio. Se puede comer en cualquier comida. Además, existen muchas variedades de dürüm con carne . Se puede preparar con pollo, ternera o cordero. Para los vegetarianos, también se puede hacer solo con verduras. Si quieres comer dürüm, lo encontrarás fácilmente en Estambul. Puedes comerlo en un restaurante de kebab o en puestos callejeros.
Adana Durum
El Adana dürüm se prepara con Adana kebab. Se mezclan carne picada de res y cordero con cebolla y ajo, y se amasan. Se añaden chile, pimienta negra y perejil picados. Este ingrediente se ensarta en brochetas y se asa a la parrilla. El kebab, el tomate y la cebolla se colocan en un pan lavash. Si te gustan las verduras, puedes añadir perejil y lechuga. Luego, se envuelve el lavash y ¡listo! Puedes comer chiles picantes encurtidos y beber ayran para una experiencia aún mejor. Este plato es originario de Adana y tiene solo 282 calorías por porción.
Urfa Durum
El Urfa dürüm se prepara con carne de cordero molida. Se le añaden pimienta negra, cebolla, ajo y pasta de pimiento rojo. Tras amasar, se ensarta en brochetas y se asa a la parrilla. El Urfa kebab está listo y se coloca sobre lavash. Añadir tomate y cebolla mejora su sabor. Después de envolverlo, se prepara un wrap de carne. La diferencia entre el Adana y el Urfa dürüm radica en que el primero es mucho más picante. Para una mejor experiencia gastronómica, se recomienda beber ayran o şıra. Contiene 192 calorías.
Shish Durum De Pollo
Se puede preparar un wrap no vegetariano con pollo, ideal para quienes no les gusta la carne roja. El shish dürüm de pollo se prepara con pechuga de pollo. La pechuga se corta en cubos y se cubre con una salsa. Esta salsa se elabora con tomillo, pimienta negra, comino y aceite. Luego, las pechugas se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla. Se colocan en un pan lavash bañado en la salsa de aceite con hierbas. ¡Listo después de envolverlo! Tiene 395 calorías.
Antep Durum
El Antep Dürüm se prepara con garbanzos. Los garbanzos se hierven y se trituran. Los ingredientes se mezclan con pasta de tomate y especias. Se puede servir en un pan lavash con una cuchara y añadir verduras como lechuga y perejil. Si quieres darle un toque más tradicional, puedes exprimir limón dentro del pan antes de envolverlo. También es apto para veganos y vegetarianos, ya que no contiene carne. Se hizo famoso en Gaziantep. Además, tiene 350 calorías.
Döner Durum
Döner kebab es la comida más popular en la cocina turca. Si quiere papa, cebolla, tomate, estos ingredientes también se pueden agregar al lavash. Puede agregar especias como pimiento rojo y salsas como ketchup y mayonesa. Ayran es excelente con esta comida. Esta envoltura no vegetariana tiene 320 calorías.
Ciğer Durüm
El hígado se puede usar en algunas envolturas no vegetarianas. Las piezas de hígado se cubren con especias como sal, chile y pimienta negra. Se alinean con una brocheta, se hornean y se asan a la parrilla. Los ingredientes se colocan en lavash. La ensalada con cebolla, tomate, perejil y zumaque se pone luego en lavash. Puedes beber şalgam o ayran con él. Se hizo famoso en Diyarbakir. Son 346 calorías.
Seta Dürüm
Es para vegetarianos y veganos. Esta envoltura no vegetariana solo tiene verduras y champiñones. Se fríen con aceite cebolla, patata, pimiento, tomate y champiñones. Agregue las especias que desee y estos ingredientes se colocan en el lavash. Puedes beber şıra. Şıra es jugo de uva. Por lo tanto, es apto para personas veganas y vegetarianas. Son 130 calorías.
Lugares donde puedes tener Dürüm en Estambul
Cuando vienes a Estambul, encuentras restaurantes que cocinan kebab, lahmacun y dürüm. De hecho, eso le brindará la mejor experiencia gastronómica posible. Éstos son algunos de ellos
Dürümcü Emmi
Aquí puede encontrar kebabs, döner, wraps no vegetales y otros alimentos de la cocina turca. Este restaurante está en Kadıkoy. Dürümcü Emmi permanece abierto el 7/24.
Dürümcü Baba
¡Dürümcü Baba puede ser tu elección para tu wrap no vegetal! Además, el concepto del restaurante es impresionante. Este restaurante está en Bakirkoy.
Asmalimecit Dürümcüsu
Asmalimecit Dürümcüsu ha brindado servicio durante años. Asmalimecit Dürümcüsu está en Beyoglu.
Dürümcü Raif Usta
Dürümcü Raif Usta es un hermoso restaurante boutique. Siempre está lleno hasta la hora de cierre. Puedes comer comida callejera y degustar comidas tradicionales turcas en este restaurante. Está en Mahmutpasa.
Dürümzade
Dürümzade está en Beyoglu. Su lavash especial está cubierto con una salsa especial.
