Bazar egiziano
L'antico Bazar Egizio, o Bazar delle Spezie, è uno dei bazar più importanti di Istanbul. Il mercato fungeva da hub commerciale internazionale dell'Impero Ottomano. Oggi è un mercato vivace e genuino noto per le sue erboristerie e molti oggetti unici, nonché il complesso commerciale coperto più noto dopo il Gran Bazar.
Il Bazar delle Spezie si chiama Bazar Egiziano perché fu costruito nel 1660 con fondi provenienti dall'Eyalet ottomano d'Egitto. Il commercio delle spezie di Istanbul è incentrato su questo mercato. Il Bazar delle Spezie comprende 85 negozi che offrono spezie, lokum (dolcetti turchi) e altri dolci, gioielli, souvenir, frutta secca e noci, e molto altro. Un viaggio a Istanbul sarebbe incompleto senza una visita al suggestivo Bazar delle Spezie . Visitate anche il Bazar Egiziano , che durante il Ramadan è ancora più colorato e vivace del solito.
Acquistare tè e caffè turchi come souvenir da Istanbul
L'unico profumo che si respira nei caffè e nei ristoranti di Istanbul e del resto della Turchia è quello del tè e del caffè turchi. Infatti, dopo aver servito i clienti, alcuni ristoranti offrono loro tè e caffè turchi, accompagnati da dolci tradizionali, una delle bellezze della cultura e delle tradizioni turche. Vale la pena ricordare che il caffè turco viene offerto ai visitatori nei tipici caffè e bar di Istanbul. Pertanto, il caffè o il tè turco sono tra i migliori souvenir da portare da questa meta turistica in Turchia , perfetti da regalare a se stessi e ai propri amici.
Acquisto di spezie a Istanbul
Le spezie sono un altro prodotto che si può trovare sia nei negozi specializzati che nei supermercati. Essendo uno degli ingredienti base più importanti per la preparazione di diverse specialità della cucina turca, la qualità delle spezie turche è estremamente apprezzata. La maggior parte delle persone interessate all'arte culinaria apprezza il sapore e il profumo delle spezie turche.
Sommacco
Il sommacco è una spezia molto diffusa nella cucina mediterranea e mediorientale. Ridotto in polvere, conferisce ai piatti un colore cremisi e un sapore leggermente acidulo, con note di limone. Nella cucina turca, la polvere di sommacco viene utilizzata principalmente come guarnizione. Può essere cosparsa su pietanze grigliate, mescolata al latte o combinata con le cipolle.
Cumino
Il cumino è una spezia aromatica dal sapore deciso, spesso utilizzata nella cucina turca . Viene impiegato principalmente nelle köfte (polpette) e in altri piatti a base di carne. Poiché il cumino viene lavorato in polvere, raramente viene utilizzato nella sua forma di semi in Turchia. Lo scopo principale di questa spezia anatolica è quello di mascherare l'odore della carne. Il cumino viene anche utilizzato per insaporire salsicce piccanti come il sucuk e la pastirma (pancetta). Il cumino è una spezia benefica per chi soffre d'asma, in quanto rafforza il sistema immunitario e accelera la digestione. Durante la vostra visita a Istanbul, non potete perdervi l'occasione di assaggiare il sucuk e la pastirma per apprezzarne appieno il sapore.
isot
La maggior parte delle spezie turche vengono prodotte nel sud della Turchia, come i peperoni di Adana, Maras e Antep. I peperoni Urfa essiccati al sole e fermentati hanno un colore più scuro e un profumo di cioccolato e pompelmo. Sebbene non abbia la piccantezza del peperoncino, può essere utilizzato per condire insalate, zuppe e koftes. Puoi anche controllare il Grand Bazaar per questa e altre spezie, oltre a souvenir storici.
