Kahvenizi nasıl alırsınız?
Kahve çeşitleri saymakla bitmez. Karamelli, çikolatalı, çilekli hatta vanilyalı kahve bile yaptırabilirsiniz. Kimileri sıcak içecek isterken, kimileri buzlu tercih edebilir. Bu tercih, ruh haline veya o günkü hava sıcaklığına göre değişebilir. Son olarak, bazıları sadece kahve içmeyi tercih eder. Ama gerçekten de, aradığınızı ve daha fazlasını, size muhteşem manzaralar da sunacak İstanbul'un kahvehanelerinde bulacaksınız.
İstanbul'da Denemeniz Gereken Geleneksel Kahve
İstanbul'a gelip Türk kahvesi içmediğimi söylemek büyük bir kayıp olur . İnce öğütülmüş kahve çekirdeklerinden hazırlanır. Fincana yavaşça dökülür, böylece üzerinde köpük oluşur. Çikolata, lokum, şerbet veya su ile servis edilir. Bazı kafelerde közde pişirilir.
Türk kahvesi, kişi başı iki çay kaşığı kahve ve kişi başı bir fincan su ile hazırlanır. Ateşe konulduktan sonra köpürmesi beklenir. Köpüren kahve fincanlara paylaştırılır. Ardından kalan kahve eklenir. Köpürmesi, kısık ateşte iyi pişirildiğinin kanıtıdır. Geleneksel Türk kültüründe , misafirlere ve gelinin babasından evlilik izni isteme törenlerinde ikram edilir.
Türk kahvesi çeşitleri şu şekilde sıralanıyor:
-
Türk kahvesi
-
Dibek Kahve
-
Osmanlı Kahvesi
-
Çikolatalı Türk Kahvesi
-
Çilekli Türk Kahvesi
-
Tarçınlı Türk Kahvesi
Kahve dükkanlarında içebileceğiniz diğer kahve çeşitleri şunlardır:
-
Espresso
-
Americano
-
Filtre kahve - Filter coffee
-
kafe latte
-
koyun derisi
-
macchiato
-
Cappuccino
-
cortado
-
Düz beyaz
-
Frappe
Turistik Yerlerdeki Kahvehaneler
İstanbul'da muhteşem manzaralı sayısız kafe bulunmaktadır . Bu kafelerin en bilinen bölgeleri ve yüksek puanlı mekanları aşağıda listelenmiştir;
Karaköy'deki Kahvehaneler
-
Espressolab
-
Caribou Coffee
-
Kahve Demleme
-
Kahvetopyası
Ayrıca buradayken İstanbul Modern Sanat Müzesi'ni gezebilir, Komando Merdivenleri'nde fotoğraf çekebilirsiniz. Ayrıca Kılıç Ali Paşa ve Arap Camii, Aya Nikolas Kilisesi'ni de ziyaret edebilirsiniz. Fransız Geçidi'ni gezip buradaki kafelerde oturabilir veya Karaköy hamamlarından birini deneyebilirsiniz. Ayrıca feribot yolculuğu için de ideal bir bölgedir.
Balat'taki Kahvehaneler
-
Cumbalı Kahvesi
-
Kahve Departmanı
-
Keşif Kahvesi
-
Pasta Kahveleri
Buradayken Meryem Rum Ortodoks Kilisesi'ni (Kanlı Kilise) ve Sveti Stefan Kilisesi'ni ziyaret edebilirsiniz. Balat sahilinde yürüyüş yapabilir veya eski evlerin arasında kaybolabilirsiniz.
Beyoğlu'ndaki Kahvehaneler
-
Bira Laboratuvarı
-
Noir Pit Coffee Pera
-
Kronotrop
-
Kadife
-
Viyana Kahvesi
Taksim Meydanı ve Galata Kulesi'ni gezebilirsiniz. Oyun salonlarından alışveriş yapabilirsiniz.
