Египетский базар
Древнеегипетский базар специй — один из самых важных базаров Стамбула. Рынок служил международным торговым центром Османской империи. Сегодня это оживленный и настоящий рынок, известный своими травниками и множеством уникальных товаров, а также самый известный крытый торговый комплекс после Большого базара.
Египетский базар получил свое название потому, что был построен в 1660 году на средства османского эялета Египта. Торговля специями в Стамбуле сосредоточена именно на этом рынке. На Базаре специй расположено 85 магазинов, предлагающих специи, рахат-лукум и другие сладости, ювелирные изделия, сувениры, сухофрукты и орехи и многое другое. Поездка в Стамбул будет неполной без посещения атмосферного Базара специй . Посетите Египетский базар , который во время Рамадана становится еще более красочным и оживленным, чем обычно.
Покупка турецкого чая и кофе в качестве сувениров из Стамбула
Единственный аромат, который можно почувствовать в кафе и ресторанах Стамбула и остальной части Турции, — это турецкий чай и кофе. Поэтому в некоторых ресторанах после обслуживания клиентов подают турецкий чай и кофе, а также традиционные сладости, которые являются одной из прелестей турецких традиций и культуры. Стоит отметить, что турецкий кофе подают посетителям в типичных стамбульских кафе и ресторанах. Таким образом, турецкий кофе или чай — одни из лучших подарков из этого туристического направления в Турции , которые вы можете сделать себе и своим друзьям.
Покупка специй в Стамбуле
Специи — ещё один товар, который можно найти как в специализированных магазинах, так и в супермаркетах. Будучи одним из важнейших ингредиентов для приготовления различных блюд турецкой кухни, турецкие специи пользуются огромной популярностью. Многие, кто интересуется вкусом и искусством кулинарии, ценят аромат и вкус турецких специй.
Сумах
Сумах — популярная специя в средиземноморской и ближневосточной кухне. В порошкообразном виде он придает блюдам багряный цвет и слегка кисловатый, лимонный вкус. В турецкой кухне порошок сумаха в основном используется в качестве гарнира. Порошок сумаха можно посыпать на жареные блюда, добавлять в молоко или смешивать с луком.
Тмин
Тмин — это ароматная специя с сильным вкусом, часто используемая в турецкой кухне . Его часто добавляют в кёфте (фрикадельки) и другие блюда из мяса. Поскольку тмин перерабатывается в порошок, в Турции его редко используют в виде семян. Основное назначение этой анатолийской специи — маскировка запаха мяса. Тмин также используется для придания аромата острым колбаскам, таким как суджук и пастырма (бекон). Тмин полезен для людей, страдающих астмой. Он также улучшает иммунитет и ускоряет пищеварение. Во время вашего визита в Стамбул обязательно попробуйте суджук и пастырму, чтобы в полной мере оценить вкус тмина.
Изот
Основная часть турецких специй производится на юге Турции, например перец из Аданы, Мараса и Антепа. Высушенный на солнце и ферментированный перец Урфа имеет более темный цвет и аромат шоколада и грейпфрута. Хотя ему не хватает остроты красного перца, его можно использовать для приправы салатов, супов и кофте. Вы также можете проверить Гранд-базар на наличие этой и других специй, а также исторических сувениров.
