Moda: Urocze miejsce na spędzenie niedzieli w Stambule…
Weekend w Stambule: Po przebudzeniu i zebraniu się, wyjdź bez śniadania. Celem jest Moda. Jeśli przyjeżdżasz z innych dzielnic po stronie anatolijskiej, możesz wybrać dolmus, autobus, samochód prywatny lub taksówka. Jeśli przyjeżdżasz z europejskiej strony i nie lubisz korków, najlepszym sposobem jest wzięcieprom”.Prom podróżowanie rano jest znacznie przyjemniejsze. Po zejściu z prom lub dolmus, możesz wsiąść nataksówka-dolmus w pobliżu przystanku dolmusz Bostancı, a raczej idź do Mody. Idąc, kieruj się do herbaciarni na alei Moda. Są trzy miejsca, gdzie można zjeść pyszne śniadanie. Jednym z nich jest Cukiernia Elif, tuż naprzeciwko ulicy Cem. To jedno z miejsc, które przychodzi na myśl, gdy mówi się o hdomowe słone wypieki. Poza tym cena jest bardzo rozsądna. Drugi toPuchar Moda, obok Sprzedawca lodów Ali Usta. Jest tu wiele asortymentów; możesz się wahać, który kupić. Trzecia opcja to Cukiernia Eyfel, po lewej stronie w kierunkuPrzylądek Moda. Eyfel Patisseire jest dość nostalgiczny i ma dośćprzystępne ceny. Po zdobyciu jedzenia, czas na gazety. Niedzielna przyjemność będzie kompletna z gazetą jako towarzyszem. Ale nie zapomnij jej kupić, zanim dotrzesz do herbaciarni, ponieważ nie ma tam nigdzie, gdzie sprzedają gazety. Idź w dół ulicy Ferit Tek, gdzieDodo, Kırıntı, Casa D’Moda i Guvert Cafer są ustawione po prawej stronie, a Sedef Cafe i Şütte są po lewej. Ta ścieżka zaprowadzi Cię do Ogród Herbaciany Moda.
Rambo, koty i brat Ramazan:
Kiedy wchodzisz do ogrodu herbacianego, twoją uwagę przyciąga gigantyczny platan, której łodyga pokryta jest bluszczem. Po minięciu jej spotkaszRambo, leżący na drodze. Rambo to zaszczepiony pies uliczny i częsty bywalec ogródka herbacianego. Możesz go zobaczyć leżącego w tej samej pozycji przez cały dzień. Rzadko zmienia swoje miejsce. Jak mogłeś zauważyć, w Stambuła duża ich część jest tutaj. Rambo bardzo dobrze dogaduje się z kotami. Leżą spokojnie naprzeciwko siebie. Nie dziw się, gdy kot nagle przyjdzie i usiądzie na krześle obok ciebie, lub zaśnie na twoich kolanach. Te „duże”, oswojone i dobrze odżywione koty czasami nawet chcą dzielić się twoim jedzeniem. Jeśli jesteś miłośnik kotów, miło jest podzielić się z nimi niedzielnym śniadaniem. Idź wzdłuż dużych parasoli i zajmij dowolny stolik. Kiedy usłyszysz, jak ktoś krzyczy: „Tak, proszę, herbaty! Czy ktoś chce herbaty??” (Tak, panie i panowie, oto herbaty! Ktoś chce herbatę?) to musi być Pan Ramazan przynosząc gorące i świeżo zaparzone herbata”.Pan Ramazan jest jednym z wiernych weteranów ogródka herbacianego. Czasami robi takie żarty, gdy przynosi herbatę lub liczy rachunek, że nie możesz się powstrzymać od myśli, że to zmarnowany talent. I nie wolno zapominać, że możesz nie dostać szklanki herbaty od razu po jej zamówieniu. Jest ona nalewana do 30-40 szklanek po zaparzeniu i dzielona między stoły. Dlatego możesz trochę poczekać po złożeniu zamówienia. W związku z tym nie naciskaj na pracowników, mówiąc: „Gdzie jest moja herbata?”. Po herbacie czas na gazetę. Jeśli zapomniałeś ją kupić, nie martw się, ponieważ w ogródku herbacianym znajdziesz prawie wszystkie codzienne gazety pozostawione przez innych gości. Po prostu powiedz, którą wolisz. Albo możesz pójść i wybrać jedną. Zazwyczaj leżą na krześle obok szafki z napojami bezalkoholowymi. Możesz je wziąć pod warunkiem, że oddasz je po przeczytaniu. Możesz również zostawić swoją gazetę tam, aby inni mogli ją przeczytać. Zazwyczaj nie przyjmują tego zbyt ciepło, ale też nie sprzeciwiają się.
Rachunek w starym stylu:
Najlepszą specjalnością Ogrodu Herbacianego Moda, otwartego przez wiele lat zarówno zimą, jak i latem, jest jego tradycja rzemieślnicza i ciepło. Stary system rozliczeń jest tu nadal ważny. Zazwyczaj nie ma rachunku, na którym zapisane są rzeczy, które jesz lub pijesz. Zamiast tego liczy się szklanki i talerze na stole i traktuje jako rachunek. Po tym, jak usiądziesz tu raz lub dwa, zauważysz, że nawet jeśli im nie powiesz, przynoszą herbatę lub kawę, tak jakbyś zamówił wcześniej. Pracownicy pamiętają preferencje stałych klientów. „Nescafe? Nie znajdziesz go tutaj!” Nescafe, dostępne w sklepach spożywczych, kawiarniach, restauracjach, herbaciarniach, bufetach itp., nie jest serwowane w Moda Tea Garden. Kiedy mówisz „kawa” jest uważana za kawę po turecku. Smaki zwykłej, lekko-średnio lub mocno słodzonej kawy po turecku są zawsze przewidywalne. Kiedy obcy przychodzą i zamawiają Nescafe, otrzymują odpowiedź: „Nie znajdziesz tego tutaj”. To mały szczegół, ale obserwuj ich, gdy opisują twoje zamówienie pracownikom w środku; nie używają słów, po prostu pokazują to znakami. Między innymi, jeśli palisz, nie szukaj popielniczek. Ponieważ obszar jest tak duży, trudno jest opróżniać i czyścić popielniczki. Dlatego możesz rzucać niedopałki papierosów, ale tylko je, na ziemię. Zostaną one zamiecione o godzinie zamknięcia. Możesz również grać w Okey, Backgammona lub karty w Moda Tea Garden. Ale musisz pozostać w części wewnętrznej, ponieważ zabronione jest wynoszenie zestawów do gry lub kart na zewnątrz. Część wewnętrzna jest szczególnie zatłoczona zimą. Piec na drewno, bardzo zielona i słodko pachnąca bazylia na stołach to stałe elementy części wewnętrznej.
