Ob Sie nun ein langjähriger Weinliebhaber sind oder einfach nur die Welt des Weins entdecken möchten – Istanbuls Weinszene hat viel zu bieten. Die Weinhäuser der Stadt veranstalten regelmäßig Weinproben, Weinbegleitungen und Workshops und bieten so eine einzigartige Gelegenheit, verschiedene Weinregionen und Rebsorten kennenzulernen. Während Sie Ihren Wein genießen, können Sie den atemberaubenden Blick auf den Bosporus oder die historischen Wahrzeichen bewundern, die die Skyline der Stadt prägen.
Türkischer Wein und Weingeschichte
Unzählige Zivilisationen haben in Anatolien, dem Gebiet der türkischen Bevölkerung, ihre Spuren hinterlassen. Und jedes kulturelle Erbe dieser Kulturen wird in Istanbul bis heute hochgehalten. Dasselbe gilt für Wein und Weinhäuser. Um 2000 v. Chr. schätzten die Hethiter Weinberge, Weizen und Gerste sehr. Die wertvollsten Produkte, Gerste und Trauben, wurden den hethitischen Göttern geopfert. Aus dieser Zeit sind goldene Trinkgefäße und Keramikschalen zum Servieren von Trauben bekannt . Auch in den Kulturen nach den Hethitern spielte der Weinbau eine wichtige Rolle.
Die phrygischen und persischen Zivilisationen legten ebenfalls großen Wert auf Weinbau und Trauben. Die Hethiter wanderten nach Westen und förderten den Weinbau auf Kreta und in der Ägäis. Von dort aus verbreiteten sich Weinhandel und Weingüter bis nach Thrakien. Besonders in Provinzen wie Çanakkale, Tekirdağ und Edirne wurde Wein vermehrt produziert . In der Ägäisregion ragt İzmir mit seiner Weinproduktion heraus.
Was zum Wein essen?
Zu jedem Wein wird eine andere Vorspeise empfohlen. Daher wird davon ausgegangen, dass die Qualität und der Geschmack zunehmen. Neben Weißwein empfehlen sich Weich- und Frischkäsesorten. Manche verzehren es mit Ziegenkäse oder Cheddar. Weißwein soll gut zu weißem Fleisch wie Hühnchen oder Fisch passen. Dies ist jedoch nur ein Ratschlag.
Da Rotwein einen kräftigeren Geschmack hat, empfiehlt es sich, ihn zu Schimmel- oder Hartkäse zu genießen. Besonders beliebt ist er zu Kräuterkäse und gereiftem Cheddar. Rotwein passt hervorragend zu rotem Fleisch oder scharfen Gerichten. So wird beispielsweise Kalecik Karası oft zu Hühnchen getrunken. Darüber hinaus gibt es auch Weinliebhaber, die gegrillte Vorspeisen, Pasta und Rotwein kombinieren. Die besten Weinhandlungen Istanbuls bieten Ihnen garantiert eine große Auswahl.
Beste Weinhäuser von Istanbul
Istanbul ist die Heimat verschiedener Kulturen. Wein ist ein Likör, der in verschiedenen Ländern und in verschiedenen Sorten hergestellt wird. Die meisten Restaurants bieten heute eine Auswahl an Weinen oder Getränken an. Aber einige Restaurants werden direkt als Weinhäuser anerkannt. Hier sind die 5 besten Weinhäuser in Istanbul, die von ihren Kunden die höchste Punktzahl erhalten haben;
Pano Wine House /Galata
Das Pano Wine House wurde 1898 von Panayot Papadulos gegründet. Er verkaufte die Weine aus Bozcaada diskret in Fässern in Beyoğlu. Das Pano Wine House ist eines der ältesten Weinhäuser Istanbuls . Es bietet eine große Auswahl an lokalen und internationalen Weinen. Zu den Weinen werden unter anderem eine Käseplatte und eine Platte mit kalten Vorspeisen gereicht. Darüber hinaus harmoniert der Wein auch hervorragend mit vielen Hauptgerichten.
Victor Levi Wine House/ Kadıköy
Victor Levi war ein Sardinenverkäufer aus Gallipoli. Eines Tages ging er nach Bozcaada, um Sardinen zu kaufen, und bekam einen Einblick in den Verkauf von Weintrauben. Dann brachte er Sardinen nach Istanbul, stellte jedoch fest, dass die Nachfrage nach Wein viel höher war. Dann eröffnete er ein nach ihm benanntes Weinrestaurant. Nach dem Tod von Victor Levi leitete sein Cousin Yasef Levi eine Zeit lang das Weingut. Es wurde 1999 von Fevzi Büyükerol übernommen. Es wird immer noch von dieser Person geführt. Dieses Weinhaus bietet verschiedene Weine an, darunter Sauerkirsch- und Granatapfelwein. Es herrscht eine authentische Atmosphäre mit importierten oder lokalen Käseplatten, Salaten, Pasta und verschiedenen Hauptgerichten. Es bietet auch die Möglichkeit, alle Weine und Gerichte aus aller Welt zu probieren.
Hazzo Pulo Weinhaus / Beyoğlu
Dieses Weinhaus hat eine 150-jährige Geschichte. Die Struktur des Restaurants ist seit Jahren erhalten geblieben. Es bietet die Möglichkeit, bei authentischer Live-Musik zu essen und zu trinken. Sie bieten Weine aus fast allen Teilen der Türkei an, von Thrakien bis Diyarbakir. Fleischgerichte werden auf Holztellern serviert, Fisch wird auf dem Kohlenfeuer gegart. Es wird zu seinem Maulbeerdessert und Pilzbraten geschätzt. Neben Wein gibt es auch andere Getränke wie Raki und Bier.
Weingut Solera / Beyoglu
Dieses Restaurant bietet viele lokale und ausländische Weine und zieht mit seinem warmen Interieur die Aufmerksamkeit auf sich. Wenn Sie eintreten, empfängt Sie ein kleiner und freundlicher Ort. Man kann sagen, dass es dort ruhiger ist als an anderen Orten. Es erfreut Sie mit seinen vielfältigen Vorspeisen.
Sensus Galata Weinboutique /Galata
Dieses als Boutique-Weingut bekannte Weinhaus erfreut seine Kunden mit erschwinglichen Preisen. Viele Weine hängen an den Wänden und bilden eine ergänzende Dekoration. Sie können Wein sowohl kaufen und zu Hause trinken als auch ihn dort trinken. Ein Ort, der Sie mit Pizza, Pfannkuchen, Pasta, Vorspeisen und vielem mehr begeistern wird.
Weitere Weinlokale in Istanbul sind im Folgenden aufgeführt;
Kadiköy
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Bordo Weinhaus
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Merlot-Weinhaus
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Hera
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Mila Weinhaus
Galata
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Ambiyaner
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Mahzen
Beşiktaş
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grapeshot
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Rosida Weinhaus
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Sensus
Sieger
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Weinhaus Süryani
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Murat Weinhaus
Sie alle liegen in der Nähe von Touristenattraktionen . So können Sie die Stadt erkunden, nachdem Sie in den besten Weingütern Weine verkostet haben. Besuchen Sie die Passagen in Beyoğlu, genießen Sie die Aussicht vom Galataturm , probieren Sie die Aromen der Welt und machen Sie viele Fotos. In den Weingütern können Sie sowohl heiße als auch kalte Weine verkosten. Finden Sie außerdem die passende Vorspeise im Restaurant – ganz nach Ihrem Geschmack.
