Турецкий кебаб Сикх

В понимании турецкой кухни одним из членов семейства кебаб является Турецкий кебаб Сикх. Этот любимый во всей Турции вид шиш-кебапа специально готовится всего за день до приготовления и аккуратно насаживается на шампуры, как и другие. На турецком языке он пишется как «şiş kebap», а рецептурные материалы состоят из нескольких видов. 

Тот факт, что все виды этого шашлыка, особенно оригинальный турецкий кебаб Сикх, предпочитаются в Ближний Восток заставило многих людей узнать об этом. Но, конечно, в основном его потребляют турки. Отечественные и иностранные туристы, путешествующие по всей стране, любят этот высококачественный шашлык, где бы они его ни пробовали. 

Хотя турецкий кебаб «Сикх» состоит из оригинальных рецептурных материалов и не содержит овощей, многие рестораны начали его нанизывать на шампуры. помидоры, лук ломтики, перец болгарскийи грибы вместе с мясом или на отдельной шпажке, чтобы оно было более удобоваримым и аппетитным. Давайте посмотрим на самые известные виды шиш-кебаба, известные как турецкий сик-кебаб, который со временем изменился. Внимательно прочитайте часть ниже, потому что там есть советы по материалам для рецептов. Мы не хотим, чтобы вы их пропустили.

Виды турецкого кебаба Seekh

Во-первых, всего в турецкой кухне 105 видов Шиш-кебапа. Но когда дело доходит до турецкого сикх-кебаба и его аутентичных рецептов, лишь немногие из них выделяются и занимают лидирующие позиции по всей стране.

Адана Кебаб (Адана Шиш Кебап)     

Адана Кебаб — самый потребляемый вид шашлыка на Ближнем Востоке, включая Турцию. Потому что среди основных рецептурных материалов есть мясо ягненка и специи. Тот, кто готовит это блюдо, должен быть профессионалом своего дела, потому что адана-кебаб, приготовленный из мяса ягненка, может оказаться не очень вкусным, если с ним обращаться не в хороших руках.

Урфа Кебаб (Урфа Шиш Кебап)

 Урфа Кебаб занимает особое место в турецкой семье Сик Кебаб. Причиной этого является разница в использовании рецептурных материалов. В этом «шиш-кебапе» (как уже упоминалось, по-турецки) нарезанные перец чили и специи не входят в состав мяса, например Адана Кебаб. Этот фактор усиливает предпочтение Урфа-кебаба иностранцами и людьми, которые едят его впервые.

Кебаб из баклажанов (Патлыкан Шиш Кебап)

В отличие от Урфа-кебаба и Адана-кебаба, название кебаба из баклажанов происходит не от региона, где он возник. Этот тип шашлыка пополнил список турецких сикх-кебабов из Газиантепа, расположенного в юго-восточном регионе Анатолии в Турции. Разница между двумя другими шашлыками в том, что баклажаны и куски мяса кладут один за другим, прежде чем приготовить шиш-кебап.

Искендер Кебаб

Прежде всего, следует сказать, что Искендер-кебаб обычно не относится к категории турецкого сик-кебаба. Хоть он и готовится без шампуров, но в названии содержит слово «кебаб», и попасть в этот список он заслуживает из-за своего вкуса. По форме он похож на лист (из-за тонкого среза) и готовится переворачиванием на огне как единое целое. тонко нарезать и перекрываются по сравнению с другими типами шиш-кебапа.

О упомянутых выше видах шашлыка не будет ошибкой сказать следующее… Все они являются производными от Адана Кебаб, и либо есть разница в списке рецептурных материалов, либо есть разница непосредственно в способе приготовления.  

Для каких провинций характерны виды турецкого сикх-кебаба?

• Адана - Адана Шиш Кебап

• Урфа - Урфа Кебаб

• Бурса - Искендер Кебаб

• Газиантеп - Кебаб из баклажанов (Patlıcan Şiş Kebap)

• Эрзурум - Каг Кебаб

Следующим нашим шагом будет ответ на вопрос, как приготовить турецкий сикх-кебаб.

Как приготовить турецкий сик-кебаб (шиш-кебаб)?

• Сначала положите нарезанное мясо в большую миску.

• Полить мясо оливковым маслом,

• Добавьте специи,

• Лук и чеснок разрезать на две-три части и добавить к мясу.

• Накройте большую миску стрейч-пленкой и оставьте в холодильнике минимум на один день, чтобы процесс маринования завершился.

• По истечении столь необходимого времени достаньте мясо и дождитесь, пока оно станет комнатной температуры,

• Затем по одному насаживаем мясо на шампуры (в Шашлык из баклажанов кладем кусочек баклажана, а затем кусок мяса),

• Затем с помощью необходимого инвентаря на мангале или гриле приготовьте несколько вкуснейших порций турецкого сикх-кебаба (şiş kebap).

• Вот основные материалы и этапы приготовления турецкого сик-кебаба. Описанные нами выше виды шашлыков в основном можно готовить именно в таком порядке. Для остальных 102 видов шашлыков нам придется следовать другим схемам при их приготовлении.