Moda: Un loc minunat pentru a petrece o duminică în Istanbul...
Weekend la Istanbul: După ce te-ai trezit și te-ai adunat, ieși fără micul dejun. Destinația este Moda. Dacă veniți din alte raioane din partea anatoliană, este posibil să preferați dolmus, autobuz, mașină privată sau un taxi. Dacă veniți din partea europeană și nu vă place traficul, cel mai bun mod este să obțineți un BAC. BAC călătoria dimineața este mult mai plăcută. După ce cobori din BAC sau umplut, puteți ajunge pe un taxi-dolmus lângă stația Bostancı dolmus sau mai degrabă pe jos până la Moda. Pe măsură ce mergeți, mergeți la grădinile de ceai de pe Moda Avenue. Există trei locuri unde poți lua un mic dejun delicios. Unul dintre ei este Patiseria Elif, chiar vizavi de strada Cem. Este unul dintre locurile care vă vin în minte când vorbiți despre hproduse de patiserie sarate omemade. În plus, prețul este foarte rezonabil. Al doilea este Moda Kup, lângă Vânzător de înghețată Ali Usta. Există multe sortimente aici; este posibil să ezitați care să cumpărați. A treia opțiune este Eyfel Patisseire, pe stânga spre Pelerina Moda. Eyfel Patisseire este destul de nostalgic și are destul de mult preturi accesibile. După ce ați luat mâncarea, este timpul să luați ziarele. Distracția de duminică va fi completă cu un ziar ca însoțire. Dar nu uita să-l iei înainte de a ajunge în grădina de ceai, pentru că nu există niciunde unde să vândă ziare acolo. Mergeți în jos pe strada Ferit Tek, unde Dodo, Kırıntı, Casa D'Moda și Guvert Cafer sunt căptușite pe dreapta și Sedef Cafe și Şütte sunt în stânga. Această cale te va duce la Moda Tea-Garden.
Rambo, pisici și fratele Ramazan:
Când intri în grădina de ceai, ceea ce îți atrage atenția este platanul uriaș , a cărui tulpină este acoperită de iederă. După ce treci pe lângă el, îl vei întâlni pe Rambo , întins pe drum. Rambo este un câine vagabond vaccinat și este un frecvent al grădinii de ceai. Îl poți vedea întins în aceeași poziție toată ziua. Rareori își schimbă locul. După cum probabil ai observat, există o populație uriașă de pisici în Istanbul și o mare parte dintre ele se află aici. Rambo se înțelege foarte bine cu pisicile. Se întind calm, față în față. Nu vi se pare ciudat când o pisică vine și se așează brusc pe un scaun lângă tine sau adoarme în poala ta. Aceste pisici „mari”, îmblânzite și bine hrănite uneori vor chiar să împartă mâncarea ta. Dacă ești un iubitor de pisici , ar putea fi plăcut să împarți micul dejun de duminică cu ele. Mergi de-a lungul umbrelelor mari și ia loc la orice masă dorești. Când auzi pe cineva strigând: „ Evvet efenim çaylar! Çay isteyen var mı ?” ( Da, doamnelor și domnilor, iată ceaiurile! Dorește cineva ceai? ) Trebuie să fie domnul Ramazan care aduce ceai fierbinte și proaspăt preparat . Domnul Ramazan este unul dintre veteranii fideli ai grădinii de ceai. Uneori face astfel de glume când aduce ceaiul sau calculează nota de plată, încât nu poți să nu crezi că este un talent irosit. Și nu trebuie să uitați că s-ar putea să nu primiți un pahar de ceai imediat ce îl comandați. Acesta se toarnă în 30-40 de pahare după ce este infuzat și împărțit între mese. Astfel, puteți aștepta puțin după ce comandați. Apoi, nu insistați asupra angajaților întrebând „Unde este ceaiul meu?”. După ceai, este timpul pentru ziar. Dacă ați uitat să îl cumpărați, nu vă deranjați, pentru că s-ar putea să găsiți aproape toate ziarele cotidiene lăsate de alți vizitatori la grădina de ceai. Spuneți-le doar pe care îl preferați. Sau puteți merge și alege unul. De obicei, sunt pe un scaun lângă dulapul cu băuturi răcoritoare. Le puteți lua cu condiția să le returnați după ce le citiți. De asemenea, poți lăsa ziarul acolo pentru ca alții să-l citească. De obicei, nu acceptă asta cu căldură, dar nici nu au obiecții.
Bill de stil vechi:
Cea mai bună specialitate a Grădinii de Ceai Moda, deschisă atât iarna, cât și vara de mulți ani, este tradiția artizanală și căldura sa . Sistemul de facturare în stil vechi este încă valabil aici. De obicei, nu există o notă de plată pe care să fie înregistrate lucrurile pe care le mâncați sau le beți. În schimb, paharele și farfuriile de pe masă sunt numărate și considerate o notă de plată. După ce vă așezați aici o dată sau de două ori, veți observa că, chiar dacă nu le spuneți, vă aduc ceaiul sau cafeaua ca și cum ați fi comandat înainte. Angajații își amintesc preferințele clienților frecvenți. „ Nescafe? Nu îl găsiți aici! ” Nescafe, disponibil în magazinele de alimente și băuturi, cafenele, restaurante, grădini de ceai, bufeturi etc., nu este servit la Grădina de Ceai Moda. Când spuneți „ cafea ”, este considerată cafea turcească. Aromele cafelei turcești simple, puțin-medii sau bine zaharoase sunt întotdeauna previzibile. Când străinii vin și comandă Nescafe, primesc răspunsul „Nu îl găsiți aici”. Este un mic detaliu, dar fiți atenți când vă descriu comanda angajaților din interior; Nu folosesc cuvinte, ci doar spun prin semne. Printre altele, dacă fumați, nu căutați scrumiere. Deoarece zona este atât de mare, este greu să aruncați și să curățați scrumierele. Prin urmare, puteți arunca mucurile de țigară, dar numai pe ele, pe jos. Vor fi măturate la ora închiderii. De asemenea, puteți juca Okey, Table sau cărți la Moda Tea Garden. Dar ar trebui să rămâneți în zona interioară pentru asta, deoarece este interzis să aduceți seturi de joacă sau cărți afară. Zona interioară este deosebit de aglomerată iarna. Soba pe lemne, busuiocul foarte verde și cu miros dulce de pe mese sunt constante ale zonei interioare.
