Scoala de bucatarie din Istanbul:
A fost înființată în 2012 în inima Istanbulului, în Beyoğlu , lângă Piața Taksim . Cursurile lor sunt în engleză, germană, rusă și arabă. Mărimea claselor variază între 4 și 10 persoane, dar sunt disponibile și lecții private . Au fost aleși printre cele mai bune 50 de școli de gătit din Europa în 2014. Atelierele lor de gătit reprezintă o plimbare plăcută prin unul dintre cele mai mari bazare de istorie și tradiții din Istanbul. Primele în meniu sunt supele, cum ar fi supa Bride Ezo, supa de munte înalt și faimoasa supă de iaurt. Felurile lor principale sunt legumele umplute cu carne, care este unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare ale Turciei, și puiul cu nuci. A treia secțiune este Pilav „orez”, care este denumirea unui număr mare de feluri de mâncare, Meyhane Pilavi, un fel de mâncare făcut din grâu și chiftele, pe care îl puteți savura și la Piraye Tas Plak Meyhanesi. Puteți vedea căruțe cu pilav peste tot în Istanbul, în care se vinde orez cu pui. Legumele în ulei de măsline sunt o altă parte a bucătăriei, începând cu cel mai faimos fel de mâncare, Yaprak Sarma ( legume umplute cu ierburi și condimente), pe care nu trebuie să le încercați și la Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi. Meze-urile sunt, de asemenea, o parte foarte importantă a școlii! Puteți învăța cum să preparați humus , Mücver (chiftele de dovlecei) și multe altele. Trecând la ultimul capitol, care este deserturile; de la Sütlaç (budincă de orez cu mastic), la Muhallebi (budinci cu lapte) și deliciosul Irmik (desert cald din griș cu înghețată). Aceștia au cursuri de gătit corporate pentru a conecta oamenii. Tot mai multe companii aleg cursuri de gătit pentru a-și uni echipele, a le motiva sau a-și distra clienții. Iar cursurile sunt disponibile zilnic, așa că de ce să amânați și să mergeți să încercați într-o zi și în alte locuri din Istanbul, cum ar fi Inciralti Meyhane, Koco Meyhane și Nadide Meyhane.
Gătitul Alaturka:
Cooking Alaturka a fost deschisă în 2002 ca prima școală de gătit din Istanbul și a rămas de atunci o alegere de top pentru călători. Ei cred că gătitul și împărtășirea mâncării sunt cea mai rapidă modalitate de a descoperi o cultură nouă . Această școală de gătit este situată în Sultan Ahmet, aproape de Moscheea Albastră și Bazilica Hagia Sofia . Au peste 16 ani de experiență, peste 40 de rețete diferite și peste 5000 de cursuri pe care le-au creat, ceea ce face reputația excelentă a acestui loc. Predau un meniu echilibrat de cinci feluri de mâncare într-un grup de 2 până la 10 persoane. Nu își propun să ne transforme în bucătari turci profesioniști în doar câteva ore. Vor să le prezinte oamenilor ingredientele folosite de obicei în bucătăria turco-otomană și să îi învețe cum să le prepare și să le combine în moduri diferite față de cele cu care sunteți obișnuiți, toate acestea într-un cadru distractiv și relaxat. Cursurile lor se desfășoară în principal în limba engleză, iar participanții pot vorbi turcă sau italiană pentru grupuri private. Se pot accepta vegetarieni , alergii, intoleranțe la gluten și alte persoane, iar pentru cei interesați de mai multe cursuri, au o mulțime de meniuri diferite în repertoriul lor culinar.
Au 4 meniuri principale, care sunt solicitate frecvent, dar puteți specifica și alte feluri de mâncare dacă sunteți interesați. Meniul cu cinci feluri este practic supă , meze , desert , fel principal și legume în ulei de măsline. Unul dintre meniurile lor este Ezogelin Çorbası, care este o supă de linte roșie și bulgur cu mentă uscată și chili. Imam Bayıldı este o supă de vinete gătite în ulei de măsline cu ceapă, usturoi și roșii, Kabak Mücveri sunt clătite de dovlecei cu brânză albă și ierburi, felul principal este Etli Yaprak Sarması, care este frunze de viță umplute cu carne, servite cu iaurt, iar în final, desertul; Șekerpare, care sunt prăjituri siropoase din griș cu alune de pădure. Experimentați toate acestea cu turul nostru culinar turcesc.
Turcii știu să-și transfere cultura în cel mai bun mod și o fac cu adevărat minunată și te fac să vrei cu adevărat să fuzionezi și să înveți mai multe despre ei.
