Истанбулско готварско училище:
Основано е през 2012 г. в сърцето на Истанбул, в района Бейоглу , близо до площад Таксим . Занятията се провеждат на английски, немски, руски и арабски език. Размерът на класовете варира между 4 и 10 души, но се предлагат и частни уроци . През 2014 г. са избрани за едно от 50-те най-добри кулинарни училища в Европа. Техните кулинарни работилници са приятна разходка в един от най-големите пазари с история и традиции в Истанбул. Първо в менюто са супите, като супата на булката Езо, високопланинската супа и известната супа с кисело мляко. Основните им ястия са пълнени зеленчуци с месо, което е едно от най-характерните ястия на Турция, и пилешкото с орехи. Третата част е пилав „ориз“, което е името на голям брой различни ястия, а именно Мейхане Пилави, ястие, приготвено от пшеница и кюфтета, на което можете да се насладите и в Piraye Tas Plak Meyhanesi. Можете да видите количките с пилав из целия Истанбул, където продават ориз с пилешко месо. Зеленчуци в зехтин са друга част от кухнята, започвайки с най-известното ястие, което е Япрак Сарма ( пълнени зеленчуци с билки и подправки), не пропускайте да опитате и това в Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi. Мезетата също са много важна част от училището! Можете да научите как да приготвяте хумус , Мюджвер (кюфтета от тиквички) и други. Преминавайки към последната глава, която е за десертите; от Сютлач (оризов пудинг с мастика) до Мухаллеби (млечни пудинги) и вкусния Ирмик (топъл десерт от грис със сладолед). Те предлагат корпоративни курсове по готвене , за да свържат хората. Все повече компании избират курсове по готвене, за да сплотят екипите си, да ги мотивират или да забавляват клиентите си. Курсовете се предлагат всеки ден, така че защо да се бавите, просто отидете и опитайте някой ден и на други места в Истанбул, като Inciralti Meyhane, Koco Meyhane и Nadide Meyhane.
Готвене Alaturka:
Кулинарното училище „Алатурка“ е открито през 2002 г. като първото кулинарно училище в Истанбул и оттогава остава предпочитан избор за пътуващите. Те вярват, че готвенето и споделянето на храна е най-бързият начин да откриете нова култура . Това кулинарно училище се намира в Султан Ахмет, близо до Синята джамия и базиликата „Света София“ . Те имат над 16 години опит, над 40 различни рецепти и над 5000 курса, които са създали, което е отличната репутация на това място. Те преподават балансирано меню от пет ястия в група от 2 до 10 души. Те не се стремят да ни превърнат в професионални турски готвачи само за няколко часа. Те искат да запознаят хората със съставките, типични за турската османска кухня , и да ги научат как да ги приготвят и комбинират по начин, различен от този, с който може би сте свикнали, всичко това в забавна и спокойна обстановка. Занятията им се провеждат предимно на английски език, а за частни групи могат да говорят турски или италиански. Могат да се приемат вегетарианци , алергии, глутенова непоносимост и други, а за тези, които се интересуват от повече от един курс, те предлагат много различни менюта в кулинарния си репертоар.
Те имат 4 основни менюта, които са често заявени, но можете да посочите и други ястия, ако се интересувате. Менюто от пет ястия е основно супа , мезе , десерт , основно ястие и зеленчуци в зехтин. Едно от менютата им е Ezogelin Çorbası, което е супа от червена леща и булгур със сушена мента и чили. Imam Bayıldı е патладжан, приготвен в зехтин с лук, чесън и домат, Kabak Mücveri са палачинки от тиквички с бяло сирене и билки, основно ястие е Etli Yaprak Sarması, което са лозови листа, пълнени с месо, сервирани с кисело мляко, и накрая десерт; Şekerpare, което са сиропирани грис кексчета с лешници - изживейте всичко това с нашата турска кулинарна обиколка.
Турците знаят как да пренесат културата си по най-добрия начин и го правят наистина прекрасно и ви карат наистина да искате да се слеете и да научите повече за тях.
