الحلويات

istanbul.com Editor
istanbul.com Editor
September 29, 2022 2 min
Share
الحلويات

يجب أن تجربها في تركيا: الحلويات

الجميع يعشق الحلويات. البودينغ، الكيك، الآيس كريم، التيراميسو ... لكن الحلويات التركية مختلفة. فهي غالباً ما تكون حلوة المذاق بشكل طبيعي ومُتبّلة بطريقة مبتكرة. ستُعجبك حتماً.

إليكم أشهر الحلويات التركية...

قسم البقلاوة

أشهر الحلويات التركية هي بالطبع البقلاوة (معجنات حلوة). تتكون من طبقات من عجينة الفيلو والمكسرات المفرومة، تُحلى بالقطر أو العسل، ثم تُقطع إلى حصص فردية.

Künefe

الكنافة نوع من المعجنات الحلوة، وتحتوي على الجبن. يُفضل تناول الكنافة وهي ساخنة.

عضة

هذه الحلوى تشبه الدونات المغطاة بالقطر. الفرق هو أن اللقمة عبارة عن عجينة مقلية. تُنكّه بالعسل أو القطر أو القرفة.

إكميك قاضيفي

إكمك كادايفي هو نوع من بودنغ الخبز يُقدم مع القشطة (نوع من كريمة الحليب). تُعد هذه الحلوى من أشهى الحلويات في الثقافة التركية.

حلاوة طحينية

الحلاوة الطحينية هي حلوى كثيفة القوام. كلمة "حلاوة" تعني حلو. يوجد نوع مصنوع من الدقيق يكون أكثر تماسكاً، بينما النوع المصنوع من المكسرات والزبدة والسكر يكون أكثر سهولة في التفتت.

عاشوراء

يتم طهي Aşure في الغالب في المنازل في وقت معين من العام المعروف باسم Aşure month (وفقًا للتقويم الإسلامي) ويتم مشاركته مع الأقارب والجيران. ويمكنك العثور عليه في المطاعم بسهولة أيضًا. يحتوي على القمح والأرز والفاصوليا والحمص والسكر والفواكه المجففة والمكسرات.

Find more Istanbul inspiration

Blue Mosque Architecture: How the Sultan Ahmed Mosque Works
calendar_today Aug 21, 2026 10 min

Blue Mosque Architecture: How the Sultan Ahmed Mosque Works

Blue Mosque architecture explained: Sultan Ahmed I’s early 17th-century imperial mosque, its İznik tiles, domes, light, and how it compares with Hagia Sophia and Süleymaniye.

Scholarship
calendar_today Jul 13, 2022 4 min

Scholarship

Explore your opportunities in applying for scholarships and where to find these scholarships in Turkey.

Aviation Museum
calendar_today Sep 30, 2022 7 min

Aviation Museum

Double Meze
calendar_today Nov 14, 2022 4 min

Double Meze

Nusr-Et Burger
calendar_today Nov 14, 2022 5 min

Nusr-Et Burger

Nusr-Et Steakhouse opened its doors in 2010. The restaurant quickly became the sector’s leader with its top-quality steaks, unprecedented service quality, and boutique concept, and still remains as number 1. By offering many unique options to meat lovers, Nusr-Et quickly brought extra flair to the steakhouse culture and still serves as an indispensable location for its guests.

Story of Basilica Cistern
calendar_today Nov 16, 2022 5 min

Story of Basilica Cistern

Basilica Cistern is the largest ancient underground cistern in Istanbul, which was used to store water in the past and is now a popular tourist attraction. The work and effort to build this cistern had to be incredible because the cistern has to be strong enough to hold the pressure of water inside of it.

Life Is In Kanyon!
calendar_today Sep 30, 2022 5 min

Life Is In Kanyon!

Budget Hotels
calendar_today Jun 21, 2022 4 min

Budget Hotels

Would you want to know where to find places to travel in Istanbul and how to find budget hotels?

Beylerbeyi Palace
calendar_today Jun 29, 2022 5 min

Beylerbeyi Palace

This impressive museum is located in the so-called district of Üsküdar on the Asian side. Beylerbeyi Palace opening hours and closing schedules allow its visitors to explore all the details of the structure with full appreciation. Beylerbeyi Palace hours are similar to those of other museums except an earlier closing time. It opens at 09:30 in the morning and closes at 16:00 in the afternoon. On Monday, the palace is closed for tours and visits.

Must See Turkish Baths In Istanbul
calendar_today Sep 29, 2022 6 min

Must See Turkish Baths In Istanbul