Cos'è Simit?
Il simit, un alimento quotidiano diffuso in tutta la Turchia, è riuscito a diventare parte integrante della cultura locale e non ha mai perso la sua popolarità nel corso dei secoli. Generalmente consumato da solo, il simit può essere gustato a colazione con formaggio, tè o marmellata . È inoltre un elemento imprescindibile delle colazioni miste. Oggi il simit può essere preparato e venduto nei moderni panifici o venduto per strada da venditori ambulanti con le loro carriole.
Preparato come cibo pratico per i viaggiatori a Izmit, nota come area di sosta delle carovane dirette a Istanbul o provenienti da est, il simit può essere considerato uno dei primi esempi di fast food con questa caratteristica. Il simit ha conservato la sua ricetta da secoli ed è considerato una delle più importanti eredità dell'Impero Ottomano . I simit, che i viaggiatori delle carovane portavano con sé come spuntino, hanno contribuito in modo determinante a diffonderne la fama in un'ampia area. Questo cibo, che conserva il suo sapore ancora oggi e occupa un posto essenziale nella cultura locale, è tra i fast food più ricercati per la colazione, il pranzo e gli spuntini.
Dove posso mangiare i pretzel turchi?
Il simit è una prelibatezza che si trova ovunque: nelle pasticcerie, nei caffè, nei ristoranti che servono la colazione, persino dai venditori ambulanti! È impossibile non imbattersi in questo sapore, che è tra i pilastri della cultura della colazione del paese. Preparato in tutto il paese, indipendentemente dalla regione o città, il simit è indispensabile per le vostre colazioni grazie alla sua croccantezza simile a quella di un biscotto.
Come fare un Simit?
Il lievito, uno degli ingredienti base del simit, viene sciolto in un bicchiere di acqua tiepida. L'uso di lievito fresco è sempre preferibile in termini di freschezza e sapore. Affinché il lievito si attivi bene e lieviti, è necessario lasciarlo riposare per alcune ore. In questo modo, la consistenza dell'impasto sarà perfetta. Nel frattempo, si versa dell'acqua tiepida in un bicchiere e si aggiunge melassa fino a ottenere una consistenza omogenea. La farina e l'impasto lievitato vengono trasferiti in una ciotola. Si preleva una quantità sufficiente di impasto, si apre una fessura al centro e si mescola con il lievito sciolto e il sale. Si aggiunge lentamente l'acqua con la melassa e si inizia a impastare . Si tagliano dei pezzi di impasto e si arrotolano a mano per formare dei pretzel.
In una ciotola capiente, si mescola un bicchiere d'acqua con un cucchiaio di melassa. Su un piatto o vassoio grande si distribuiscono i semi di sesamo. L'impasto preparato viene immerso nell'acqua con la melassa e poi scolato. Si elimina la melassa in eccesso e si gettano i pretzel umidi rimasti nel sesamo. L'impasto per i simit, che ha la stessa consistenza di quello per i biscotti, è pronto per essere consumato. Si unge leggermente una teglia da forno e si dispongono i pretzel. Si cuociono per un po' in forni grandi e preriscaldati. Vengono serviti caldi e croccanti. Sebbene la preparazione dei simit richieda impegno e dedizione, milioni di simit vengono preparati e consumati ogni giorno in tutto il paese.
Quali sono i prezzi Simit?
I pretzel turchi , una delle colazioni più deliziose del paese, sono anche tra i più economici! Questo alimento, che costa solo poche lire turche, è pensato per dare sapore alle vostre mattine. Il prezzo dei simit, che varia tra le 10 e le 20 lire, può variare di gusto a seconda della regione. La ricetta più famosa del paese è quella di Ankara. I pretzel turchi, disponibili anche in versione imburrata, sono la scelta ideale per chi desidera un'esplosione di sapori a un prezzo accessibile.
Cosa mangiare con i pretzel turchi?
Il simit, uno degli alimenti per la colazione più popolari tra i piatti turchi, viene consumato principalmente da solo, ma può anche essere consumato con prodotti per la colazione come ayran, formaggio, pomodori e olive. Allo stesso tempo, questo cibo, che cominciò ad essere servito al mattino tutti i giorni della settimana, è diventato una parte indispensabile della cultura turca. I pretzel turchi, serviti ad anelli o affettati, sono tra gli snack preferiti dagli amanti del sesamo. I pretzel turchi profumano le strade con il loro profumo appetitoso. Il simit, che si inizia a cucinare nelle prime ore del mattino ed è preferito soprattutto da chi va al lavoro, è uno dei Cultura turca articoli che hanno la ricetta più semplice ma la più difficile da realizzare.
Quello che mangi con il simit dipende da te, ma sappi che il miglior pretzel turco è quello croccante! Se un simit è fresco o meno può essere capito sia dal suo odore che dalla sua consistenza. Per questo motivo potrete assaporarne il gusto nel migliore dei modi scegliendo i pretzel che escono freschi dal forno al mattino. Puoi leggere il nostro blog per scoprirlo Snack turchi e colazioni turche che possono essere consumate con simit e godersi una lunga colazione al mattino!
