Różne klopsiki, które musisz spróbować
Każdy region ma słynne klopsik. W rzeczywistości prawie każdy uwielbia te klopsiki, które są łatwe do przygotowania i świetnie smakują, i gotuje je w kuchni. Przyjrzyjmy się rodzajom tureckich klopsików, nie każąc Wam już dłużej czekać.
Legenda, którą wszyscy uwielbiają: Klopsiki Mamy (Anne Köftesi)!
Suche klopsiki, jedno z najpopularniejszych dań, są również jednym z najbardziej praktycznych. Kotlety matki przygotowuje się, wyrabiając w misce mięso mielone, bułkę tartą, czosnek, cebulę, miętę, pietruszkę, jajko, kmin, sól i pieprz. Po uformowaniu smaży się je na patelni z niewielką ilością oleju. Jeśli chcesz, możesz przygotować klopsiki wkładając trochę sera cheddar do środka podczas ich formowania.
Klopsiki İnegöl (İnegöl Köfte)
Klopsiki İnegöl to grillowane klopsiki przygotowywane w dzielnicy İnegöl w Bursa. Został stworzony przez tureckich imigrantów, którzy przybyli do İnegöl z Bałkanów pod koniec XIX wieku. Ilość przypraw jest minimalna, z obawy, że smak przypraw przytłoczy smak mięsa. Ma unikalny, długi i wąski kształt.
Klopsiki İnegöl zostały zarejestrowane i objęte oznaczeniem geograficznym przez Turecki Urząd Patentów i Znaków Towarowych
Klopsiki Tekirdağ (Tekirdağ Köfte)
Uważa się, że Klopsiki Tekirdağ które są przygotowywane z żeberek, zostały wprowadzone do kultury kulinarnej Turcji przez imigrantów z Salonik. Klopsiki Tekirdağ są zawsze podawane z ostrym sosem paprykowym. Kształtem przypominają klopsiki İnegöl, czyli są długie i wąskie.
Klopsiki z chlebem pita (Pideli Köfte)
To bardzo wyjątkowe danie z wieloma elementami. Pideli köfte pochodzi z Bursy i jest bardzo lubiany, żeby nie powiedzieć, że niezwykle smaczny. Cała sztuka w tym przepisie na klopsiki polega na ułożeniu dania. Chleb pita, pokrojony w kwadratowe kawałki, układa się na dnie talerza i nasącza bardzo aromatycznym, gęstym sosem pomidorowym. Następnie klopsiki, które są nasączone tym samym sosem, układa się na chlebie pita z porcją jogurtu z pieczoną papryką i pomidorami.
Ostatnim złotym akcentem jest skwierczące, roztopione masło wylewane na danie zaraz po podaniu na stół. Zdecydowanie jest to jeden z najlepszych przysmaków, jakich możesz skosztować, jeśli lubisz klopsiki! Uważaj; to bardzo ciężkie danie, więc pamiętaj, aby od czasu do czasu jeść jogurt, ponieważ pomaga w trawieniu.
Klopsiki İzmir (İzmir Köfte)
Ten przepis na klopsiki dzielimy z Grekami, ponieważ to oni jako pierwsi je przygotowali, gdy mieszkali w granicachImperium Osmańskie granicach. Zawiera mieloną wołowinę, cebulę, jajka, czarny pieprz, kmin i sól, wszystko razem zmiażdżone, a następnie pieczone w piekarniku. Jest udekorowane pomidorami i ziemniakami i duszone w bulionie mięsnym z ostatnim akcentem oliwy z oliwek.
Miejsca, gdzie można zjeść klopsiki w Stambule
Wiemy, rozmawialiśmy o wielu klopsikach, może więcej niż jesteś w stanie spróbować, ale bez obaw! Tutaj przedstawimy Ci dwie najlepsze restauracje, które wyróżniają się w biznesie klopsików w Stambuł.
Namlı Rumeli Köftecisi
To bez wątpienia jedna z najsłynniejszych, jeśli nie najsłynniejsza, restauracja z klopsikami, jaką kiedykolwiek zobaczysz. Trafiła nawet na listę niektórych wybitnych smakoszy. To nie tylko kulinarny cel podróży, ponieważ znajduje się w Fatih, dzielnicy Półwyspu Historycznego. Jest tam wiele do zobaczenia i sklepów do obejrzenia.
Meşhur Filibe Köftecisi
To miejsce jest bardzo blisko tego, o którym właśnie wspomnieliśmy, ale miałyby one zaciętą konkurencję pod względem smaku. Powinniśmy również powiedzieć, że to miejsce działa od 1893!
