În timp ce vă plimbați pe strada Istiklal din Taksim sau lângă Bosfor, în Piața Ortakoy, veți găsi cu siguranță pe marginea străzii câțiva sau mai mulți vânzători care servesc înghețată din spatele cărucioarelor și se încurcă cu clienții în râs. Ei bine, să te bucuri de varietatea mare de înghețată delicioasă în lunile de vară este o tradiție în Istanbul. Dar, ceea ce o face o experiență diferită este timpul de distracție pe care fiecare client îl trăiește în timp ce așteaptă un cornet de înghețată, a devenit o tradiție turcească de a oferi spectacole de truc pentru clienții care așteaptă la coadă. Acest lucru este în principal pentru a atrage mai mulți clienți, dacă nu pentru a cumpăra, atunci pentru a viziona! Nu vă faceți griji, cu siguranță vor reveni să cumpere într-o zi.
Trucuri pentru vânzătorii de înghețată:
Când vizitați o gelaterie, veți găsi un cărucior în fața lui și un vânzător care frământă și bate desertul toată ziua cu tije lungi de metal, lucrându-l ca pe o înghețată din aluat de pâine în cărucior. Vânzătorii poartă costume regionale din zona Kahramanmaraș, care este originea înghețatei tradiționale turcești. Iar când veniți să cumpărați o cupă, vânzătorul își face datoria și se pune în scenă, folosind calitățile deosebite ale dondurmei pentru a efectua o serie fără probleme de trucuri magice.
Acum, trebuie să lucrezi pentru conul tău în timp ce râzi și te distrezi. Vânzătorul va începe o competiție între tine și el, poți de fapt să atingi conul sau chiar să îl ții, dar niciodată să nu-l iei, de fiecare dată vânzătorul te va păcăli cu o mișcare a lui.
El te va lăsa să crezi că este pe cale să cadă, te va lipi de nas și te va încurca cu trucurile lui.
Ori de câte ori crezi că ești mai aproape de cornetul lui de înghețată, vânzătorul te-ar falsifica cu un alt truc. Este o lecție de răbdare.
Îl poți păcăli și dacă vrei! Furnizorii sunt experți în trucuri, dar dacă ești mai puțin, poți întoarce competiția și câștiga jocul.
Deși veți găsi o mulțime de vânzători de înghețată în timpul verii în Istanbul, iată cele mai faimoase magazine de înghețată din Istanbul.
Dondurmaci Ali Usta:
Situat în Kadikoy și servește înghețată atât vara cât și iarna din 1969, Dondurmacı Ali Usta servește 30 de arome tradiționale turcești diferite, cum ar fi Santa Maria, alune, căpșuni și pepene galben, și toarnă cupe în căni calde de salep în lunile de iarnă pentru adăugați o aromă netedă și caldă înghețatei.
Mini Dondurma:
Îl poți cunoaște din numele său, cel mai mic și mai mic magazin de înghețată din Turcia, are aproape patru metri pătrați în total! au propria lor aromă care este o semnătură a lor, caramel, mastic, zmeură și multe alte arome servite clienților din Bebek, Pe bazinul Bosforului.
Dondurmaci Yaşar Usta:
Un magazin de înghețată turcesc clasic. Pe lângă aroma grozavă, produc cum ar fi prune roșii, castane, morcovi, tahin și roșii! Ceea ce îl face celebru este că nu folosește conservanți și doar fructe și arome proaspete.
Yașar usta deservește Istanbulul din 1962 în Bostancı, de atunci s-au ramificat în șapte locații diferite în Kadıköy, Bağdat Caddesi, Koşuyolu, Cihangir, 4. Levent și Bakirköy.
Mado:
Probabil cea mai mare poveste de succes din Turcia. A fost înființat la sfârșitul anului 1992 și servește delicii turcești, înghețată, gustări și mic dejun turcesc. Acum, cu aproape 83 de filiale în jurul Turciei, MADO este considerat unul dintre cele mai unice mărci din Turcia. De fapt, a crescut mai mult și acum și-au înființat filiale în străinătate și au devenit faimoși în Orientul Mijlociu și Europa.
