Φύση, ειρήνη και νόστιμο φαγητό γύρω από την Κωνσταντινούπολη! Χωριό Garipçe & χωριό Ρουμελιφενέρι
Αυτά τα δύο χωριά μοιάζουν με τα ανατολικά παράκτια χωριά της Μαύρης Θάλασσας , με τον καθαρό αέρα, την ηρεμία και την γαλήνια φύση τους. Στο βόρειο τμήμα της Κωνσταντινούπολης , εκεί που ο Βόσπορος πλαταίνει και αγκαλιάζει τη θάλασσα, στο σημείο που τελειώνει η στεριά και αρχίζει η θάλασσα. Ένα μέρος που δεν στερείται ποτέ βορειοανατολικών ανέμων και κρύου τον χειμώνα, και τα αισθησιακά καλοκαίρια δεν ενοχλούν, υπάρχουν δύο χωριά, πολύ πράσινα και πολύ μπλε : το Ρουμελιφενέρι και το χωριό Γκαριπτσέ . Τα προτείνουμε σε όσους δεν το έχουν επισκεφτεί ακόμα. Στην Κωνσταντινούπολη, κάθε ταξίδι μεγάλης απόστασης είναι μια περιπέτεια, και το να κάνεις το βήμα για να ξεκινήσεις αυτή την περιπέτεια είναι πάντα ένας δύσκολος δρόμος, ειδικά όταν πρόκειται να ξεκινήσεις όχι για ανάγκη αλλά για μια εκδρομή . Ξεκινάμε για το Ρουμελιφενέρι σε μια ζεστή και αισθησιακή μέρα της Κωνσταντινούπολης. Πολύ σύντομα, θα φτιάξουμε τη διάθεση με τον καθαρό αέρα, γεμάτο οξυγόνο και ιώδιο. Αλλά, πρώτα θα σταματήσουμε στο χωριό Γκαριπτσέ.
Το χωριό Garipçe είναι ο πρώτος μας σταθμός
Αφού περάσουμε το Σάριγιερ , σε έναν καλά ασφαλτοστρωμένο δρόμο με πολλές στροφές, συναντάμε τη διασταύρωση του χωριού Γκαρίπτσε. Το χωριό, που έχει περίπου 70 ή 80 σπίτια, βρίσκεται τώρα από κάτω μας. Σπίτια με ημι-ξύλινη επένδυση στη Μαύρη Θάλασσα εκτείνονται και στις δύο πλαγιές. Παλαιότερα, όταν δεν υπήρχε δρόμος και μπορούσες να φτάσεις στο Σάριγιερ μόνο από τη θάλασσα, η ζωή στο χωριό ήταν πολύ αποκομμένη από τον έξω κόσμο. Το όνομα του χωριού « γκάριπ » ( φτωχός, άθλιος ) προέρχεται από αυτή την απομονωμένη ζωή που ζούσε το χωριό για πολύ καιρό. Ωστόσο, σήμερα είναι πολύ εύκολο να φτάσετε στο χωριό με το αυτοκίνητό σας ή το λεωφορείο που περνάει κάθε 35 λεπτά . Το χωριό Γκαρίπτσε, με τους κατοίκους του σχεδόν εξ ολοκλήρου από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, έχει καταφέρει να διατηρήσει τη φύση και την ατμόσφαιρά του. Ένας λόγος για αυτή την κατάσταση είναι ότι το χωριό είναι προστατευόμενη περιοχή. Πρέπει να πάρετε άδεια ακόμη και για να επισκευάσετε τη στέγη σας, πόσο μάλλον να χτίσετε ένα νέο σπίτι. Ακριβώς στα αριστερά, βρίσκεται το 500 ετών γενουατικό κάστρο . Το κάστρο εξακολουθεί να επιβιώνει με τα τοξωτά τείχη του, τα βαθμιδωτά λαξεύματα και τα κελάρια, αν και φαίνεται παραμελημένο και ακατάστατο λόγω των κυνηγών θησαυρών. Το κάστρο έχει πανοραμική θέα στη θάλασσα και σχεδιάζεται να μετατραπεί σε υποβρύχιο μουσείο στο μέλλον.
