Simit nedir?
Türkiye genelinde günlük olarak tüketilen simit, kültürün en önemli parçalarından biri olmayı başarmış ve yüzyıllardır halk arasında popülaritesini hiç kaybetmemiştir. Genellikle tek başına tüketilen simit, kahvaltıda tercih edildiğinde peynir, çay veya reçelle birlikte yenebilir . Ayrıca karışık kahvaltı sofralarının da vazgeçilmezlerinden biridir. Günümüzde simit, modern fırınlarda hazırlanabileceği gibi, sokaklarda seyyar satıcılar tarafından el arabalarında da satılmaktadır.
İstanbul'a gelen veya İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama yeri olarak bilinen İzmit'te yolcular için pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit, bu özelliğiyle ilk hızlı yemek örneklerinden biri olarak kabul edilebilir. Simit, yüzyıllar öncesinden kalma tarifini korumuştur. Osmanlı İmparatorluğu'nun önemli miraslarından biri olarak değerlendirilir . Kervanlarda yolculuk edenlerin atıştırmalık olarak yanlarında götürdükleri simitler, ününün geniş bir alana yayılmasında çok etkili olmuştur. Lezzetini günümüze kadar koruyan ve halk arasında önemli bir yere sahip olan bu yiyecek, kahvaltı, öğle ve ara öğünlerde en çok aranan hızlı yiyecekler arasındadır.
Türk simitlerini nerede yiyebilirim?
Simit, pastanelerde, kafelerde, kahvaltı servisi yapan restoranlarda ve yol kenarındaki seyyar satıcılarda her yerde bulabileceğiniz bir lezzettir! Ülkenin kahvaltı kültürünün temel taşlarından biri olan bu lezzete rastlamamak imkansızdır. İlçe veya şehir fark etmeksizin ülkenin her yerinde pişirilen simit, bisküvi benzeri çıtırtısıyla kahvaltılarınızın vazgeçilmezidir.
Simit Nasıl Yapılır?
Simit hamurunun hammaddelerinden biri olan maya, bir bardak ılık suda eritilir. Taze maya kullanımı, tazelik ve lezzet açısından her zaman daha iyidir. Mayanın iyi tutunması ve kabarması için birkaç saat dinlendirilmesi gerekir. Bu şekilde hamurun kıvamı mükemmel olacaktır. Bu sırada, bir bardak ılık suya iki kaşık pekmez eklenerek homojen bir kıvam elde edilir. Un ve mayalanmış hamur bir yoğurma kabına alınır. Yeterli miktarda hamur alınır, ortası açılır ve eritilmiş maya ve tuzla karıştırılır. Pekmezle karıştırılmış su yavaşça eklenir ve hamur yoğrulmaya başlanır . Hamurdan parçalar kesilir ve elle yuvarlanarak simit şekli verilir.
Derin bir kasede kalan bir bardak suya bir kaşık pekmez karıştırılır. Geniş bir tabağa veya tepsiye susam serpilir. Hazırlanan hamur pekmezli suya batırılıp çıkarılır. Fazla pekmez alınır ve kalan nemli simitler susamın içine atılır. Bisküvi hamuruyla aynı kıvamda olan simit hamuru yemeye hazır hale gelir. Fırın tepsisi hafifçe yağlanır ve simitler tepsiye yerleştirilir. Önceden ısıtılmış büyük fırınlarda bir süre pişirilir. Sıcak ve çıtır çıtır servis edilir. Simit yapımı zahmetli ve emek gerektiren bir iş olmasına rağmen, ülke genelinde her gün milyonlarca simit pişirilip tüketilmektedir.
Simit Fiyatları Nedir?
Türk simidi , ülkenin en lezzetli kahvaltılıklarından biri olmasının yanı sıra en ucuzlarından da biri! Sadece birkaç Türk lirasına mal olan bu yiyecek, sabahlarınıza lezzet katmak için üretiliyor. Fiyatı 10 ile 20 lira arasında değişen simit, bölgelere göre lezzet açısından farklılık gösterebiliyor. Ülkenin en ünlü simit tarifi ise Ankara simidi tarifidir. Tereyağlı çeşitleri de bulunan Türk simidi, uygun fiyata lezzet şöleni yaşamak isteyenler için bir numaralı tercihtir.
Türk krakerinin yanında ne yenir?
Türk yemekleri arasında en sevilen kahvaltılıklardan biri olan simit, çoğunlukla tek başına yenilse de ayran, peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılık ürünlerle de tüketilebilir. Aynı zamanda haftanın her günü sabah saatlerinde servis edilmeye başlanan bu yemek, Türk kültürünün de vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Halka şeklinde veya dilimlenerek servis edilen simit, susam severlerin favori atıştırmalıkları arasında yer alıyor. Türk krakerleri iştah açıcı kokusuyla sokakları mis gibi kokutuyor. Sabahın erken saatlerinde pişirilmeye başlanan ve özellikle işe gidenlerin tercih ettiği simit, Türk kültürü tarifi en kolay ama yapımı en zor olan öğeler.
Simitin yanında ne yiyeceğiniz size kalmış ama şunu bilmelisiniz ki en iyi simit çıtır olanıdır! Simitin taze olup olmadığı hem kokusundan hem de dokusundan anlaşılır. Bu nedenle sabah fırından taze çıkan krakerleri tercih ederek lezzetin tadını en iyi şekilde çıkarabilirsiniz. Keşfetmek için blogumuzu okuyabilirsiniz Türk aperatifler ve simitle yenilebilen, sabahları uzun bir kahvaltının tadını çıkarabileceğiniz Türk kahvaltıları!
