È inoltre vietato acquistare bevande dopo le 22:00 . Tuttavia, questo divieto è rimasto in vigore nonostante le misure restrittive. È possibile trovare informazioni generali sul divieto di vendita di tali bevande sul sito web del Ministero dell'Interno. Ora è opportuno menzionare i marchi più famosi dei prodotti più consumati.
Famose marche di alcolici a Istanbul
Quando si parla di Istanbul e di alcolici, vengono menzionate principalmente tre bevande: birra, rakı e vino.
Birra
La birra, la bevanda alcolica più consumata a Istanbul, si distingue per il suo gusto e la sua schiuma unici. Tutti conoscono la birra. Non abbiamo molto altro da aggiungere, ma parliamo di dove e come consumarla. Soprattutto d'estate, la birra si beve legalmente sulle spiagge e nei parchi come Moda e Maçka a Istanbul. I marchi di birra in Turchia comprendono aziende locali e nazionali. Vi parleremo dei marchi di alcolici più consumati.
La birra è la bevanda più consumata a Istanbul. Sebbene la marca di birra preferita vari da persona a persona, è comunque possibile parlare di una media generalmente accettata. Possiamo affermare che cinque marche di birra sono particolarmente apprezzate a Istanbul: Efes Pilsen, Bomonti, Carlsberg, Tuborg e Beck's. A volte, il gruppo Anadolu, che produce Efes Pilsen, Bomonti e Beck's, realizza serie televisive dedicate a Istanbul, poiché l'azienda è stata fondata proprio in questa città.
La qualità dei prodotti Tuborg e Carlsberg è garantita dalla legge tedesca sulla purezza della birra. Il Centro di ricerca Weihenstephan per la qualità della birra e degli alimenti dell'Università Tecnica di Monaco ha approvato e documentato i marchi di birra. È possibile trovare informazioni generali sulle birre tedesche presso tali istituzioni.
Raki e vino
La storia del rakı e del vino in Anatolia risale a 300 anni fa. Sebbene la viticoltura e la produzione di vino fossero diffuse a Costantinopoli , soprattutto nei dintorni dei monasteri, il vino necessario alla città proveniva in grandi quantità dalle isole di Thasos, Creta e Chio. Alcuni monasteri, come quelli di Büyükada e Heybeliada , erano famosi per i loro vini eccezionali.
È noto che la bevanda principale nei palazzi bizantini fosse il vino , e alcuni di essi venivano preparati con erbe aromatiche, in modo simile al vermouth odierno. Inoltre, oltre all'uva, si fermentavano frutti come albicocche, prugne, datteri e fichi per produrre vini di frutta. A quel tempo, bere vino era legale.
Le marche più famose di rakı sono Yeni Rakı ed Efe . Yeni Rakı è un rakı dal sapore pieno e dall'intenso profumo di anice verde. Si consiglia di berlo diluito con acqua naturale o fredda, oppure con acqua minerale. A Istanbul, è tradizione bere il rakı con il pesce . Ognuno ha il suo modo di bere il rakı: alcuni lo bevono liscio in un bicchiere da tè, altri lo bevono in un secondo momento. Alcuni lo mescolano con la soda. Osservando i turchi, si può cogliere appieno l'essenza di Istanbul e del rakı.
Le marche di vino più famose sono Doluca Özel Kav e Sarafin Merlot. Il primo è un vino rosso scuro con sfumature bordeaux . Viene prodotto con uve provenienti dalle regioni di Diyarbakır ed Elazığ e affinato in piccole botti di rovere francese per 12 mesi. Ha un carattere fruttato distintivo e ricco, che evoca aromi di vaniglia e mora. Il secondo ha un carattere fruttato sontuoso e ricco, ed è un vino facile da bere. Viene affinato in botti di rovere francese per conferirgli aromi di vaniglia e caramello. I processi di produzione di queste bevande sono legali. È possibile acquistarle nei negozi di liquori. Inoltre, è possibile ottenere informazioni generali anche sulle altre marche di queste bevande.
Alcool a Istanbul
Il prezzo delle bevande alcoliche varia generalmente in base al formato e alla marca. Ad esempio, il rakı viene solitamente venduto in quattro formati diversi : 35, 50, 75 e 100 cl. Ogni formato ha un prezzo diverso. Anche se Beck's e Carlsberg sono entrambi da 50 cl, il loro prezzo è diverso perché appartengono a marche diverse. In Turchia, l'acquisto di bevande alcoliche è consentito solo ai maggiori di 18 anni.
