Морепродукты

• мидия
• устрицы
• Омар
• моллюск
• Краб
• Морские раки
• Лангуст
• Octopus
• Кальмар
• Рыбы

Каждый стиль приготовления дает свой вкус

Рыбу и морепродукты можно готовить по-разному, что может изменить вкус. Например, мидии и моллюски можно готовить фаршированными, тушеными, жареными или вареными. Их можно предпочитать с добавлением соли, перца, лимона или просто так, по вкусу. Обычно их едят с салатами, богатыми зеленью. Некоторые виды морепродуктов сами по себе могут использоваться в салатах. Например, омар относится к морепродуктам, которые можно добавлять как в салаты, так и в супы.

Содержание масла в рыбе варьируется от региона к региону

У Турции четыре моря. Этими морями являются Черное море, Эгейское море, Мраморное и Средиземное. Поскольку содержание соли в каждом море разное, вид и сладость рыбы различаются. Даже у одних и тех же видов рыб уровень масла разный, если их выловить из разных вод. Например, черноморский анчоус более жирный, чем мраморный.

Морепродукты, обитающие в более теплых водах, встречаются в Средиземноморском и Эгейском регионах. Рыбу, которая любит холодные воды, можно встретить в Черном и Мраморном морях. Точно так же известно, что эгейская рыба более соленая, чем черноморская.

Самая распространённая рыба в ресторанах Стамбула выглядит следующим образом:

Анчоус

• Они приближаются к берегу в период с ноября по март.

• Известна как рыба зимних месяцев.

• Добывается в Черном и Мраморном морях.

• Готовится в духовке, на пару и на гриле.

• Кроме того, из него готовят кастрюлю, рис, суп, фрикадельки и даже десерты.

Красивый

В зависимости от роста они получают разные имена.

• 16–22 см: Каштановый желудь.

• 22–28 см: Цыганский желудь.

• 40 см: Подземелье

• 45 см: заостренный желудь

• 55 см: Альтифингер

• 65 см+: Пичута

Встречается в Черном и Мраморном морях.

ставрида

• В Мраморном море на него можно охотиться почти каждый месяц в году.

• Это небольшая рыба . Она очень вкусная, если её пожарить на сковороде.

• Употребляется в осенний сезон.

голубая рыба

Его можно увидеть на побережьях Мраморного и Эгейского моря.

Они названы в соответствии с их длиной;

• 10–18 см: Цинакоп

• 18-25 см: Желтоперый

• 25–35 см: Луфарь

• 35–50 см: Кофана

• 50 см+: спина к спине

палтус

• Обычно это наблюдается в летние месяцы.

• Считается одной из самых ценных рыб.

• Встречается редко, потому что это одна из камбал, живущих в песке.

Морской лещ

• Обычно любят теплое море.

• По этой причине в нашей стране его чаще всего ловят в районе Средиземного и Эгейского морей.

• Вкуснее всего в январе, феврале и марте.

Сарган

• Встречается во всех морях Турции.

• Это одна из рыб с самым высоким содержанием фосфора.

Морской окунь

• Больше всего встречается в Мраморном и Эгейском морях.

• Говорят, что самый вкусный морской окунь весит 2 килограмма.

Красная кефаль

• Ловится в апреле-мае.

• Это одна из самых вкусных рыб Мраморного моря.

• Самый вкусный месяц известен как апрель.

Мерланг

• Это один из наиболее потребляемых видов рыбы в нашей стране.

• Растет в Мраморном и Черном морях.

• Доступен и может потребляться круглый год.

• Это самый вкусный период с февраля по апрель.

Лучшие рыбные рестораны в Стамбуле

В Стамбуле прекрасные виды и множество ресторанов, где можно отведать вкуснейшую рыбу. В городе есть несколько ресторанов, специализирующихся на рыбе и морепродуктах, где также подают традиционные блюда . В городе развита культура еды и напитков.

Следующие районы Стамбула могут предложить вам приятно провести время;

• Новорожденным

• Arnavutkoy

• Крепость Румели

• Кузгунчук

• Tarabya

• Кадыкей

• Karakoy

• спасатель

• Baladi

• Киреч Бурну

• Eminonu

• Гарипче Кёю

Особенно в районе Эминёню есть корабль, известный как Исторический рыбный сэндвич Эминёню. Кроме того, под мостом вас ждут многочисленные закусочные с прекрасным видом. Рекомендуем посетить в этом районе Базар специй, Большой базар и Бююк Валиде Хан . Это район с множеством мечетей, которые вы можете посетить как турист. Он также находится недалеко от туристических районов Султанахмет и Гюльхане.

Важно правильно питаться

Кроме того, каждый морепродукты имеет временные рамки приема пищи. Употребление его в определенное время усиливает вкус, поскольку он лучше созревает. Неупотребление определенных продуктов в нужное время может вызвать заболевание. Например, устрицы могут вызвать отравление при употреблении в пищу летом.
Некоторые из еда и напитки могут быть вредны для здоровья при употреблении друг с другом. Опасно употреблять йогурт или айран, особенно с несвежей рыбой. Поэтому очень важно следить за тем, чтобы рыба, которую вы едите, была свежей.