Tanto si eres un apasionado del vino como si simplemente quieres explorar su mundo, la escena vinícola de Estambul tiene mucho que ofrecerte. Las bodegas de la ciudad suelen organizar catas, maridajes y talleres educativos, brindando una oportunidad única para aprender sobre las diferentes regiones vinícolas y variedades de uva. Mientras degustas tu vino, podrás admirar las impresionantes vistas del Bósforo o los monumentos históricos que salpican el horizonte de la ciudad.
Vino Turco e Historia del Vino
Innumerables civilizaciones dejaron su huella en Anatolia, donde reside la mayoría de la población de Turquía. Y cada vestigio de su cultura se conserva con cariño en cada rincón de Estambul. Lo mismo ocurre con el vino y las bodegas. En el año 2000 a. C., la civilización hitita otorgaba gran importancia a los viñedos, el trigo y la cebada. Los productos más valiosos, la cebada y las uvas, se ofrecían a los dioses hititas. Se sabe que de este período se conservan vasos de oro y platos de cerámica para servir uvas . La viticultura también cobró importancia en las culturas posteriores a la civilización hitita.
Las civilizaciones frigia y persa también otorgaron gran importancia a la viticultura y a la uva. Los hititas emigraron hacia el oeste, impulsando la viticultura en Creta y las regiones del Egeo. El comercio del vino y las bodegas se extendieron desde allí hasta la región de Tracia. En provincias como Çanakkale, Tekirdağ y Edirne, la producción de vino comenzó a ser frecuente. En la región del Egeo, Esmirna destaca por su producción vinícola.
¿Qué comer con vino?
Se recomienda un aperitivo diferente con cada vino. Por lo tanto, se piensa que la calidad y el sabor aumentarán. Se recomiendan las variedades de queso suave y fresco junto con el vino blanco. Algunos lo consumen con queso de cabra o cheddar. Se dice que el vino blanco va bien con carnes blancas como el pollo o el pescado. Sin embargo, esto es solo un consejo.
Dado que el vino tinto tiene un sabor más intenso, se recomienda acompañarlo con quesos duros o con moho. Es conocido por maridar especialmente con quesos curados y cheddar. Se recomienda beber vino tinto con carnes rojas o platos picantes. Por ejemplo, el vino Kalecik Karası se suele consumir con pollo. Además, hay quienes lo acompañan con aperitivos a la parrilla, pasta y vino. Sin duda, las mejores bodegas de Estambul le ofrecerán una gran variedad.
Las mejores casas de vino de Estambul
Estambul es el hogar de varias culturas. El vino es un licor producido en varios países y en diferentes tipos. La mayoría de los restaurantes hoy en día tienen una selección de vinos o una selección de bebidas. Pero algunos restaurantes son reconocidos directamente como casas de vinos. Aquí están las 5 mejores casas de vinos de Estambul que han recibido la puntuación más alta de sus clientes;
Pano Wine House / Galata
La bodega Pano Wine House fue fundada en 1898 por Panayot Papadulos. Solía vender discretamente los vinos de Bozcaada en barriles en Beyoğlu. Pano Wine House es una de las bodegas más antiguas de Estambul . Ofrece una amplia variedad de vinos locales e internacionales. Entre los aperitivos para acompañar el vino, se incluyen una tabla de quesos variados y una tabla de aperitivos fríos. Además, también marida a la perfección con muchos de sus platos principales.
Casa de vinos Victor Levi/ Kadıköy
Victor Levi era un vendedor de sardinas de Gallipoli. Fue un día a Bozcaada a comprar sardinas y se le ocurrió vender uvas. Luego trajo sardinas a Estambul pero vio que la demanda de vino era mucho mayor. Luego abrió un restaurante de vinos que lleva su nombre. Después de la muerte de Victor Levi, su primo Yasef Levi estuvo a cargo de la bodega por un tiempo. Fue adquirida por Fevzi Büyükerol en 1999. Todavía está dirigida por esta persona. Esta casa de vinos ofrece diferentes vinos, como el de guinda y el de granada. Tiene un ambiente auténtico con tablas de quesos importados o locales, ensaladas, pastas y varios platos principales. También brinda la oportunidad de probar todos los vinos y platos del mundo.
Casa del vino Hazzo Pulo / Beyoğlu
Esta casa de vinos tiene una historia de 150 años. La estructura del restaurante se ha mantenido intacta durante años. Ofrece la posibilidad de comer y beber con auténtica música en directo. Ofrecen vinos de casi todas las partes de Turquía, desde Tracia hasta Diyarbakir. Los platos de carne se sirven en platos de madera, el pescado se cocina en un fuego de carbón. Se aprecia con su postre de moras y asado de hongos. Además del vino, existen otras bebidas como el raki y la cerveza.
Bodega Solera / Beyoglu
Ofreciendo muchos vinos locales y extranjeros, este restaurante llama la atención con su cálido interior. Al entrar, un pequeño y acogedor local te da la bienvenida. Se puede decir que es más tranquilo que otros lugares. Te complace con sus diversos aperitivos.
Sensus Galata Wine Boutique / Galata
Conocida como una bodega boutique, esta casa de vinos complace a sus clientes con precios asequibles. Muchos vinos cuelgan de las paredes creando una decoración complementaria. Puedes comprar y beber vino en casa o beberlo allí. Un lugar que te deleitará con pizza, panqueques, pastas, aperitivos y más.
Otros lugares para visitar bodegas en Estambul se enumeran a continuación:
kadikoy
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Casa del Vino Bordo
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Casa del Vino Merlot
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Hera
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Casa del Vino Mila
Galata
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ambiente
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bodega
Beşiktaş
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metralla
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Casa del Vino Rosida
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Sensus
Fatih
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Casa del vino Süryani
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Casa del Vino de Murat
Todos están cerca de atracciones turísticas . Por lo tanto, puedes explorar la ciudad después de degustar vinos en las mejores bodegas. Puedes visitar los pasajes de Beyoğlu y disfrutar de las vistas desde la Torre Galata , probar sabores de todo el mundo y tomar muchas fotos. Puedes degustar vinos fríos y calientes en las bodegas. También puedes encontrar el aperitivo en el restaurante que mejor se adapte a tu gusto.
