أماكن الإفطار

• عموم البيض

• عجة الحليب

• أومليت بالجبن

• بيض مسلوق

• بيض مخلوط

• Menemen

• بيض مسلوق

إلى جانب أنواع البيض، لا بدّ من ذكر المعجنات المميزة للفطور التركي . ورغم أنها ليست طبقاً أساسياً، إلا أنها تُقدّم في معظم المطاعم والمقاهي. ويُعتقد أنها تُضفي مذاقاً رائعاً عند تناولها مع المربى والصلصات المصنوعة من معجون الطماطم. إليكم بعضاً من هذه المعجنات المميزة.

• سو بوريجي Su Böreği: عبارة عن عجينة خاصة مصنوعة بعناية ومحشوة بالجبن والبقدونس.

• السميط: دونات مالح فريد مغطى بدبس السمسم والعنب

• سيجارا بوريجي Sigara Böreği: عبارة عن معجنات ذات خثارة تبرز بنحافتها وهشاشتها.

• Boyoz: غالبًا ما يتم تناول منتج الإفطار في إزمير ، وهو مصنوع من عجينة غير مخمرة وحشوات مختلفة.

• جوزليم: هذه العجينة المفلطحة والمطوية بحشوات مصنوعة في كيس خاص للطهي ، وهي طعام شهي يجب تناوله ساخنًا.

• بيسي: عجينة خاصة تشبه قطع الخبز الصغيرة.

أين تتذوق الفطور التركي التقليدي؟

إسطنبول، المدينة الكبرى في تركيا، تضمّ مجموعة واسعة من المطاعم والمقاهي. يمكنك زيارة الأماكن التالية المدرجة في القائمة التي أعددناها لك، وتذوّق وجبة الإفطار التقليدية، التي تُعدّ جزءًا أساسيًا من المطبخ التركي العريق.

لا تتفاجأ عندما ترى كل هذه المنتجات المغذية على طاولتك!

سوتيش أميرجان

يقع هذا المطعم، الذي يُعدّ من أفضل أماكن تناول الفطور في إسطنبول، في منطقة إميرجان على ضفاف البوسفور. وهو مطعم أنيق يُمكنك فيه احتساء قهوتك التركية بعد تناول فطورك التركي إن رغبت. تُحضّر أطباق الفطور في هذا المطعم في مزارع خاصة بمنطقة سوتيش، وتُقدّم إليك مباشرةً.

ناملي جورمي، كاراكوي

لمن يرغب بتجربة فطور تركي تقليدي أصيل، ننصح بزيارة مطعم ناملي جورميه. لأكثر من أربعين عامًا، يُرضي المطعم زبائنه بتقديم منتجات عضوية على موائد إفطاره. يُعدّ الباسترامي الطبق الرئيسي في هذا المطعم، فلا تفوّتوا فرصة تجربته! يفتح هذا المكان المميز أبوابه يوميًا للسياح والسكان المحليين على حد سواء.

Van Kahvaltı Evi، Cihangir

يُعدّ مطعم "فان كاهفالتي إيفي" من أبرز المطاعم التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر وجبة الإفطار في إسطنبول، ويقع في منطقة بيوغلو. وكما يوحي اسمه، يُقدّم المطعم وجبة الإفطار فقط ، ما يجعله وجهةً مثاليةً لتناولها. يُمكنكم الاستمتاع بتجربة "فان كاهفالتي إيفي" التي تُقدّم أشهى المأكولات المحلية الطازجة والطبيعية من مرتفعات شرق الأناضول، سواءً كنتم برفقة العائلة أو بمفردكم. ولا تنسوا، عند زيارتكم لهذا المكان الرائع، تذوّق الجبن المُتبّل بالأعشاب والمُستورد خصيصاً من مدينة فان.

بيبيك كاهفي

يُعدّ البيض المخفوق مع السميت طبقًا لا غنى عنه في هذا المطعم المميز. سيكون خيارًا مثاليًا لمن يرغبون بتناول فطورهم في الصباح الباكر مع إطلالة خلابة على مضيق البوسفور في منطقة بيبك. مع ذلك، نودّ أن نلفت انتباهكم إلى أنه في حال رغبتم بتناول الفطور بعد الظهر، فقد تضطرون للبقاء تحت أشعة الشمس.

مقهى عيمك ، ينيكوي

يُعدّ مقهى إيمك، الذي يجذب الطبقة الراقية ويقع في حيّ راقٍ، وجهةً مميزةً بين القصور. يشتهر هذا المكان، الذي يرحب بزبائنه، وخاصةً في ساعات الإفطار، بأطباق البيض الشهية . ننصحكم بشدة بزيارة هذا المقهى العريق ذي التاريخ الطويل.

Dogaciyiz الذواقة

ننصحكم بتجربة مطعم دوغاجييز جورميه إذا كنتم ترغبون في تذوق أشهى المأكولات بأسعار معقولة. ستجدون في هذا المطعم صلصات إفطار ممتازة وأطباقاً شهية، حيث يحرص على استخدام المنتجات الطبيعية والعضوية. كما ننصحكم بتجربة عصير الليمون المنزلي اللذيذ.

مقهى بريفاتو ، جالاتا

تُعدّ منطقة غلطة موطناً لبعضٍ من أفضل مطاعم الإفطار التركي في إسطنبول. مقهى بريفاتو، كغيره من الأماكن المذكورة في هذه القائمة، هو المكان الأمثل لتناول إفطار شهي. يُقدّم هذا المقهى معجنات خاصة للإفطار، ويُوفّر تجربة إفطار رائعة لعشاق الطعام. إضافةً إلى ذلك، يُضفي تصميم المقهى الداخلي أجواءً عتيقة ودافئة.

كالي ، البوسفور

يُعدّ هذا المطعم خيارًا ممتازًا لمن يرغبون بتجربة فطور مميزة. يقع بين جسرين على الجانب الأوروبي من مضيق البوسفور، ويتميز بأجواء رائعة ونكهات فطور شهية تُرضي العين والذوق.

مانجيري بيبيك

يُعدّ هذا المقهى-المطعم في حيّ بيبك، بإطلالته الساحرة على البحر ونكهاته المميزة، وجهةً مفضلةً للمشاهير الأتراك. ومع ذلك، يتميّز المكان بجوّه الهادئ نسبيًا. يُقدّم أطباقًا محلية وعالمية شهية ، وهو خيارٌ مثاليٌّ لتناول وجبة فطور مبكرة أو غداء متأخر.

شارع الإفطار ، بشكتاش

تخيّل شارعًا في إسطنبول، وتخيل أنه منطقة مميزة تعجّ بمطاعم الإفطار. هذا هو شارع الإفطار في بشكتاش. ورغم أنه ليس قريبًا من المعالم السياحية، إلا أنه شارع رائع لمن يرغب بتذوق الإفطار التركي الأصيل. منطقة بشكتاش نابضة بالحياة، ولذلك يجد فيها العديد من الطلاب أماكن مميزة للزيارة. كما توفر بشكتاش خيارات متنوعة بأسعار مناسبة للسكان المحليين والسياح. لا تنسَ، عند زيارتك لهذا الشارع، أن تختار أحد المطاعم المتاحة وتستمتع بوجبة إفطار تركية شهية مع كوب من الشاي التركي.