Nature, paix et nourriture délicieuse juste autour d'Istanbul ! Village de Garipçe et village de Rumelifeneri
Ces deux villages rappellent les villages côtiers de la mer Noire orientale , avec leur air pur, leur tranquillité et leur nature paisible. Au nord d' Istanbul , là où le Bosphore s'élargit et se jette dans la mer, à l'endroit précis où la terre s'arrête et où la mer commence, un lieu où soufflent toujours les vents du nord-est et où les hivers sont froids, mais où la chaleur étouffante des étés n'est pas un problème, se trouvent deux villages, l'un verdoyant , l'autre bleu azur : Rumelifeneri et Garipçe . Nous les recommandons à ceux qui ne les ont pas encore visités. À Istanbul, chaque voyage au long cours est une aventure, et se lancer dans cette aventure n'est jamais sans embûches, surtout lorsqu'il s'agit d'une simple excursion . Nous partons pour Rumelifeneri par une chaude et humide journée stambouliote. Bientôt, nous respirerons un air frais, riche en oxygène et en iode. Mais d'abord, nous ferons une halte au village de Garipçe.
Le village de Garipçe est notre premier arrêt
Après avoir dépassé Sarıyer par une route asphaltée sinueuse, nous arrivons à l'embranchement du village de Garipçe. Ce village d'environ 70 à 80 maisons s'étend en contrebas. Des maisons à colombages typiques de la mer Noire descendent les deux versants. Autrefois, avant la construction de la route et lorsque Sarıyer n'était accessible que par la mer, la vie villageoise était très isolée. Le nom du village, « garip » ( pauvre, misérable ), provient de cet isolement. Aujourd'hui, il est très facile de s'y rendre en voiture ou en bus, avec un passage toutes les 35 minutes . Le village de Garipçe, dont les habitants sont presque tous originaires de la région de la mer Noire, a su préserver sa nature et son charme. Ceci s'explique notamment par son statut de zone protégée. Il faut obtenir une autorisation même pour réparer son toit, sans parler de la construction d'une nouvelle maison. Immédiatement à gauche se dresse le château génois, vieux de 500 ans . Le château subsiste encore avec ses murs voûtés, ses gradins et ses caves, bien qu'il paraisse négligé et désordonné, conséquence du passage des chasseurs de trésors. Offrant un panorama sur la mer , il est prévu de le transformer en musée sous-marin.
Le centre du village , organisé en cercle, se dresse en bord de mer. C'est là que nous nous arrêtons au restaurant de poissons Garipçe Aydın, tenu par Ali Oğuz. Ce restaurant familial, fréquenté par des hommes d'affaires, des écrivains et de nombreux chercheurs, ne sert pas d'alcool . On y propose chaque jour une sélection de poissons pêchés par le personnel. En été, on y trouve généralement des sardines, des rascasses, des chinchards et des rougets. En hiver, le menu propose du rouget, du turbot, du tassergal, de la bonite, de la grosse bonite et des anchois. Le restaurant est réputé pour ses soupes de poisson et ses anchois au thym. Le week-end, un brunch est également servi. Pour accompagner le « mıhlama », un fromage de Trabzon , le « çökelek » (fromage blanc) et l'« acuka » (pâte de noix) produits au village, on prépare un petit-déjeuner complet aux saveurs de la mer Noire . Un autre restaurant renommé du village de Garipçe est le restaurant Asma Altı. Ce restaurant, dont le jardin sous les vignes est un lieu de prédilection pour les Stambouliotes qui viennent y prendre leur petit-déjeuner – surtout en été – accueille ses clients à l'intérieur en hiver, dans une maison abritant un four à pain vieux de 135 ans . Ce restaurant, dont la carte des poissons varie selon les saisons, est réputé pour son service de petit-déjeuner . L'Asma Altı propose un excellent petit-déjeuner avec un choix impressionnant de mets, dont la confiture de poires de Kastamonu, la confiture d'églantier de Tokat, le miel de thym de Datça, l'acuña, le pain de maïs et le « mıhlama ». Nous quittons le village de Garipçe en nous disant qu'il faut absolument y prendre le petit-déjeuner le week-end.
Le premier village de la banque Rumeli : le village de Rumelifeneri
Le village de Rumelifeneri, qui accueille les navires entrant dans le Bosphore depuis la mer Noire, évoque le charme des villages côtiers où s'alignent les bateaux de pêche. Le phare, fondé par les Français en 1856 et qui a donné son nom au village, est l'un des deux symboles de Rumelifeneri, avec son château. Au pied de la tour du phare, dont la portée s'étend jusqu'à 18 kilomètres , se trouve le tombeau de Saltuk Baba, toujours ouvert à la visite. Le château de Rumelifeneri offre aux passants un point de vue panoramique et une brise marine . À Rumelifeneri, toute construction est interdite afin de préserver la tranquillité des lieux. Ancien village grec , Rumelifeneri, à l'instar de Garipçe, est aujourd'hui un lieu de vie pour la plupart des habitants de la région de la mer Noire. On y trouve encore des vestiges des anciennes maisons grecques , mais la plupart ont disparu. Sur les flancs des baies, à quelques kilomètres de la ville, les chantiers de construction de complexes de maisons de vacances attirent l'attention.
Le restaurant le plus célèbre de Rumelifeneri est le Restaurant Roké directement sur les brise-lames du port. Le Roke Restaurant, dirigé par Seyhan Karan, tire son nom du 'Roke' rochers au port. Restaurant Roké est presque 20 ans et vous pourrez vous asseoir dans son jardin en été. Ils achètent quotidiennement du poisson aux bateaux qui accostent au port. Cette entreprise familiale, dirigé uniquement par des femmes, est au service de ses habitués depuis des années. Pour ceux qui veulent visiter le village de Rumelifeneri et y passer quelques jours, il n'y a pas d'autre alternative d'hébergement que le Golden Beach Club. Situé à quelques kilomètres du centre, Le Golden Beach Club se trouve dans la baie de Marmaracik le 220 Hectares de terre. C'est une bonne alternative, avec sa propre baie et sa propre plage, pour ceux qui veulent se baigner sans trop s'éloigner d'Istanbul. De plus, pour ceux qui veulent de l'action, il y a VTT participer à un circuit au lac 10 à des kilomètres, safaris, vélo et canoë alternatives. Dans Club de plage d'or, vous pouvez séjourner à l'hôtel-boutique ainsi que dans les jolis bungalows disséminés sur la pente derrière la plage. En hiver, les bungalows accueillent leurs hôtes qui souhaitent s'éloigner d'Istanbul et trouver la paix dans la forêt au bord de la mer et profiter de la chaleur des châtaignes sur le poêle. Après une journée mousseuse, follement venteuse et joyeuse, nous quittons le village de Rumelifeneri. En terminant la journée au cours de laquelle nous avons mangé du poisson à l'odeur d'iode, discuté joyeusement, erré sans ressentir de fatigue, nous nous sommes arrêtés sur la route de Sarıyer et avons grignoté quelques mûres ; et nous nous sommes fait photographier face à la belle panorama regardant vers l'entrée du Bosphore. Et puis nous sommes partis faire partie de la vie chaotique de la ville. Mais nous savons que nos chemins se croiseront ici lorsque nous souhaiterons nous éloigner du chaos d'Istanbul pour vivre dans la solitude, la tranquillité et la nature.
Garipçe Village et Rumeli Feneri sont de bons choix pour un week-end, mais assurez-vous de vérifier les événements qui se dérouleront à Istanbul ce week-end avant de faire des plans !