Beşiktaş'taki Kahvehaneler
-
kahve dünyası
-
Kara Baykuş Kahvesi
-
Cafe de Küba
-
Starbucks Babek
-
sevinç kupası
-
Voi Feriye
-
Dolmabahçe Sarayı
Boğaz manzarası eşliğinde kahve içmek için ideal bir beldedir. Özellikle güneşli havalarda plaj bölümünün tamamı size unutulmaz anlar yaşatabilir. Yıldız Parkı, Ortaköy Camii ve çarşılar gezilebilir.
Şişli'deki Kahvehaneler
-
MOC Nişantaşı
-
Fakat ilk kahve
-
Biraz kahve al
Daha çok AVM bölgesi olarak bilinen bu bölge aradığınız her şeyi size sunabilir.
Kadıköy'deki Kahvehaneler
-
Walter'ın Kahve Kavurma Makinesi
-
Damla Kahveci
-
Laboratuvarla Tanışın
-
Aferin sana
Kitap pasajına ve Haydarpaşa Garı'na gidip Bağdat Caddesi'ni gezmeyi unutmayın. Barış Manço'nun evini ziyaret edebilir, Moda Park'ta dinlenebilirsiniz.
Fatih'teki Kahvehaneler
-
Dopamin Kahvesi
-
Mocha Arabica
-
Kahve Guttası
-
İstanbul Kahvehanesi
-
Kuzey Sanatı
Fatih'te Beyazıt, Sultanahmet ve Süleymaniye bölgelerindeki camileri ve kitapçıları görmeden gitmeseniz iyi olur. Özellikle Yerebatan Sarnıcı'nı çok beğeneceksiniz.
Hikâyesi olan tarihi kafeler
Çorlulu Ali Paşa Medresesi
Bu kafe, adını Çorlulu vezir Ali Paşa'dan alan Çorlulu Ali Paşa Külliyesi'nin eski medresesinde yer alır. Trafikten uzak, sakin avlusu çay ve nargile için sevilen bir mekândır; Beyazıt tramvay durağından kısa bir yürüyüşle ulaşılır.
Galata Konak Café
1975'te Aki ailesi tarafından pastane olarak açılan ve 2006'da kafeye dönüştürülen Galata Konak Café, pasta ve hamur işleriyle, ayrıca Galata Kulesi'ne ve Tarihi Yarımada'ya bakan terasıyla tanınır. Beyoğlu'nda, Hacı Ali Sokağı'ndadır.
Erol Taş Café
Sultanahmet'e yakın Cankurtaran'daki bu kafe, Türk sinemasının altın çağı Yeşilçam'dan afiş ve fotoğraflarla doludur. Tarihi Yarımada'yı gezerken sert bir Türk kahvesi için iyi bir mola noktasıdır.
Çengelköy Çınaraltı
Boğaz'ın Anadolu yakasında, Çengelköy'deki bu çay bahçesi asırlık bir çınarın altındadır. Misafirler, yerlerini temiz bıraktıkları sürece börek ya da simit gibi kendi yiyeceklerini getirebilir; bu da burayı çay eşliğinde keyifli bir kahvaltı için sevilen bir adres yapar.
İstanbul'da Kahve Nereden Alınır?
Kahvesini evde yapmak istiyorum diyenler için İstanbul Kapalıçarşı ve Mısır Çarşısı'nda çeşitli kahve çekirdekleri satılıyor. Bu pazar özellikle Türk kahvesi almak isteyenler için mükemmel. Kahve çekirdeklerini taze olarak rafine ediyorlar. Daha sonra bunları paketlere koyuyorlar. Sıra beklemeye değer bir lezzet. Ayrıca sıra beklerken harika bir koku da size eşlik ediyor.
Ayrıca Kapalıçarşı'da çeşitli giyim ürünleri, yemeklik baharatlar, kuruyemişler, takılar, el dokuması halılar ve lokum da satılıyor. Bazı kahvehaneler kendi markalarına ait kahveleri mağazalarında satabilmektedir. Farklı kahve çeşitlerini denemek mümkün. İstanbul'un yeme-içme sektörünün bir numaralı şehirlerinden biri olması sürpriz değil.
