Der unverzichtbare Snack Kumpir
Kumpir ist eines der beliebtesten türkischen Essensrezepte und aufgrund der enthaltenen Zutaten für jeden Geschmack jeder Kultur geeignet. An manchen Orten in Anatolien wird anstelle von Kartoffel auch das Wort Kumpir verwendet. Dieses türkische Rezept wird durch die Zugabe einiger Zutaten zur Ofenkartoffel zubereitet. Obwohl Kumpir in der Türkei recht berühmt ist, kann man sagen, dass es sich um ein neues, im Land hergestelltes Rezept handelt. Was ist Kumpir und welche Zutaten kann man hineingeben?
Türkische Rezepte sind im Laufe der Jahre aufgrund einer seit vielen Jahren im Land stattfindenden kulturellen Synthese und unterschiedlicher Klimazonen entstanden. Ein Beispiel für türkische Essensrezepte, die vom Nahen Osten, dem Balkan und Zentralasien beeinflusst sind, ist definitiv Kumpir. Es wird angenommen, dass das Gericht Kumpir ursprünglich aus Kartoffeln stammt, die in Jugoslawien in Öfen in Folie gekocht wurden und in seinem Namen „Krumpir“ genannt wird. Einem Gerücht zufolge erfolgte die Ankunft des Kumpirs in unserem Land durch bulgarische Einwanderer, und auf Bulgarisch wurde das Wort Kartoffel ursprünglich als „Krumpir“ erwähnt. Allerdings entwickelten die Türken diese Kartoffelkochtechnik und warfen die Kartoffeln in große Öfen und gaben dann türkisch-spezifische Vorspeisen und Zutaten hinein.
Kumpirs Rezept
Kumpir ist ein unverzichtbarer Snack für Einheimische und Touristen, den man vor allem in türkischen Metropolen wie Izmir und Istanbul häufig findet. Kumpir, das relativ einfach zuzubereiten ist, wird mit den unverzichtbaren Aromen türkischer Lebensmittelrezepte kombiniert.
Restaurants und Cafés, die Kumpir herstellen, backen normalerweise große Kartoffeln, indem sie sie in großen Öfen folieren. Für die Zubereitung von Kumpir benötigen Sie ziemlich große Kartoffeln, da dieses türkische Rezept viele Zutaten enthält. Um diesen unverzichtbaren Snack zuzubereiten, werden die Kartoffeln zunächst gewaschen und gut getrocknet, dann in Alufolie eingewickelt und auf Tabletts gelegt. Diese Bleche werden in normal große Öfen in Privathaushalten und holzbefeuerte oder große Öfen in Restaurants gestellt und gegart. Nach mindestens 2 Stunden Garzeit im Ofen sollten die Kartoffeln innen weich und außen knusprig sein.
Nachdem die Kartoffeln aus dem Ofen genommen wurden, können die gewünschten Zutaten hineingegeben werden. Vor dem Einlegen der Zutaten werden die Kartoffeln halbiert, Butter und geschmolzener Käse hineingegeben und zu Kartoffelpüree verarbeitet. Die Vorspeisen und Snackzutaten, die in diesem unverzichtbaren Snack enthalten sind, reichen normalerweise von Würstchen, russischen und italienischen Salaten, speziellen türkischen Vorspeisen, Pilzen, gerösteten Paprika, Oliven und ähnlichen Zutaten. Sie können Ihr Essen aus beliebigen Kumpir-Zutaten zubereiten, die in Restaurants in Buffetform angeboten werden.
Kumpir in Istanbul
In Istanbul ist Kumpir zu einem unverzichtbaren Snack für die Einheimischen geworden. Es gibt bestimmte Punkte speziell für Sie, um diese Delikatesse zu probieren. Einer dieser Punkte ist Ortaköy, der in der Provinz Istanbul liegt, weil der Kumpir dieses Ortes sehr berühmt ist. Der erste Ort, den Sie in Besiktas-Ortaköy besuchen und dieses Essen probieren können, ist das 1991 Tarihi Ortakoy Kumpircisi. Ortaköy Kumpircisi hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und begonnen, an einigen Standorten Filialen zu eröffnen und seiner Struktur gleichzeitig verschiedene Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Gehen Sie nicht über diesen Punkt hinaus, denn er ist einer der ersten Orte, an denen Sie in Istanbul Kumpir essen können.
Ein weiterer bekannter und beliebter Ort für Kumpir ist Bebek Waffle & Kumpir in Ortakoy, Istanbul. Bei einer Recherche im Internet erhält dieser Ort, der in Sachen Kumpir-Essen an der Spitze steht, geschmacklich recht hohe Bewertungen. Daher ist dieser Ort einer der besten Orte, um Kumpir zu probieren, das zu den einzigartigen türkischen Essensrezepten gehört.
Ein weiteres Beispiel für einen Ortakoy-Kumpir-Ort ist der Allpato Kumpir, der sehr beliebt ist. Dies ist das erste Kumpir-Restaurant, das in Istanbul eröffnet wurde und seine Kunden seit 1990 bedient. Sie sollten es unbedingt im Allpato Kumpir probieren, einem der ersten Orte, an denen Kumpir hergestellt wird
