Bebidas turcas
En cuanto a las bebidas turcas, la cultura culinaria turca ofrece una gran variedad de opciones, tanto alcohólicas como no alcohólicas. Algunas combinaciones de comida y bebida son imprescindibles para los turcos. Bebidas como el té, el café turco, el sahlep, la boza, el kéfir, el nabo y el raki son típicas de Turquía y se consideran saludables por su consumo. Entre estas recetas , destacan los sorbetes, famosos en la época otomana, elaborados con frutas y hierbas, que deleitan el paladar de los amantes de los postres con su dulce sabor.
Las recetas de bebidas saladas de los turcos son una de las indispensables que se comen junto con el kebab, el doner y delicias callejeras similares. Los mejores ejemplos de tales bebidas son el ayran, el nabo y el jugo de pepinillos, que contienen calorías saludables.
Jugo de pepinillo
El jugo de encurtidos es una bebida que los turcos consumen a cualquier hora. Tiene un sabor agridulce y, además de ser saludable, aporta energía. Este jugo, que se puede encontrar en diversas provincias, especialmente en encurtidos y restaurantes artesanales, se elabora con diferentes verduras. La receta del jugo de encurtidos, que los turcos prefieren para energizarse y entrar en calor, sobre todo en los fríos días de invierno, debe conocerse bien y prepararse con destreza. Es fundamental que en los encurtidos haya una gran variedad de encurtidos , que se mantengan frescos y se presenten a los clientes.
Es bien sabido que los turcos consumen muchos encurtidos, especialmente en invierno , junto con diversos platos. Si bien comer encurtidos aumenta el apetito, creemos que esto no es perjudicial. Además, el agua de encurtidos tiene beneficios como mejorar las contracciones musculares, reducir la deshidratación, regular el sistema inmunológico y acelerar el metabolismo. Sin embargo, conviene prestar atención a la cantidad que se bebe.
Los ingredientes con sustancias valiosas como el ajo, el vinagre y los tomates realzan el sabor y las propiedades saludables del jugo de encurtidos. Si visitas Turquía por primera vez, podrás ver las tiendas artesanales que venden encurtidos y ser testigo de esta cultura tan particular.
Receta de jugo de pepinillos
Para preparar jugo de pepinillos, primero necesitas una receta. Puedes usar una gran variedad de verduras y frutas como tomates, pepinos, repollo, berenjenas, melones, peras, membrillos, ciruelas, pimientos, champiñones, cebollas, ajos y coliflor. Si bien no obtendrás el mismo resultado que en las tiendas, puedes prepararlos rápidamente en casa y, con un poco de paciencia, lograr un excelente resultado.
Una vez colocados los ingredientes deseados en el frasco, se añaden ajo y chiles. A continuación, se agregan hierbas saludables como el perejil. Se añade agua con ingredientes como sal gruesa, vinagre y sal de limón hervida. La sal gruesa es uno de los ingredientes que aporta las calorías saludables al jugo de encurtido. Finalmente, se cierra el frasco herméticamente para evitar la entrada de aire y se deja reposar durante unos 20 días en un lugar fresco y oscuro. Tras este tiempo, podrá disfrutar del delicioso sabor del jugo de encurtido de esta receta saludable.
Lugares de Interés en Estambul
Estambul, la ciudad más poblada de Turquía, es uno de los destinos preferidos por extranjeros y turistas. Sus restaurantes y tiendas reflejan la gastronomía turca. Estos lugares, ubicados en zonas turísticas como el Gran Bazar , también son un fiel reflejo de la cultura turca. Veamos dónde se puede disfrutar del saludable jugo de pepinillos que mencionamos anteriormente en Estambul.
La primera de las tiendas de jugo de pepinillos y pepinillos más antiguas de Estambul es Asri Turşuculuk, que funciona desde 1913. Para aquellos que van a consumir jugo de pepinillos como bebida por primera vez, este lugar es uno de los puntos de partida más adecuados. El jugo de pepinillo aquí no es ni demasiado dulce ni agrio, sino totalmente consistente.
Soydan Pickle es otro lugar muy famoso donde se sirven encurtidos, ubicado en el bazar de Beşiktaş, Estambul. Allí se pueden degustar deliciosos encurtidos de col, tomate, pepino, remolacha, ciruela y pepinillos, y beber sus jugos. Por último, sería apropiado mencionar Petek Turşuları, también en Estambul. Este establecimiento, que lleva abierto desde 1992, es especialmente famoso por sus encurtidos de cereza y albaricoque.
