Türkiye'de Asya Mutfağı
Asya kıtası çok geniş bir alanı kapsadığından, Asya mutfağını ve kültürünü tanımlamak zordur . Türkiye'de Asya mutfağının benimsenmesi ve sevilmesi son 15 yıldır devam ederken, Amerika gibi büyük bir kıta ülkesinde Asya yemeklerine olan talep 1920'lerde başlamıştır. Dünya çapında bilinen ilk Asya mutfağı olan Çin mutfağından sonra Japon ve Tay mutfakları da ün kazanmıştır.
Suşi, erişte, köri soslu tavuk, ramen ve Pekin tavuğu gibi popüler yiyeceklerin yanı sıra, son yıllarda farklı Asya yemekleri de yapılmaya ve dünya çapında sevilmeye başlandı. Asya yemekleri, dünyada yapılan en sağlıklı yemeklerden biri olarak kabul ediliyor. Çoğu Asya yemeği az pişmiş olup, sulu yemekler ve tek tencerede yapılan çorbalar çok popülerdir. Asya yemeklerinin sunum şekillerine de büyük önem verilir ve küçük porsiyonlar halinde sunulurlar.
Asya Kültürü
Asya kültürü, dünyada popülerliğini koruyan ve birçok hayranı olan bir kültürdür. Hindistan, Vietnam, Pakistan, Filipinler ve Tayland gibi ülkeler, özellikle Çin, Japonya ve Güney Kore, Asya kültürünü taşıyan yerler arasındadır. Bu kültür, dini inançlar, giyim, mimari ve yemek gibi alanlarda dünyanın diğer kültürlerinden farklılaşarak yüzyıllardır çeşitliliğini korumuştur.
İstanbul'da Asya Yemeklerini Bulabileceğiniz Popüler Yerler
Türkiye'yi ziyaret edecek ve her yerde Asya mutfağını deneyimlemek isteyen ziyaretçiler için en iyi Asya yemeklerini ve içeceklerini sunan yerlerden bahsetmek istiyoruz. Türk mutfağı ve Asya yemek kültürleri oldukça farklı olsa da, kullanılan malzemeler açısından bir miktar benzerlik gösterdiklerini söyleyebiliriz. Bununla birlikte, ülkemizde, Türkiye'de, Asya yemeklerinin popülerleşmesi ve Asya mutfağına karşı önyargıların kırılması son yıllara dayanmaktadır. Ayrıca, İstanbul en kalabalık ve turist çeken şehir olduğu için uluslararası mutfak açısından çok zengindir.
Asya mutfağı, popülerliğini koruyan bir mutfak türüdür. Dünyanın çeşitli yerlerinde benzerleri yapılmaya çalışılmaktadır. Asya yemeklerinin pişirme ve sunum stilleri mükemmel bir özen gerektirir, bu nedenle yapılırken ustalıkla gerçekleştirilmelidir. Bu nedenle, Asya yemeklerini ve içeceklerini uygun mekanlarda yemelisiniz. Eğer Asya yemekleri olmadan hiçbir seyahate başlamayacağınızı söylüyorsanız, İstanbul'da bulunan Asya restoranlarına bir göz atalım.
Erişte Kutusu
İstanbul'da bulunan Noddle Box, Asya kültürünün yemeklerini yansıtmayı amaçlayan bir mekandır. Burada bulunan erişteler, orijinal Asya yemeklerinin lezzetine yakın bir şekilde ustalıkla hazırlanmaktadır. İstanbul'da yaşayan ve hızlı yemek yemeye ihtiyaç duyan çalışanlar ve öğrenciler için vazgeçilmez bir yer haline gelmiştir. İstanbul'da farklı mutfaklardan yiyecek ve içecekler tatmak istiyorsanız , ilk durağınız burası olabilir.
Sopung
Sopung, İstanbul-Karagümrük'te Kore yemekleri ve içecekleri sunan popüler bir Asya kültür mekanıdır. Sopung'da, popüler bir Asya yemeği olan pirinç kekinin çeşitli çeşitlerini, erişte, ramen ve gimbap çeşitlerini tadabilirsiniz.
Çin Büfesi (Çin Büfesi)
Çin Büfesi, Asya mutfağının Çin kolundan lezzetler ve damak tadınıza hitap edecek yemekler sunuyor. İstanbul'un Beşiktaş ve Beyoğlu şubelerinde bulunan bu mekanda, buharda pişirilmiş Çin mantısı , erişte, Pekin ördeği, çeşitli suşiler ve sebzeli et yemekleri gibi lezzetli Asya yemeklerini bulabilirsiniz.
Zuma
Zuma, İstanbul'un en popüler ve lüks Asya mutfağı restoranlarından biridir . Burada birçok Asya yemeği çeşidi bulabilirsiniz. Çeşitli balık türleri, Japon pilavı, kuşkonmaz yemekleri ve ünlü Japon tatlılarından Moshi gibi lezzetleri burada bulabilirsiniz; bazen gitmeden önce rezervasyon yaptırmanız gerekebilir.
Itsumi
İstanbul'da Asya yemekleri sunan bir diğer popüler mekan ise Itsumi'dir. İstanbul'a gelen turistlerin ilgisini çeken bu mekanda Japon mutfağına ait geniş bir lezzet yelpazesi bulacaksınız. Ayrıca mekanın tasarımı oldukça rahatlatıcı, duvarlarda Japon figürlerinin çizimleri var. Unutamayacağınız bir atmosfere sahiptir. Her türlü sushi, ramen, noodle ve çeşitli sebze yemeklerini bulabilir, denemediğiniz türlere şans verebilirsiniz.
