Cocina turca y otomana
La gastronomía turca es una deliciosa combinación de sabores salados y dulces, y cada plato y bebida deleita el paladar de una forma totalmente nueva. La comida y las bebidas aquí son famosas por su variedad, siempre frescas y deliciosas, y muestran los sabores que hacen de Turquía un lugar tan único. La cocina turca cuenta con una amplia gama de aperitivos o "meze" y postres. Los aperitivos suelen ser una selección de pequeños platos, que incluyen queso, miel, aceitunas, ensaladas de berenjena, pimientos rellenos y hojas de parra rellenas. Los postres turcos se basan principalmente en frutos secos (especialmente pistachos), junto con miel y frutas como higos, dátiles y albaricoques. Es imposible olvidar lo único y diferente que es cada plato y bebida.
Casi cualquier restaurante turco tendrá algunos de los platos más populares: döner kebab, güveç y baklava. Pero si te sientes aventurero, hay algunos artículos más que tal vez quieras probar. Algunos de estos incluyen mercimek köfte, kuru fasulye o yaprak sarma.
Desayunar en un restaurante turco en Estambul es una experiencia imprescindible antes de irte de Turquía. Este desayuno consiste en pan, tomates, queso, aceitunas y muchas otras delicias. Encontrarás numerosos restaurantes turcos en cada esquina de Estambul, donde podrás disfrutar de un café turco y que te lean la fortuna. Al visitar Estambul , no solo visitas una ciudad; exploras una cultura. De hecho, experimentas todas estas facetas de la cultura turca.
Una de las paradas de tu viaje a Estambul será Eminönü, ya que allí se encuentran los monumentos históricos más conocidos de la ciudad . Si visitas Eminönü, no te vayas sin probar uno de sus platos más famosos: el Balık Ekmek. Se trata de un pescado a la parrilla o frito servido en pan turco. Se hizo famoso durante la época otomana. El lugar ideal para degustar esta delicia es en uno de los barcos anclados o en cualquier restaurante turco cerca del puerto de Eminönü.
Restaurante de cocina turca y otomanas
Para ayudarlo a conocer algunos platos turcos, hemos compilado una lista de algunos restaurantes turcos y otomanos en Estambul para que los pruebe:
● Restaurante Asitane: Después de explorar el Museo Chora y abrir el apetito, ¿por qué no recompensarse con una comida digna de la realeza? El restaurante Asitane es un comedor otomano especializado en cocina palaciega. Ofrece un menú de comida y bebida de los siglos XVI y XVII.
● Nar Lokanta: Otro restaurante otomano es Nar Lokanta. Ofrece una amplia variedad de platos, desde cocina palaciega hasta platos rústicos. Gracias a la creatividad de sus chefs, es posible encontrar sabores diferentes en cada estación.
● Restaurante Matbah: Otra opción para disfrutar de la cocina otomana es el restaurante Matbah. Este restaurante ofrece una versión contemporánea de la gastronomía palaciega otomana. Ubicado en el corazón de Estambul, sirve platos inspirados en los chefs de palacio que cocinaban para sultanes, pachás y visires. Su carta incluye platos poco comunes como el grain-i yellow, la pierna de cordero en yufka, el kebab de ternera con hierbas aromáticas y el zerde de leche con azafrán y pasas.
● Zennup: Zennup 1844 es un restaurante turco que ofrece una muestra de la gastronomía turca. Su objetivo es conectar a sus clientes con la cultura y el estilo de vida turcos a través de una presentación tradicional e ingredientes de calidad.
● Restaurante Bridge: Otro restaurante turco es el Restaurante Bridge. Es un lugar donde podrá descubrir las maravillas de la gastronomía turca y disfrutar de impresionantes vistas panorámicas del Bósforo.
● Dilruba: Otra opción para un restaurante turco es Dilruba. Con sabores culinarios centenarios, este restaurante turco ofrece una de las mejores vistas del Bósforo.
● Haci Abdullah Lokantası: ¿Se te antoja algo exótico? Si visitas Estambul y quieres cenar como un sultán, no dejes de visitar un restaurante otomano. Haci Abdullah Lokantası es un restaurante otomano en Estambul desde 1885. Ha servido los platos imprescindibles de la cocina palaciega otomana al público durante más de cien años, y su reputación es bien conocida en toda la ciudad. Este restaurante otomano continúa manteniendo su reputación como una de las mejores opciones para la cocina turca, gracias a su compromiso con la calidad en el servicio de comida y bebida y su papel en la preservación de las técnicas y recetas tradicionales.
● Yanyalı Fehmi Lokantası : Fehmi Lokantası es un elegante restaurante otomano en Estambul, y es un lugar ideal si buscas una comida deliciosa. Si te apetece un aperitivo, tienen algunos de los aperitivos más populares de la cocina turca, como Yanya.
● Çiya Sofrası: Çiya Sofrası es un restaurante turco donde se puede degustar la comida más deliciosa de la ciudad. El restaurante está ubicado en Estambul y sirve aperitivos, sopas, kebabs, ensaladas, platos jugosos y postres.
Tanto si eres un viajero apasionado por la gastronomía como si buscas experiencias culinarias exóticas, Estambul es una ciudad que tiene mucho que ofrecer. Estambul es una ciudad lo suficientemente desafiante como para mantener ocupado incluso al viajero más aventurero durante semanas, pero también es una ciudad con una gran oferta gastronómica . Tanto si buscas deliciosa comida callejera como una experiencia culinaria más formal, encontrarás en Estambul multitud de opciones para satisfacer todos los gustos.
