Un pequeño paseo por la historia
Haci Bekir:
La sucursal principal de Haci Bekir se encuentra en el corazón de la ciudad, en Taksim Beyoğlu , en la calle Istiklal , ¡dónde más se podría esperar! Comenzó su negocio en 1777 como una pequeña tienda de lokum. Empezó a hacerse famoso en la década de 1820. Ahora tiene varias sucursales y también abrió una en Ankara . Su menú es profesional y muy atractivo: ofrece lokum de mero, lokum de agua de rosas, lokum de pistacho, lokum de gominola, lokum con café turco , lokum de chocolate y mucho más. Su menú también incluye diferentes tipos de halva y otros productos. Puedes hacer tu pedido en línea y te lo entregarán directamente en casa. Su sitio web cuenta con un servicio de "envío de regalos" donde puedes elegir entre lokum o cualquier otro producto para que venga en una caja especial, listo para regalar. Ser original y acogedor es raro hoy en día, así que considera a Haci Bekir como un pionero en su profesión.
Hafiz Mustafá:
Hafiz Mustafa es una confitería que abrió sus puertas en 1864. Actualmente, es una de las confiterías de mayor calidad y más famosas de Estambul. Su menú está repleto de colores y variedades de Lokum y otros dulces y confitería . Ofrece una gran variedad de baklava, una excelente selección de Lokum y también algunas bebidas. El Lokum que se sirve en su tienda tiene una gran variedad de sabores, como granada, menta, naranja, hojas de rosa, limón, fresa, pistacho doble y muchos más. También tiene algunas especialidades elaboradas con la mezcla de dos o más sabores, como el Lokum de pistacho con agua de rosas, naranja con avellanas, granada con pistachos y también Lokum doble relleno de pistacho y cubierto de chocolate. Tiene cuatro sucursales en Estambul: Sirkeci , Eminönü , Sultanahmet y Taksim.
Altan Sekerleme:
Abrió sus puertas en 1865. Es una de las marcas más importantes de confitería en Estambul. Su sucursal principal se encuentra en Em inönü, Estambul . El negocio familiar se transmitió de padres a hijos. Como en cualquier confitería de Estambul , no solo elaboran lokum, sino también otros productos. Ofrecen chocolate, halva, purés y lokum. Su carta de lokum es exquisita y acogedora. Sirven lokum con coco rallado, caramelo, coco rallado con avellanas, pistacho de Antep y rosa con avellanas. Tienen una gran variedad de dulces y golosinas. Es una de las confiterías más emblemáticas de Estambul, así que no dudes en visitarla y llevarte algunos recuerdos a casa.
En Turquía, existe una rica y arraigada tradición culinaria y de repostería. Es costumbre servir el café turco con uno o dos trozos de lokum para decorar la taza y darle un toque especial que alegrará tu día.
