Ayrıca saat 22:00'den sonra içecek satın almak da yasaktır . Ancak bu yasak, sıkı önlemlere rağmen devam etmektedir. Bu içeceklerin yasaklanmasıyla ilgili genel bilgilere İçişleri Bakanlığı web sitesinden ulaşabilirsiniz. Şimdi de en çok tüketilen ürünlerin ünlü markalarından bahsedelim.
İstanbul'un Ünlü Alkol Markaları
İstanbul ve alkol denince akla ilk gelen üç içecek bira, rakı ve şaraptır.
bira
İstanbul'da en çok tüketilen alkollü içecek olan bira, eşsiz tadı ve köpüğüyle öne çıkıyor. Birayı herkes biliyor. Ekleyecek bir şeyimiz yok ama nerede ve nasıl tüketildiğinden bahsedelim. Özellikle yaz aylarında, İstanbul'da Moda ve Maçka gibi plajlarda ve parklarda bira içmek yasal . Türkiye'deki bira markaları yerli ve ulusal şirketlerden oluşuyor. En çok tüketilen alkollü içecek markalarından bahsedeceğiz.
İstanbul'da en çok tüketilen içecek biradır. En iyi bira markası kişiden kişiye değişmekle birlikte, kabul görmüş bir ortalamadan bahsetmek mümkündür. İstanbul'da en çok tercih edilen beş bira markası olduğunu söyleyebiliriz. Bu biralar Efes Pilsen, Bomonti, Carlsberg, Tuborg ve Beck's'tir. Efes Pilsen, Bomonti ve Beck's'i üreten Anadolu Grubu, şirketin İstanbul'da kurulmuş olması nedeniyle bazen İstanbul'la ilgili özel diziler hazırlamaktadır.
Tuborg ve Carlsberg ürünlerinin kalitesi , Alman Saflık Yasası tarafından sağlanmaktadır. Münih Teknik Üniversitesi'nin Weihenstephan Bira ve Gıda Kalitesi Araştırma Merkezi , bira markalarını onaylamış ve belgelemiştir. Alman biraları hakkında genel bilgileri bu kurumlardan bulabilirsiniz.
Rakı ve Şarap
Anadolu'da rakı ve şarabın tarihi 300 yıl öncesine dayanmaktadır. Bağcılık ve şarap yapımı , özellikle manastırların çevresinde İstanbul'da yaygın olsa da , şehrin ihtiyaç duyduğu şarap büyük miktarlarda Tazos, Girit ve Sakız adalarından geliyordu. Büyükada ve Heybeliada gibi bazı manastırlar , olağanüstü şaraplarıyla ünlüydü.
Bizans sarayında başlıca içecek tercihinin şarap olduğu ve bazılarının günümüzdeki vermuta benzer şekilde kokulu otlarla hazırlandığı bilinmektedir . Öte yandan, üzümün yanı sıra kayısı, erik, hurma ve incir gibi meyveler de fermente edilerek meyve şarapları yapılıyordu. O dönemde şarap içmek yasal bir eylemdi.
Ünlü rakı markaları arasında Yeni Rakı ve Efe yer almaktadır . Yeni Rakı, yoğun yeşil anason kokusuyla zengin bir rakı çeşididir. Sade, soğuk su veya maden suyu ile içilmesi tavsiye edilir. İstanbul'da rakı, balıkla birlikte içilir . Rakı içme şekli herkes için farklıdır. Kimisi çay bardağında sek içerken, kimisi çift bardakta içer. Kimisi soda ile karıştırır. Türklerin İstanbul ve rakı konusunda nasıl bir anlayışa sahip olduklarını gözlemleyebilirsiniz.
En ünlü şarap markaları Doluca Özel Kav ve Sarafin Merlot'tur. İlki, bordo tonlarında koyu kırmızı bir şaraptır . Diyarbakır ve Elazığ bölgelerindeki üzümlerden üretilir ve 12 ay boyunca küçük Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılır. Vanilya ve böğürtlen aromalarını çağrıştıran belirgin ve zengin bir meyvemsi bütünlüğe sahiptir. İkincisi ise, içimi kolay, lezzetli ve zengin bir meyvemsi karaktere sahip bir şaraptır. Vanilya ve karamel aromaları kazandırmak için Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılır . Bu içeceklerin üretim süreçleri yasaldır. İçki mağazalarından satın alabilirsiniz. Ayrıca, bu içeceklerin diğer markaları hakkında da genel bilgi edinebilirsiniz.
İstanbul'da alkol
Alkollü içeceklerin genel fiyatlandırması, boyut ve marka bazında değişiklik gösterir. Örneğin, rakı genellikle 35, 50, 75 ve 100 cl olmak üzere dört farklı boyutta satılır . Her boyutun fiyatı farklıdır. Beck's ve Carlsberg 50 cl olsa bile, farklı markalar oldukları için fiyatları farklıdır. Türkiye'de alkollü içecek satın almak için yasal bir yaş sınırı vardır. Kişinin 18 yaşında veya daha büyük olması gerekir.
