- мидия
- устрицы
- Омар
- моллюск
- Краб
- Морские раки
- Лангуст
- Octopus
- Кальмар
- Рыбы
Каждый стиль приготовления дает свой вкус
Рыбу и морепродукты можно готовить по-разному, что может изменить вкус. Например, мидии и моллюски можно готовить фаршированными, тушеными, жареными или вареными. Их можно предпочитать с добавлением соли, перца, лимона или просто так, по вкусу. Обычно их едят с салатами, богатыми зеленью. Некоторые виды морепродуктов сами по себе могут использоваться в салатах. Например, омар относится к морепродуктам, которые можно добавлять как в салаты, так и в супы.
Содержание масла в рыбе варьируется от региона к региону
У Турции четыре моря. Этими морями являются Черное море, Эгейское море, Мраморное и Средиземное. Поскольку содержание соли в каждом море разное, вид и сладость рыбы различаются. Даже у одних и тех же видов рыб уровень масла разный, если их выловить из разных вод. Например, черноморский анчоус более жирный, чем мраморный.
Морепродукты, обитающие в более теплых водах, встречаются в Средиземноморском и Эгейском регионах. Рыбу, которая любит холодные воды, можно встретить в Черном и Мраморном морях. Точно так же известно, что эгейская рыба более соленая, чем черноморская.
Самая распространённая рыба в ресторанах Стамбула выглядит следующим образом:
Анчоус
• Они приближаются к берегу в период с ноября по март.
• Известна как рыба зимних месяцев.
• Добывается в Черном и Мраморном морях.
• Готовится в духовке, на пару и на гриле.
• Кроме того, из него готовят кастрюлю, рис, суп, фрикадельки и даже десерты.
Красивый
В зависимости от роста они получают разные имена.
• 16–22 см: Каштановый желудь.
• 22–28 см: Цыганский желудь.
• 40 см: Подземелье
• 45 см: заостренный желудь
• 55 см: Альтифингер
• 65 см+: Пичута
Встречается в Черном и Мраморном морях.
ставрида
• В Мраморном море на него можно охотиться почти каждый месяц в году.
• Это небольшая рыба . Она очень вкусная, если её пожарить на сковороде.
• Употребляется в осенний сезон.
голубая рыба
Его можно увидеть на побережьях Мраморного и Эгейского моря.
Они названы в соответствии с их длиной;
• 10–18 см: Цинакоп
• 18-25 см: Желтоперый
• 25–35 см: Луфарь
• 35–50 см: Кофана
• 50 см+: спина к спине
палтус
• Обычно это наблюдается в летние месяцы.
• Считается одной из самых ценных рыб.
• Встречается редко, потому что это одна из камбал, живущих в песке.
Морской лещ
• Обычно любят теплое море.
• По этой причине в нашей стране его чаще всего ловят в районе Средиземного и Эгейского морей.
• Вкуснее всего в январе, феврале и марте.
Сарган
• Встречается во всех морях Турции.
• Это одна из рыб с самым высоким содержанием фосфора.
Морской окунь
• Больше всего встречается в Мраморном и Эгейском морях.
• Говорят, что самый вкусный морской окунь весит 2 килограмма.
Красная кефаль
• Ловится в апреле-мае.
• Это одна из самых вкусных рыб Мраморного моря.
• Самый вкусный месяц известен как апрель.
Мерланг
• Это один из наиболее потребляемых видов рыбы в нашей стране.
• Растет в Мраморном и Черном морях.
• Доступен и может потребляться круглый год.
• Это самый вкусный период с февраля по апрель.
Лучшие рыбные рестораны в Стамбуле
В Стамбуле прекрасные виды и множество ресторанов, где можно отведать вкуснейшую рыбу. В городе есть несколько ресторанов, специализирующихся на рыбе и морепродуктах, где также подают традиционные блюда . В городе развита культура еды и напитков.
Следующие районы Стамбула могут предложить вам приятно провести время;
-
Новорожденным
-
Arnavutkoy
-
Крепость Румели
-
Кузгунчук
-
Tarabya
-
Кадыкей
-
Karakoy
-
спасатель
-
Baladi
-
Киреч Бурну
-
Eminonu
-
Гарипче Кёю
Особенно в районе Эминёню есть корабль, известный как Исторический рыбный сэндвич Эминёню. Кроме того, под мостом вас ждут многочисленные закусочные с прекрасным видом. Рекомендуем посетить в этом районе Базар специй, Большой базар и Бююк Валиде Хан . Это район с множеством мечетей, которые вы можете посетить как турист. Он также находится недалеко от туристических районов Султанахмет и Гюльхане.
Важно правильно питаться
Кроме того, каждый морепродукты имеет временные рамки приема пищи. Употребление его в определенное время усиливает вкус, поскольку он лучше созревает. Неупотребление определенных продуктов в нужное время может вызвать заболевание. Например, устрицы могут вызвать отравление при употреблении в пищу летом.
Некоторые из еда и напитки могут быть вредны для здоровья при употреблении друг с другом. Опасно употреблять йогурт или айран, особенно с несвежей рыбой. Поэтому очень важно следить за тем, чтобы рыба, которую вы едите, была свежей.