Bywalcy miejsca:
Moda jest znany jako nostalgiczna dzielnica. Oprócz atmosfery; domy, sklepy, ludzie tu mieszkający również mają nostalgiczny charakter. Czasami słyszysz ich rozmowy, lub widzisz twarze wOgród Herbaciany Moda, lub poczuć atmosferę. Jeśli nie lubisz tłumów, najlepszy czas na przyjście tutaj to okres od rana do południa, zarówno wweekendy lub dni powszednie. A wieczorem może być tak tłoczno, że od razu pomyślisz o Tureckie przysłowie „nawet igła nie spadnie”. Bardziej lub mniej zatłoczone, często można tu zobaczyć te same twarze. Na przykład, możesz zobaczyć aktorkęPelinsu Pir i aktor Levet Tülek i Prof. Dr. Sener Üşümezsoy z jego majestatem. Czasami muzyk Edip Akbayram, Cemal Bey palący fajkę i pijący herbata cały czas, starsza pani, która pozornie wychodzi z Film Lyncha ze swoim strojem i rysami twarzy, blond i długobrody dżentelmen, który wygląda bardziej jak Niemiecki raczej niż Turek i który przychodzi z dziećmi, żoną i psem rasy Golden Retriever, kręconowłosa kobieta, która zna tu prawie wszystkich i próbuje zamówić coś dla każdego, a której sposób mówienia odzwierciedla jej stary Mieszkaniec Stambułu sposób i siwowłosy właściciel herbaciarni, który kilka razy dziennie rzuca ptakom chleb i karmi Rambo z litrem mleka z jajkami. I jest młody człowiek sprzedający Turecki bajgiel,jedno z najchętniej wybieranych dań ulicznych Turcji. Jego lśniąco czysty wózek z bajglami nigdy nie jest pełny, ponieważ codziennie co najmniej 20-30 osób kupuje od niego bajgle na przyjemność z bajgla i herbaty. Niedawno zaczął sprzedawać ser i pastę oliwkową wraz z bajglami. Po prostu idziesz, zamawiasz i siadasz przy swoim stoliku. On przynosi świeże bajgle do twojego stolika w 8-10 minut, w zależności od jego obciążenia pracą. Niektóre bajgle są rozdawane szczęśliwym gołębiom, wróblom i synogarlicom w ciągu dnia. Podobnie jak sprzedawca bajgli, tak i kokoreç sprzedawca jest również jednym z wiernych weteranów tego miejsca. Czasami ma tak wielu klientów, że nie może obsłużyć ich wszystkich jednocześnie. Sprzedaje również klientom herbaciarni.
Ciągłe zwiedzanie:
Kiedy tu siedzisz, szczególnie wiosną, można obserwować marzycielskie łodzie żaglowe, które wypływają w morze z Klub Żeglarski Moda, łodzie wycieczkowe, promy kursujące na i z Wysp Książęcych oraz autobusy morskie. Jest to również najlepsze miejsce do obserwowania spokojnego morza, wspaniałych blasków nieba o zachodzie słońca, zanim zapalą się lampy fluorescencyjne. A gdy niebo jest czyste i wschodzą gwiazdy, na morzu widać piękne światło księżyca. Moda tętni życiem również w tych godzinach. W okolicy tuż przed herbaciarnią można znaleźć wiele rzeczy, takich jak ręcznie robione ozdoby, sprzęt kuchenny i kadzidła. Rodziny zostawiają dzieci do zabawy wPark Moda, zaledwie kilka metrów dalej, i ciesz się ogrodem herbacianym. Nawet gdy zima pokazuje swoje oblicze deszczem, bywalcy stąd nie odchodzą. Stoły są odstawiane na bok, z wyjątkiem kilku przy wejściu. Parasole są również odstawiane, aby zapobiec ich przewróceniu przez wiatr. W środku pali się piec. To przyjemność pić herbatę i rozmawiać o sprawach kraju i życiu z bywalcami, grać w gry i obserwować deszcz i chmury. Ogród herbaciany otwiera się o 08.00-08.30 rano i zamykany około północy. Sygnał zamknięcia łapiesz, gdy lampy mrugają kilka razy. Oczywiście to nie znaczy „po prostu idź teraz”. To tylko wezwanie do rachunków. Szklanki są zabierane ze stołów, podłoga jest zamiatana, śmieci są zbierane, napoje bezalkoholowe są umieszczane w chłodziarce na następny dzień, ekspresy do kawy są wyłączane. Lampy są wyłączone, ale życie toczy się dalej. Od ciebie zależy, czy wrócisz do domu, czy usiądziesz i odetchniesz ponurym, ale atrakcyjnym powietrzem, które towarzyszy ciemności. Wszyscy odchodzą, ale rozmowy trwają…
