Περπατώντας στην οδό Istiklal στο Ταξίμ ή δίπλα στον Βόσπορο στην πλατεία Ortakoy, σίγουρα θα βρείτε στην άκρη του δρόμου έναν ή περισσότερους πωλητές που σερβίρουν παγωτό πίσω από καρότσια και μπερδεύονται με τους πελάτες στα γέλια. Λοιπόν, η απόλαυση της μεγάλης ποικιλίας λαχταριστών παγωτών τους καλοκαιρινούς μήνες είναι παράδοση στην Κωνσταντινούπολη. Όμως, αυτό που το κάνει μια διαφορετική εμπειρία είναι η διασκέδαση που βιώνει κάθε πελάτης περιμένοντας ένα χωνάκι παγωτού, έχει γίνει τουρκική παράδοση να δίνουμε σόου με κόλπα σε πελάτες που περιμένουν στην ουρά. Αυτό γίνεται κυρίως για να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες, αν όχι για να αγοράσετε, στη συνέχεια να παρακολουθήσετε! Μην ανησυχείτε, σίγουρα θα επιστρέψουν για να αγοράσουν μια μέρα.
Κόλπα για πωλητές παγωτού:
Όταν επισκέπτεστε ένα παγωτατζίδικο, θα βρείτε ένα καρότσι μπροστά του και έναν πωλητή να ζυμώνει και να χτυπάει το γλυκό όλη μέρα με μακριές μεταλλικές ράβδους, δουλεύοντάς το σαν ζύμη ψωμιού στο καρότσι. Οι πωλητές φορούν τοπικές ενδυμασίες από την περιοχή Kahramanmaraş, η οποία είναι η προέλευση του παραδοσιακού τουρκικού παγωτού. Και όταν έρχεστε να αγοράσετε μια μπάλα παγωτού, ο πωλητής κάνει την επίδειξή του και κάνει μια παράσταση, χρησιμοποιώντας τις ιδιαίτερες ιδιότητες του dondurma για να εκτελέσει μια απρόσκοπτη σειρά από μαγικά κόλπα.
Τώρα, πρέπει να δουλέψετε για τον κώνο σας ενώ γελάτε και διασκεδάζετε. Ο πωλητής θα ξεκινήσει έναν ανταγωνισμό ανάμεσα σε εσάς και αυτόν, μπορείτε πραγματικά να αγγίξετε τον κώνο ή ακόμα και να τον κρατήσετε αλλά ποτέ να μην τον πάρετε, κάθε φορά που ο πωλητής θα σας ξεγελά με μια κίνηση του.
Θα σας αφήσει να πιστεύετε ότι πρόκειται να πέσει κάτω, θα σας το κολλήσει στη μύτη και θα σας μπερδέψει με τα κόλπα του.
Κάθε φορά που νομίζεις ότι είσαι πιο κοντά στο χωνάκι του παγωτού, ο πωλητής σίγουρα θα σε ψεύτιζε με ένα άλλο κόλπο. Είναι ένα μάθημα υπομονής.
Μπορείτε επίσης να τον ξεγελάσετε αν θέλετε! Οι πωλητές είναι ειδικοί στο κόλπο, αλλά αν είστε λιγότεροι, μπορείτε να ανατρέψετε τον ανταγωνισμό και να κερδίσετε το παιχνίδι.
Αν και θα βρείτε πολλούς πωλητές παγωτού κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στην Κωνσταντινούπολη, εδώ είναι τα πιο διάσημα καταστήματα παγωτού στην Κωνσταντινούπολη.
Dondurmaci Ali Usta:
Βρίσκεται στο Kadikoy και σερβίρει παγωτό καλοκαίρι και χειμώνα από το 1969, το Dondurmacı Ali Usta σερβίρει 30 διαφορετικές παραδοσιακές τουρκικές γεύσεις όπως Santa Maria, φουντούκι, φράουλα και πεπόνι, και ρίχνει κουταλιές σε ζεστές κούπες σαλέπι τους χειμερινούς μήνες. προσθέστε μια απαλή ζεστή γεύση στο παγωτό.
Mini Dondurma:
Το ξέρετε από το όνομά του, το μικρότερο και πιο μικροσκοπικό παγωτατζίδικο στην Τουρκία, είναι σχεδόν τέσσερα τετραγωνικά συνολικά! Έχουν τη δική τους γεύση που είναι η υπογραφή τους, καραμέλα, μαστίχα, βατόμουρο και πολλές άλλες γεύσεις που σερβίρονται στους πελάτες στο Bebek, στη λεκάνη του Βοσπόρου.
Dondurmaci Yaşar Usta:
Ένα κλασικό τουρκικό παγωτό. Εκτός από την υπέροχη γεύση, παράγουν όπως κόκκινο δαμάσκηνο, κάστανο, καρότο, ταχίν και ντομάτα! Αυτό που το κάνει διάσημο είναι ότι δεν χρησιμοποιεί συντηρητικά και μόνο φρέσκα φρούτα και γεύσεις.
Ο Yaşar usta υπηρετεί την Κωνσταντινούπολη από το 1962 στο Bostancı. Έκτοτε έχουν αναπτυχθεί σε επτά διαφορετικές τοποθεσίες στο Kadıköy, Bağdat Caddesi, Koşuyolu, Cihangir, 4. Levent και Bakirköy.
Μάντο:
Ίσως η μεγαλύτερη ιστορία επιτυχίας στην Τουρκία. Ιδρύθηκε στα τέλη του 1992 και σερβίρει λουκούμια, παγωτά, σνακ και τουρκικό πρωινό. Τώρα, με σχεδόν 83 υποκαταστήματα σε όλη την Τουρκία, η MADO θεωρείται μία από τις πιο μοναδικές μάρκες στην Τουρκία. Μάλιστα, έχει μεγαλώσει περισσότερο και τώρα έχουν ιδρύσει υποκαταστήματα στο εξωτερικό και γίνονται διάσημοι στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη.