Το κέντρο του χωριού , που μοιάζει με παραδοσιακό κύκλο χωριού, βρίσκεται ακριβώς στην ακτή. Εδώ, επισκεπτόμαστε το εστιατόριο ψαριών Garipçe Aydın, που διευθύνει ο Ali Oğuz. Το μέρος, στο οποίο επιχειρηματίες, συγγραφείς, πολλοί ερευνητές από τον ακαδημαϊκό χώρο έχουν γίνει θαμώνες, είναι ένα οικογενειακό εστιατόριο που δεν σερβίρει αλκοόλ . Προσφέρουν καθημερινά επιλογές ψαριών που αλιεύουν με τις δικές τους βάρκες. Το καλοκαίρι συνήθως υπάρχουν σαρδέλες, σκορπιοί, σαφρίδια και ριγέ μπαρμπούνι. Το χειμώνα υπάρχουν μπαρμπούνι, καλκάνι, γοφάρι, παλαμίδα, μεγάλη παλαμίδα και γαύρος. Το μέρος φημίζεται για τις ψαρόσουπες και τον γαύρο με θυμάρι. Τα Σαββατοκύριακα υπάρχει επίσης υπηρεσία brunch. Για « μιλαμά », το «τυρί κολοτ» που προέρχεται από την Τραπεζούντα , και με « çökelek » (τυρόπηγμα) και « acuka » (πάστα καρυδιού) που παράγονται στο χωριό, ετοιμάζεται ένα πλήρες πρωινό της Μαύρης Θάλασσας . Ένα άλλο διάσημο εστιατόριο στο χωριό Garipçe είναι το εστιατόριο Asma Altı. Αυτό το εστιατόριο, με τον κήπο του κάτω από τα αμπέλια όπου οι Κωνσταντινουπολίτες έρχονται για πρωινό - ειδικά το καλοκαίρι - καλωσορίζει τους επισκέπτες του σε εσωτερικό χώρο τον χειμώνα, σε ένα σπίτι στο οποίο υπάρχει ένας φούρνος αρτοποιίας 135 ετών . Αυτό το εστιατόριο, που διαμορφώνει το μενού με ψάρια ανάλογα με την εποχή, είναι γνωστό για την υπηρεσία πρωινού που προσφέρει . Το εστιατόριο Asma Altı προσφέρει ένα εξαιρετικό πρωινό με τις αμέτρητες επιλογές του, όπως μαρμελάδα αχλαδιού Κασταμονής, μαρμελάδα αγριοτριανταφυλλιάς Τοκάτ, θυμαρίσιο μέλι από τη Ντάτσα, ακούκα, ψωμί καλαμποκιού και μιχλαμά. Αφήνουμε πίσω μας το χωριό Γκαρίπτσε, σημειώνοντας ότι πρέπει οπωσδήποτε να φάμε πρωινό εδώ ένα Σαββατοκύριακο.
The First Village Of The Rumeli Bank: Rumelifeneri Village
Το χωριό Ρουμελιφενέρι, που υποδέχεται τα σκάφη που εισέρχονται στον Βόσπορο από τη Μαύρη Θάλασσα, μοιάζει με το γοητευτικό χωριό της Μαύρης Θάλασσας όπου παρατάσσονται τα αλιευτικά σκάφη. Ο φάρος, ο οποίος ιδρύθηκε από τους Γάλλους το 1856 και έδωσε το όνομά του στο χωριό, είναι ένα από τα δύο σύμβολα του χωριού, μαζί με το κάστρο της Ρουμελιφενέρι. Ακριβώς στο κάτω μέρος του πύργου του φάρου, που καθοδηγεί τα σκάφη που διέρχονται από τη Μαύρη Θάλασσα, με ορατότητα που εκτείνεται σε 18 μίλια , βρίσκεται ο τάφος του Σαλτούκ Μπαμπά, τον οποίο μπορείτε να επισκεφθείτε ακόμα και σήμερα. Το κάστρο της Ρουμελιφενέρι είναι ένα σημείο όπου οι περαστικοί αναπνέουν τον θαλασσινό άνεμο από τη Μαύρη Θάλασσα, απολαμβάνοντας το πανόραμα . Στο χωριό Ρουμελιφενέρι απαγορεύονται οι κατασκευαστικές δραστηριότητες για να αποφευχθεί η υπερκατοικημένη περιοχή. Κάποτε ελληνικό χωριό , το χωριό Ρουμελιφενέρι είναι ένα μέρος όπου συγκεντρώνονται κυρίως άνθρωποι από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, όπως και το χωριό Γκαρίπτσε. Αναζητούμε τα παλιά ελληνικά σπίτια , αλλά τα περισσότερα από αυτά καταστράφηκαν. Στις πλαγιές των κόλπων, λίγα χιλιόμετρα έξω από την πόλη, τα εργοτάξια συγκροτημάτων εξοχικών κατοικιών τραβούν την προσοχή.
