Mısır Çarşısı
Eski Mısır Çarşısı veya Mısır Çarşısı, İstanbul'un en önemli çarşılarından biridir. Pazar, Osmanlı İmparatorluğu'nun uluslararası ticaret merkezi olarak hizmet vermiştir. Bugün, aktarları ve pek çok benzersiz ürünüyle bilinen, canlı ve özgün bir çarşı olmasının yanı sıra, Kapalıçarşı'dan sonra en bilinen kapalı alışveriş kompleksidir.
Mısır Çarşısı olarak adlandırılmasının nedeni, 1660 yılında Osmanlı İmparatorluğu'nun Mısır eyaletinden sağlanan fonlarla inşa edilmiş olmasıdır. İstanbul'un baharat ticareti bu çarşıda yoğunlaşmıştır. Baharat Çarşısı'nda baharatlar, lokum ve diğer tatlılar, mücevherler, hediyelik eşyalar, kuru meyveler ve kuruyemişler gibi birçok ürün sunan 85 dükkan bulunmaktadır. İstanbul'a yapılan bir gezi, bu atmosferik Baharat Çarşısı'nı ziyaret etmeden tamamlanmış sayılmaz . Ramazan ayında normalden daha renkli ve canlı olan Mısır Çarşısı'nı mutlaka ziyaret edin .
İstanbul'dan Hatıra Olarak Türk Çayı ve Kahvesi Almak
İstanbul'da ve Türkiye'nin geri kalanında kafe ve restoranlarda duyabileceğiniz tek koku Türk çayı ve kahvesidir. Bu nedenle, bazı restoranlar müşterilerine hizmet verdikten sonra, Türk gelenek ve kültürünün güzelliklerinden biri olan geleneksel tatlıların yanı sıra Türk çayı ve kahvesiyle karşılama törenini tamamlarlar. Tipik İstanbul kafelerinde ve mekanlarında ziyaretçilere Türk kahvesi ikram edildiğini belirtmekte fayda var. Sonuç olarak, Türk kahvesi veya çayı, Türkiye'nin bu turistik bölgesinden kendiniz ve arkadaşlarınız için alabileceğiniz en güzel hediyeler arasındadır .
İstanbul'da Baharat Almak
Baharatlar, hem özel mağazalarda hem de süpermarketlerde bulunabilen bir diğer üründür. Çeşitli Türk yemeklerinin yapımında en önemli hammaddelerden biri olan Türk baharatlarının kalitesi son derece popülerdir. Yemek pişirme sanatının lezzetine ilgi duyan çoğu kişi, Türk baharatlarının tadını ve kokusunu beğenir.
Sumak
Sumak, Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında popüler bir baharattır. Toz haline getirildiğinde yemeklere koyu kırmızı bir renk ve hafif asidik, limonlu bir tat verir. Türk mutfağında sumak tozu genellikle garnitür olarak kullanılır. Sumak tozu ızgara yemeklerin üzerine serpilebilir, süte karıştırılabilir veya soğanla birleştirilebilir.
Kimyon
Kimyon, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan, güçlü bir tada sahip, hoş kokulu bir baharattır . Genellikle köfte ve diğer et yemeklerinde kullanılır. Kimyon toz haline getirildiği için Türkiye'de nadiren tohum halinde kullanılır. Bu Anadolu baharatının asıl amacı, etin kokusunu gizlemektir. Kimyon ayrıca sucuk ve pastırma gibi baharatlı sosislere lezzet vermek için de kullanılır. Kimyon, astım hastaları için faydalı bir baharattır. Ayrıca bağışıklığı güçlendirir ve sindirimi hızlandırır. İstanbul ziyaretinizde, kimyonun lezzetini tatmak için sucuk ve pastırmayı mutlaka denemelisiniz.
isot
Adana, Maraş ve Antep biberleri gibi Türk baharatlarının büyük bir kısmı Türkiye'nin güneyinde üretilmektedir. Güneşte kurutulup fermente edilen Urfa biberleri daha koyu renkli, çikolata ve greyfurt kokuludur. Kırmızı biberin baharatlı tadı olmasa da salatalara, çorbalara ve köftelere lezzet katmak için kullanılabilir. Bu ve diğer baharatların yanı sıra tarihi hediyelik eşyalar için de Kapalıçarşı'ya göz atabilirsiniz.
