midye dolma en estambul
El Midye Dolma es un plato callejero muy popular en Estambul que consiste en mejillones rellenos de arroz con hierbas, pasas y piñones. Normalmente se puede degustar en puestos callejeros, pero también hay restaurantes. Mercan Kokorec y Sampiyon Kokorec son dos establecimientos que recomiendo encarecidamente. Mercan Kokorec y Sampiyon Kokorec son dos cadenas muy conocidas con locales en zonas turísticas. Estos negocios se pueden encontrar en el mercado de pescado de Beyoglu (cerca de la plaza Taksim ) o en el mercado de pescado de Kadikoy.
Simit
El simit es un elemento esencial de la vida cotidiana en Estambul . En las calles y en los emblemáticos barcos de la ciudad, se puede observar a mucha gente desayunando simit. El té turco, por cierto, combina muy bien con él. La mayoría de los vendedores ambulantes de bagels le ponen queso al bagel, y es una combinación deliciosa. Si te apetece algo dulce, puedes pedir tu bagel con Nutella.
Pescado a la Plancha
El Balik Ekmek (bocadillo de pescado) se puede encontrar en muchos lugares de Estambul . Sin embargo, cuando se trata de bocadillos de pescado, Eminönü es el primer lugar que viene a la mente de los residentes. Es un verdadero placer comer un bocadillo de pescado junto a los barcos pesqueros de Eminönü, que se encuentran junto al mar. Puedes disfrutar de tu bocadillo sentado en un taburete de la calle, contemplando la Torre Gálata.
Cerca del puente de Gálata , que une Karaköy y Eminönü, hay numerosos puestos de bocadillos de pescado. Si desea cenar en un ambiente más formal, encontrará varios restaurantes de pescado con mesas bajo el puente, donde podrá degustar una excelente caballa. Taksim y Sultanahmet, las atracciones turísticas más famosas de Estambul , se encuentran a poca distancia a pie del puente de Gálata.
Doner Kebab
El döner kebab es, sin duda, el plato callejero más popular de Estambul . Los mejores puestos de döner se encuentran en zonas históricas. En Sultanahmet, Eminönü, Besiktas y Üsküdar, recomiendo visitar los restaurantes locales, siempre llenos, donde es difícil encontrar sitio. Donerci Sahin Usta en el Gran Bazar y Asim Usta (también conocido como Karadeniz Döner) en Besiktas son dos lugares en Estambul donde se puede disfrutar de un almuerzo rápido y delicioso. Zumrut Döner, cerca del Bazar de las Especias, también merece una visita.
Hamburguesa húmeda en estambul
La Islak Hamburger es otro plato único de Estambul (una hamburguesa húmeda). En la calle Siraselviler, en Beyoglu, abundan los establecimientos que la venden. Esta hamburguesa, que se sirve en los alrededores de la plaza Taksim , es un plato callejero imprescindible en la vida nocturna de Estambul. Se trata de una hamburguesa al vapor cubierta con una salsa especial que la humedece. Se prepara con abundante mantequilla y la carne tiene un toque picante. Por ello, es una hamburguesa única que vale la pena probar.