Frecvenți ai locului:
Modă este cunoscut sub numele de cartier nostalgic. Pe lângă atmosfera sa; casele, magazinele, oamenii care locuiesc aici au și ele o manieră nostalgică. Uneori le auzi conversația sau le vezi fețele la Grădina de ceai Moda, sau simți atmosfera. Dacă nu vă place aglomerația, cel mai bun moment pentru a veni aici este perioada cuprinsă între dimineața și prânz, ambele la weekend-uri or zilele saptamanii. Și în timpul serii, s-ar putea să fie atât de aglomerat încât să vă gândiți imediat la proverb turcesc nici măcar un ac nu cade.” Mai mult sau mai puțin aglomerat, s-ar putea să vedeți frecvent câteva fețe aici. De exemplu, este posibil să vedeți o actriță Pelinsu Pir și actor Levet Tülek și prof. dr. Sener Üşümezsoy cu maiestatea sa. Uneori muzician Edip Akbayram, Cemal Bey fumând pipa și beau ceai tot timpul, bătrâna care se pare că iese dintr-o Filmul Lynch cu îmbrăcămintea și trăsăturile feței, domnul blond și cu barbă lungă care seamănă mai mult cu o Germană mai degrabă decât o Turc și asta vine cu copiii lui, soția și câinele Golden Retriever, femeia cu părul creț care aproape îi cunoaște pe toată lumea de aici și încearcă să comande ceva pentru toată lumea și a cărei vorbire reflectă vechiul ei. Istanbulit manieră și proprietarul cu părul alb al grădinii de ceai care aruncă păsărilor de câteva ori pe zi și hrănește Rambo cu un litru de lapte cu ouă. Și acolo este tânărul care vinde turcesc-bagel,una dintre cele mai preferate mâncăruri stradale din Turcia. Mașina lui cu covrigi nu este niciodată plină, pentru că cel puțin 20-30 de persoane cumpără zilnic de la el covrigi pentru plăcerea cu covrigi și ceai. El a început să vândă recent brânză și pastă de măsline împreună cu covrigi. Doar du-te și comandă și stai la masa ta. El vă aduce covrigi proaspete la masă 8-10 minute, în funcție de volumul său de muncă. Unele dintre covrigi sunt oferite porumbeilor norocoși, vrăbiilor și porumbeilor în timpul zilei. La fel ca vânzătorul de covrigi, kokorec vanzatorul este si unul dintre veteranii fideli ai locului. Uneori are atât de mulți clienți încât nu îi poate servi pe toți în același timp. El vinde și clienților grădinii de ceai.
Vedere continuă:
Când stai aici, mai ales primăvara, este posibil să privești bărci cu pânze de vis care pornesc spre mare de la Moda Sailing Club , bărci de turism, feriboturi care merg către și dinspre Insulele Prințului și autobuze maritime. Acesta este, de asemenea, cel mai bun loc de unde poți admira marea calmă, blazoanele minunate ale cerului la apus, înainte ca lămpile fluorescente să se aprindă. Și când cerul este senin și când răsar stelele, frumoasa lumină a lunii se vede pe mare. Moda este, de asemenea, vie în aceste ore. Poți găsi o mulțime de lucruri în zona din fața grădinii de ceai, cum ar fi ornamente lucrate manual, ustensile de bucătărie și tămâie. Familiile își lasă copiii să se joace în Parcul Moda , la doar câțiva metri distanță, și se bucură de grădina de ceai. Chiar și atunci când iarna își arată fața cu ploaie, clienții fideli nu pleacă de aici. Mesele sunt puse deoparte, cu excepția câtorva de la intrare. Umbrelele sunt, de asemenea, puse deoparte pentru a preveni răsturnarea lor de vânt. Soba este încălzită în interior. Este o plăcere să bei ceai și să discuți despre treburile de la țară și despre viață cu clienții fideli, să te joci și să privești ploaia și norii. Grădina de ceai se deschide la 08.00-08.30 dimineața și se închide pe la miezul nopții. Auzi semnalul de închidere când becurile clipesc de câteva ori. Bineînțeles că nu înseamnă „ plecați acum ”. Este doar o cerere pentru plătirea facturilor. Paharele sunt luate de pe mese, pământul este măturat, gunoiul este strâns, băuturile răcoritoare sunt puse în lada frigorifică pentru a doua zi, cafetierele sunt stinse. Becurile sunt stinse, dar viața merge înainte. Depinde de tine să te duci acasă sau să stai și să respiri aerul mohorât, dar atrăgător, care vine odată cu întunericul. Toată lumea pleacă, dar conversațiile persistă…
