Mientras camina por la calle Istiklal en Taksim o junto al Bósforo en la plaza Ortakoy, definitivamente encontrará en el lado de la calle un par o más de vendedores que sirven helados detrás de los carritos y se divierten con los clientes entre risas. Bueno, disfrutar de la gran variedad de deliciosos helados en los meses de verano es una tradición en Estambul. Pero, lo que hace que sea una experiencia diferente es el momento divertido que experimenta cada cliente mientras espera un cono de helado. Se ha convertido en una tradición turca ofrecer espectáculos de trucos para los clientes que esperan en la fila. ¡Esto es principalmente para atraer a más clientes, si no para comprar, entonces para mirar! No se preocupe, definitivamente volverán a comprar algún día.
Trucos de vendedores de helados:
Cuando visites una heladería, encontrarás un carrito frente a él y un vendedor amasando y golpeando el postre todo el día con largas varillas de metal, trabajándolo como si fuera masa de pan. Los vendedores visten trajes regionales de la zona de Kahramanmaraş, origen del helado tradicional turco. Y cuando te acerques a comprar una bola, el vendedor hará su número de magia, utilizando las peculiares cualidades del dondurma para realizar una serie de trucos de magia impecables.
Ahora, tienes que trabajar para tu cono mientras te ríes y te diviertes. El vendedor comenzará una competencia entre usted y él, puede tocar el cono o incluso sostenerlo, pero nunca tomarlo, cada vez que el vendedor lo engañe con un movimiento de él.
Te hará creer que está a punto de caerse, te lo pegará en la nariz y te confundirá con sus trucos.
Cada vez que creas que estás más cerca de su cono de helado, el vendedor definitivamente te engañará con otro truco. Es una lección de paciencia.
¡También puedes engañarlo si quieres! Los vendedores son expertos en engañar, pero si eres menos, puedes darle la vuelta a la competencia y ganar el juego.
Aunque en verano encontrarás muchos vendedores de helados en Estambul, aquí te presentamos las heladerías más famosas de la ciudad.
Dondurmaci Ali Usta:
Ubicado en Kadikoy y sirve helado tanto en verano como en invierno desde 1969, Dondurmacı Ali Usta sirve 30 sabores turcos tradicionales diferentes, como Santa María, avellana, fresa y melón, y vierte bolas en tazas calientes de salep en los meses de invierno para agregue un sabor suave y cálido al helado.
MiniDondurma:
Puedes saberlo por su nombre, la heladería más pequeña y diminuta de Turquía, ¡tiene casi cuatro metros cuadrados en total! tienen su propio sabor, que es su firma, caramelo, masilla, frambuesa y muchos otros sabores que se sirven a los clientes en Bebek, en la cuenca del Bósforo.
Dondurmaci Yasar Usta:
Una heladería turca clásica. ¡Además del gran sabor, producen como ciruela roja, castaña, zanahoria, tahin y tomate! Lo que lo hace famoso es que no utiliza conservantes y solo frutas y sabores frescos.
Yaşar usta ha estado sirviendo a Estambul desde 1962 en Bostancı. Desde entonces, se han ramificado a siete ubicaciones diferentes en Kadıköy, Bağdat Caddesi, Koşuyolu, Cihangir, 4. Levent y Bakirköy.
mado:
Probablemente la mayor historia de éxito en Turquía. Se estableció a fines de 1992 y sirve delicias turcas, helados, refrigerios y desayuno turco. Ahora, con casi 83 sucursales en Turquía, MADO es considerada una de las marcas más exclusivas de Turquía. De hecho, ha crecido más y ahora han establecido sucursales en el extranjero y se han vuelto famosos en el Medio Oriente y Europa.
