Ägyptischer Basar
Der altägyptische oder Gewürzbasar ist einer der wichtigsten Basare Istanbuls. Der Markt diente als internationales Handelszentrum des Osmanischen Reiches. Heute ist es ein lebendiger und authentischer Markt, der für seine Kräuterhändler und viele einzigartige Artikel bekannt ist, sowie der bekannteste überdachte Einkaufskomplex nach dem Großen Basar.
Der Ägyptische Basar wurde 1660 mit Geldern des osmanischen Eyalets Ägypten erbaut und trägt daher seinen Namen . Istanbuls Gewürzhandel konzentriert sich auf diesen Markt. Der Gewürzbasar umfasst 85 Geschäfte mit einem vielfältigen Angebot an Gewürzen, türkischem Honig und anderen Süßigkeiten, Schmuck, Souvenirs, Trockenfrüchten, Nüssen und vielem mehr. Ein Besuch des stimmungsvollen Gewürzbasars ist ein absolutes Muss bei einer Istanbulreise . Besonders während des Ramadan ist der Ägyptische Basar noch farbenfroher und lebendiger als sonst.
Kauf von türkischem Tee und Kaffee als Souvenirs aus Istanbul
In den Cafés und Restaurants Istanbuls und der restlichen Türkei duftet es fast ausschließlich nach türkischem Tee und Kaffee. Daher bieten einige Restaurants ihren Gästen nach dem Servieren zum Abschluss traditionellen türkischen Tee oder Kaffee sowie Süßspeisen an – ein wahrer Genuss türkischer Traditionen und Kultur. Türkischer Kaffee wird Besuchern in typischen Istanbuler Cafés und Lokalen serviert. Türkischer Kaffee oder Tee gehören daher zu den schönsten Souvenirs aus dieser türkischen Destination , die Sie sich und Ihren Freunden mitbringen können.
Gewürze in Istanbul kaufen
Gewürze sind ein weiteres Produkt, das sowohl in Feinkostläden als auch in Supermärkten erhältlich ist. Als eine der wichtigsten Zutaten für die Zubereitung verschiedener türkischer Gerichte erfreuen sich türkische Gewürze großer Beliebtheit. Die meisten Menschen, die sich für die Kunst des Kochens interessieren, schätzen den Geschmack und das Aroma türkischer Gewürze.
Sumach
Sumach ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen und nahöstlichen Küche. Als Pulver verleiht es Gerichten eine purpurrote Farbe und einen leicht säuerlichen, zitronigen Geschmack. In der türkischen Küche wird Sumachpulver hauptsächlich als Garnitur verwendet. Man kann es über Gegrilltes streuen, in Milch einrühren oder mit Zwiebeln kombinieren.
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel ist ein duftendes Gewürz mit kräftigem Geschmack, das in der türkischen Küche häufig verwendet wird . Es findet oft Verwendung in Köfte (Fleischbällchen) und anderen Fleischgerichten. Da Kreuzkümmel zu Pulver verarbeitet wird, wird er in der Türkei selten als Samen verwendet. Die Hauptfunktion dieses anatolischen Gewürzes besteht darin, den Fleischgeruch zu überdecken. Kreuzkümmel wird auch zum Würzen von würzigen Würsten wie Sucuk und Pastirma (Speck) verwendet. Kreuzkümmel ist ein wohltuendes Gewürz für Asthmatiker. Er stärkt zudem das Immunsystem und fördert die Verdauung. Bei Ihrem Besuch in Istanbul sollten Sie unbedingt Sucuk und Pastirma probieren, um den vollen Geschmack von Kreuzkümmel zu erleben.
Isot
Der Großteil der türkischen Gewürze wird im Süden der Türkei hergestellt, beispielsweise Paprika aus Adana, Maras und Antep. Sonnengetrocknete und fermentierte Urfa-Paprika haben eine dunklere Farbe und einen Schokoladen- und Grapefruitduft. Obwohl ihm die Schärfe von rotem Pfeffer fehlt, kann er zum Würzen von Salaten, Suppen und Köfte verwendet werden. Sie können auch auf dem Großen Basar nach diesem und anderen Gewürzen sowie historischen Souvenirs suchen.
