أثناء سيرك في شارع الاستقلال في تقسيم أو بجانب مضيق البوسفور في ساحة أورتاكوي، ستجد بالتأكيد على جانب الشارع اثنين أو أكثر من الباعة يقدمون الآيس كريم من خلف العربات ويعبثون مع العملاء بالضحك. حسنًا، يعد الاستمتاع بمجموعة واسعة من الآيس كريم اللذيذ في أشهر الصيف تقليدًا في إسطنبول. ولكن ما يجعلها تجربة مختلفة هو الوقت الممتع الذي يعيشه كل عميل أثناء انتظار مخروط الآيس كريم، فقد أصبح من التقاليد التركية تقديم عروض خدعة للعملاء المنتظرين في الطابور. هذا بشكل أساسي لجذب المزيد من العملاء، إن لم يكن للشراء ثم للمشاهدة! لا داعي للقلق، فمن المؤكد أنهم سيعودون للشراء يومًا ما.
حيل بائعي الآيس كريم:
عند زيارتك لمحل آيس كريم، ستجد عربة أمامه، وبائعًا يعجن ويدقّ الحلوى طوال اليوم بقضبان معدنية طويلة، كما لو كانت عجينة خبز. يرتدي الباعة أزياءً تقليدية من منطقة كهرمان مرعش، مهد الآيس كريم التركي التقليدي. وعندما تأتي لشراء مغرفة، يُبهرك البائع بمهاراته ويُقدم عرضًا، مستغلًا خصائص الدوندورما المميزة ليُقدم سلسلة من الخدع السحرية المتقنة.
الآن، عليك أن تعمل من أجل مخروطك بينما تضحك وتستمتع. سيبدأ البائع منافسة بينك وبينه، يمكنك بالفعل لمس المخروط أو حتى الإمساك به ولكن لا تأخذه أبدًا، في كل مرة يخدعك البائع بتحريكه.
سوف يجعلك تعتقد أنه على وشك السقوط، ويلصقه على أنفك، ويربكك بحيله.
كلما اعتقدت أنك أقرب إلى مخروط الآيس كريم الخاص به، فمن المؤكد أن البائع سيخدعك بخدعة أخرى. إنه درس في الصبر.
يمكنك أيضًا خداعه إذا أردت! البائعون خبراء في الخداع، ولكن إذا كان لديك القليل، فيمكنك قلب المنافسة والفوز باللعبة.
على الرغم من أنك ستجد الكثير من بائعي الآيس كريم خلال فصل الصيف في إسطنبول، إلا أن هذه هي أشهر محلات الآيس كريم في إسطنبول.
دوندورماسي علي الأسطى:
يقع مطعم Dondurmacı Ali Usta في كاديكوي ويقدم الآيس كريم في الصيف والشتاء منذ عام 1969، ويقدم ما يصل إلى 30 نكهة تركية تقليدية مختلفة مثل سانتا ماريا والبندق والفراولة والبطيخ، ويصب المجارف في أكواب السحلب الدافئة في أشهر الشتاء أضف نكهة دافئة ناعمة إلى الآيس كريم.
ميني دوندورما:
يمكنك معرفته من اسمه، أصغر وأصغر محل آيس كريم في تركيا، تبلغ مساحته الإجمالية حوالي أربعة أمتار مربعة! لديهم نكهتهم الخاصة التي هي توقيعهم، الكراميل، المستكة، التوت، والعديد من النكهات الأخرى التي تقدم للعملاء في بيبك، على حوض البوسفور.
دوندورماسي يشار أسطى:
متجر آيس كريم تركي كلاسيكي. إلى جانب النكهة الرائعة، ينتجون مثل البرقوق الأحمر، والكستناء، والجزر، والطحينة، والطماطم! ما يجعلها مشهورة هو أنها لا تستخدم أي مواد حافظة وتستخدم فقط الفواكه والنكهات الطازجة.
يقدم يشار أسطى خدماته في إسطنبول منذ عام 1962 في بوستانجي، ومنذ ذلك الحين تفرعوا إلى سبعة مواقع مختلفة في كاديكوي، وبغداد كاديسي، وكوشيولو، وجيهانجير، و4. ليفنت، وباكيركوي.
مادو:
ربما أعظم قصة نجاح في تركيا. تم تأسيسه في أواخر عام 1992 ويقدم المأكولات التركية والآيس كريم والوجبات الخفيفة ووجبة الإفطار التركية. الآن، مع ما يقرب من 83 فرعًا في جميع أنحاء تركيا، تعتبر MADO واحدة من أكثر العلامات التجارية الفريدة في تركيا. في الواقع، لقد نمت أكثر والآن أنشأوا فروعًا في الخارج وأصبحوا مشهورين في الشرق الأوسط وأوروبا.
