Niezależnie od tego, czy jesteś długoletni miłośnik wina lub po prostu chcesz odkryć świat wina, Stambulska scena winiarska ma coś do zaoferowania. Miasto domy wina często organizują degustacje win, wydarzenia parujące i warsztaty edukacyjne, zapewniając wyjątkową okazję do poznania różnych regionów winiarskich i odmian winogron. Popijając wino, można podziwiać wspaniałe widoki na Bosfor lub historyczne zabytki, które zdobią panoramę miasta.
Tureckie wino i historia wina
Niezliczone cywilizacje pozostawiły ślad w Anatolii, gdzie mieszka większość Turcji. I każdy kawałek kultury, który pozostawiły, jest nadal ceniony w każdym zakątku Stambułu. To samo dotyczy wina i winiarni. W 2000 roku p.n.e. cywilizacja Hetytów przywiązywała wielką wagę do winnic, pszenicy i jęczmienia. Najcenniejsze produkty, jęczmień i winogrona, były ofiarowywane bogom hetyckim. Wiadomo, że istnieją złote naczynia do picia i ceramiczne podawanie winogron dania z tego okresu. Winiarstwo było również ważne w kulturach po cywilizacji Hetytów.
Frygijczycy i cywilizacje perskie również przywiązywały wielką wagę do uprawy winorośli i winogron. Hetyci migrowali na zachód. Przywiązywał wagę do uprawy winorośli na Krecie i w regionach Morza Egejskiego na zachodzie. Handel winem i winiarnie rozprzestrzeniły się stąd na region Tracji. Zwłaszcza w prowincjach takich jak Çanakkale, Tekirdağ i Edirne, rozpoczęto produkcję wina często. W Region Morza Egejskiego, Izmir wyróżnia się produkcją wina.
Co jeść z winem?
Do każdego wina polecana jest inna przystawka. Uważa się, że w ten sposób wzrośnie jakość i smak. Do białego wina polecane są miękkie i świeże odmiany serów. Niektórzy spożywają je z kozim serem lub cheddarem. Mówi się, że białe wino dobrze komponuje się z białym mięsem, takim jak kurczak czy ryba. Jest to jednak tylko rada.
Ponieważ czerwone wino ma bardziej ostry smak, zaleca się spożywanie go z serami pleśniowymi lub twardymi. Wiadomo, że pije się je zwłaszcza z serami ziołowymi i dojrzałym cheddarem. Zaleca się picie czerwonego wina do czerwonego mięsa lub pikantnych potraw. Na przykład wino Kalecik Karası często spożywa się z kurczakiem. Ponadto są ludzie, którzy spożywają grillowane przystawki, makaron i wino. Upewnij się tylko, że najlepsze domy wina w Stambule zaoferuje Ci różnorodność.
Najlepsze winiarnie Stambułu
Stambuł jest domem dla różnych kultur. Wino to alkohol produkowany w różnych krajach i w różnych typach. Większość restauracji ma dziś wybór win lub wybór napojów. Ale niektóre restauracje są bezpośrednio uznawane za winiarnie. Oto 5 najlepszych winiarni w Stambule, które otrzymały najwyższą ocenę od swoich klientów;
Winiarnia Pano / Galata
Winiarnia Pano została założona w 1898 roku przez Panayota Papadulosa. Sprzedawał on wina pochodzące z Bozcaady w beczkach dyskretnie w Beyoğlu. Winiarnia Pano jest jedną z najstarsze domy wina w Stambule. Istnieje wiele rodzajów win lokalnych i zagranicznych. Wśród przystawek do wina, opcje obejmują mieszaną deskę serów i deskę zimnych przystawek. Poza tym, jest również doceniane z wieloma ich daniami głównymi.
Victor Levi Wine House/ Kadıköy
Victor Levi był sprzedawcą sardynek z Gallipoli. Pewnego dnia pojechał do Bozcaady, aby kupić sardynki i wpadł na pomysł sprzedaży winogron. Następnie przywiózł sardynki do Stambułu, ale zauważył, że popyt na wino był znacznie większy. Następnie otworzył restaurację winiarską nazwaną jego imieniem. Po śmierci Victora Leviego, jego kuzyn Yasef Levi przez pewien czas prowadził winiarnię. Została ona przejęta przez Fevzi Büyükerola w 1999 roku. Nadal jest prowadzona przez tę osobę. Ten dom wina oferuje różne wina, takie jak wino z wiśni i granatu. Ma autentyczną atmosferę z importowanymi lub lokalnymi deskami serów, sałatkami, makaronami i różnymi daniami głównymi. Zapewnia również możliwość spróbowania wszystkich win i potraw świata.
Winiarnia Hazzo Pulo / Beyoğlu
Ten dom wina ma 150-letnią historię. Struktura restauracji pozostała nienaruszona przez lata. Oferuje możliwość jedzenia i picia przy autentycznej muzyce na żywo. Oferują wina z niemal każdej części Turcji, od Tracji po Diyarbakir. Dania mięsne podawane są na drewnianych talerzach, ryby są gotowane na węglu. Jest ceniony za deser z morwy i pieczeń grzybową. Oprócz wina, dostępne są inne napoje, takie jak raki i piwo.
Solera Winery / Beyoglu
Oferująca wiele lokalnych i zagranicznych win, ta restauracja zwraca uwagę swoim ciepłym wnętrzem. Po wejściu wita Cię małe i przyjazne miejsce. Można powiedzieć, że jest ciszej niż w innych miejscach. Zachwyca różnorodnymi przystawkami.
Sensus Galata Wine Boutique /Galata
Znana jako butikowa winiarnia, ta winiarnia zadowala swoich klientów przystępnymi cenami. Wiele win wisi na ścianach, tworząc uzupełniającą dekorację. Możesz zarówno kupić i pić wino w domu, jak i pić je tam. Miejsce, które zachwyci Cię pizzą, naleśnikami, makaronami, przystawkami i nie tylko.
Inne miejsca winiarskie w Stambule są wymienione w następujący sposób;
Kadıköy
-
Winiarnia Bordo
-
Winiarnia Merlot
-
Hera
-
Winiarnia Mila
Galata
-
Ambiyans
-
Mahzen
Beşiktaş
-
Misket
-
Winiarnia Rosida
-
Sensus
Fatih
-
Süryani Wine House
-
Winiarnia Murat
Wszystkie są w pobliżu atrakcje turystyczne. Dzięki temu możesz zwiedzać miasto po degustacji w najlepszych winiarniach. Możesz odwiedzić pasaże w Beyoğlu i podziwiać widok zWieża Galata, spróbuj smaków świata i zrób dużo zdjęć. W winiarniach możesz skosztować dań na ciepło i na zimno. Możesz również znaleźć przystawkę restauracyjną, która najlepiej odpowiada Twojemu gustowi
