Simit
Απλώς, το σιμίτι είναι ένα κυκλικό ψωμί με κρούστα από σουσάμι και θεωρείται ένα από τα εμβληματικά φαγητά της Κωνσταντινούπολης. Έχει κάτι σαν αμερικάνικο κουλούρι αλλά πιο πλούσιο, οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης δεν μπορούν να αντισταθούν στη νόστιμη γεύση του φρεσκοψημένου σιμίτι επειδή ένα φρέσκο σιμίτι έχει πιο τραγανό σουσάμι και πιο αφράτο, οπότε φροντίστε να αγοράσετε ένα φρέσκο για καλύτερη γεύση.
Το Simit είναι ένα καθημερινό φαγητό για επαγγελματίες και οδηγούς, ακόμη και τα ψάρια και τα πουλιά τρώνε σιμιτάκια της παλιάς εποχής Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πωλητές σιμιτών το έχουν αναπτύξει γεμίζοντας το με λευκό τυρί, τυρί κρέμα, λαχανικά ή ακόμα και σοκολάτα Nutella και κοστίζει μεταξύ 30-40 ΗΠΑ σεντ. Ζήστε αυτή την εμπειρία σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια Simit Sarayi.
Ψάρι Σάντβιτς
Το νούμερο δύο πιο δημοφιλές φαγητό στην Κωνσταντινούπολη κάποιοι το θεωρούν κλασικό φαγητό της Κωνσταντινούπολης. Αν είστε λάτρης της ψαροτροφής, είναι αδύνατο να αγνοήσετε αυτό το σάντουιτς. Ψητό φρέσκο ψάρι με κρεμμύδια και μαρούλι σε φρεσκοψημένο ψωμί. Η πλατεία Eminönü είναι το καλύτερο μέρος για να φάτε ένα σάντουιτς με ψάρι όπως το Yaka Balik Fish house και κοστίζει 3 έως 4 USD
Ψημένα κάστανα
Τα ψητά κάστανα είναι πιο διάσημα τους χειμερινούς μήνες παρά το καλοκαίρι γιατί συνήθως τα τρώνε οι άνθρωποι για να ζεσταθούν με νόστιμα φαγητά. Η Τουρκία θεωρείται η τρίτη χώρα στον κόσμο που παράγει κάστανα και αυτό το γεγονός εξηγεί πόση αγάπη τρέφουν οι άνθρωποι για αυτό το φαγητό. Ένα απλό ζεστό και νόστιμο σνακ που μπορείτε να βρείτε σχεδόν παντού αλλά είναι διάσημο στο Σουλταναχμέτ και στο Ταξίμ και κοστίζει μόνο μερικές τουρκικές λίρες για μια τσάντα.
Μύδια
Απλό αλλά πλούσιο σε γεύσεις, είναι ένα κανονικό μύδι στο μισό κέλυφος γεμάτο με καρυκευμένο ρύζι μέσα και μαγειρεμένο αργά για ώρες, σερβίρεται αμέσως έξω από το δίσκο με μια στύψιμο χυμό λεμονιού. Το Midye είναι περισσότερο ένα σνακ παρά ένα γεύμα, αλλά πολλοί άνθρωποι τρώνε δεκάδες από αυτό ακριβώς στο δρόμο. Είναι δύσκολο, η ιδέα του Midye είναι να συνεχίσεις να τρως όσα σου δίνει ο πωλητής και μέχρι να νιώσεις χορτάτος, θα πληρώσεις ήδη 5 δολάρια. Προσπαθήστε λοιπόν να ελέγξετε το στομάχι σας. Δοκιμάστε το στο Kaydonia Restaurant.
Κούμιρ
Το υπέροχο κουμπίρ όπως το λένε οι Τούρκοι πωλητές. Είναι μια ψητή μεγάλη πατάτα με τυρί και άλλα συστατικά που μπορείτε να επιλέξετε να βάλετε πάνω της. Το Ortakoy στην πλευρά του Βοσπόρου είναι το πιο διάσημο μέρος για να το φτιάξετε. Μόλις βάλετε το πόδι σας στο Ortakoy, οι πλανόδιοι πωλητές kumpir θα βγουν από παντού μόνο για να αγοράσουν. Μην αισθάνεστε φόβο. περπατήστε με σιγουριά και επιλέξτε το καρότσι που σας αρέσει, αλλά μην χάσετε την ευκαιρία να φάτε ένα κουμπίρ στο εστιατόριο της εταιρείας Bosphorus, για παράδειγμα.
Κοτόπουλο πάνω από ρύζι
Πολύ πιο απλό από ό,τι ακούγεται, χωρίς τίποτα περισσότερο από ρύζι και κοτόπουλο από πάνω. Θα φανταζόσασταν ότι τέτοιου είδους φαγητό σερβίρεται μόνο σε εστιατόρια, ας το ξανασκεφτείτε γιατί βρίσκεστε στην Κωνσταντινούπολη. Στην πραγματικότητα, το Tavuk Pilav είναι ένα γρήγορο γεύμα για πολλούς ανθρώπους στην Κωνσταντινούπολη γιατί είναι νόστιμο, γρήγορο και χορταστικό. Συνήθως, σερβίρεται με ρόφημα βουτυρόγαλου και δεν σας κοστίζει τίποτα περισσότερο από 3 με 4 δολάρια το πολύ. Μπορείτε να το βρείτε σχεδόν παντού, αλλά οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης ορκίζονται ότι υπάρχει κάτι μαγικό και ιδιαίτερο στο κάρο μπροστά από την αγορά Unkapani.
Υπάρχουν περισσότερα street food που μπορείτε να βρείτε περπατώντας στους δρόμους της όμορφης πόλης της Κωνσταντινούπολης, Börek, Lokma, Köfte Ekmek και άλλα street food που σίγουρα θα λατρέψετε εσείς, η γυναίκα σας και το πορτοφόλι σας.