Το πιο γνωστό εστιατόριο της Ρουμελιφενέρης είναι το Εστιατόριο Roke ακριβώς πάνω στους κυματοθραύτες στο λιμάνι. Το εστιατόριο Roke, διευθύνεται από τον Seyhan Karan, πήρε το όνομά του από το 'ροκέβράχια στο λιμάνι. Εστιατόριο Roke είναι σχεδόν 20 χρονών και μπορείτε να καθίσετε στον κήπο του το καλοκαίρι. Αγοράζουν καθημερινά ψάρια από τις βάρκες που ελλιμενίζονται στο λιμάνι. Αυτή η οικογενειακή επιχείρηση, διευθύνεται μόνο από γυναίκες, εξυπηρετεί εδώ και χρόνια τους τακτικούς του. Για όσους θέλουν να επισκεφθούν το χωριό Ρουμελιφενέρι και να περάσουν λίγες μέρες εκεί, δεν υπάρχει εναλλακτική λύση διαμονής εκτός από το Golden Beach Club. Βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα από το κέντρο, The Golden Beach Club βρίσκεται στον κόλπο Marmaracık στις 220 στρέμματα της γης. Είναι μια καλή εναλλακτική, με δικό του κόλπο και παραλία, για όσους θέλουν να κολυμπήσουν χωρίς να πάνε πολύ μακριά από την Κωνσταντινούπολη. Επίσης, για όσους θέλουν κάποια δράση, υπάρχουν ATV οργανωμένες εκδρομές στη λίμνη 10 χιλιόμετρα μακριά, εκδρομές σαφάρι, ποδήλατο και κανό εναλλακτικές. Σε Golden Beach Club, μπορείτε να μείνετε στο boutique ξενοδοχείο καθώς και στα χαριτωμένα μπανγκαλόου που είναι διάσπαρτα στην πλαγιά πίσω από την παραλία. Τα μπανγκαλόου τον χειμώνα υποδέχονται τους καλεσμένους τους που θέλουν να ξεφύγουν από την Κωνσταντινούπολη και να βρουν ηρεμία στο δάσος δίπλα στη θάλασσα και να απολαύσουν τη ζεστασιά των κάστανων στη σόμπα. Μετά από μια αφρισμένη, άγρια άνεμο και χαρούμενη μέρα, αφήνουμε πίσω το χωριό Ρουμελιφενέρι. Τελειώνοντας τη μέρα που φάγαμε ψάρι με μυρωδιά ιωδίου, κάναμε χαρούμενες κουβέντες, περιπλανηθήκαμε αλλά δεν νιώσαμε κούραση, σταματήσαμε στο δρόμο για το Sarıyer και τσιμπήσαμε μερικά βατόμουρα. και τραβήξαμε τις φωτογραφίες μας απέναντι στην όμορφη πανόραμα κοιτάζοντας κάτω προς την είσοδο του Βοσπόρου. Και μετά ξεκινήσαμε για να γίνουμε μέρος της χαοτικής ζωής στην πόλη. Ξέρουμε όμως ότι οι δρόμοι μας θα διασταυρωθούν εδώ όταν θέλουμε να ξεφύγουμε από το χάος της Κωνσταντινούπολης για να ζήσουμε στη μοναξιά, την ηρεμία και τη φύση.
Το Garipçe Village και το Rumeli Feneri είναι υπέροχες επιλογές για ένα Σαββατοκύριακο, αλλά φροντίστε να ελέγξετε τα γεγονότα που λαμβάνουν χώρα στην Κωνσταντινούπολη αυτό το Σαββατοκύριακο πριν κάνετε σχέδια!
