Кузу Тандыр

Культура Тандури

Одним из наиболее часто используемых видов красного мяса в турецкой кухне является баранина, а блюда, приготовленные из красного мяса и деликатесные из баранины, очень популярны. Турки используют деликатес из баранины для многих домашних блюд, а то, что это мясо готовится в тандыре, делает его еще вкуснее. Вы можете легко сделать тандури из баранины (Кузу Тандыр) готовьте дома с использованием тандури и попробуйте его во многих ремесленных ресторанах и роскошных ресторанах. Благодаря тандури все мясо в процессе приготовления постепенно становится мягким. Он не теряет никаких полезных питательных веществ. Приехав в Турцию, вы получите незабываемые впечатления, попробовав вкуснейшее мясо этой страны и понаблюдав за различными способами его приготовления.

Если вы не знаете, что такое тандыр, и вам интересно, мы можем попытаться удовлетворить ваше любопытство. Когда дерево и огонь объединяются, они создают разные методы приготовления пищи. Многие вкусные блюда получаются благодаря уголькам, которые появляются, когда пылающие дрова начинают мягко гаснуть. Тандыр это также один из известных методов, таких как барбекю, гриль и вертел. Он придает глубокий вкус блюдам, приготовленным путем нагревания их в яме. Большой популярностью также пользуется хлеб тандури, который турки пекут на протяжении веков и он очень вкусный. Хотя изначально культура тандыра выступала у тюрков как средство согревания, со временем она стала служить иным целям.

Ягненок Тандури- Кузу Тандыр

Одним из лучших ингредиентов, которые можно приготовить в тандыре, является баранина. деликатес из баранины – это известный, хорошо изученный и известный рецепт. В настоящее время, поскольку во многих домах тандыра уже нет, мясо в тандури из баранины также готовят в духовке. Турки издавна использовали тандури в своих домах. Возможно, их блюда достигли такого уровня вкуса благодаря тому, что тандури всегда доступен для приготовления. Его до сих пор используют, если в турецких деревенских домах нет электрической духовки. Многие жители деревни готовят выпечку в тандури. Есть много блюд, которые нельзя пропустить, знакомясь с турецкой кухней, ведь эта кухня довольно просторная. При приготовлении мясных блюд рядом с ним идут овощи, и вас ждут деликатесы, которые вы не забудете. 

Благодаря большим закрытым домикам-тандырам стало готовиться большее количество мяса. Эти тандури сильно отличаются от тандури древних времен и стали техникой, используемой в основном в ресторанах для приготовления пищи в больших масштабах. Кузу тандыр готовят по-разному. регионы Турции и известен как тандури-кебаб. Его специально готовят в Денизли провинция. Деликатес из баранины известен во всех уголках страны. Хотя тандыр нельзя использовать дома для достижения такого вкуса, блюда из тандыра все еще едят в некоторых ресторанах.

В каждом регионе страны может быть другой презентационный и инновационный метод приготовления кузу тандыра. Например, в провинции Денизли кузу тандыр готовят в виде шашлыка, насаживают на шампуры и готовят долгие часы. После этого к вашему столу приносят деликатес из баранины, и вы едите только свой кузу тандыр с лавашем, не пользуясь вилкой или ножом. При приготовлении кузу тандыра стало традицией печь домашний лаваш, обычно в тандыре, с одной стороны.

Способ создания Кузу Тандыр довольно просто, ведь достаточно будет просто купить нежирную баранину у хорошего мясника. Прежде чем мясо оставить в резервуаре для приготовления на много часов, его красиво намажут и оставят сушиться. На мясо баранины наносят несколько царапин, чтобы тепло хорошо передавалось ему при приготовлении. Прежде чем приступить к приготовлению кузу тандыра, мясо красиво массируют различными ароматами, например, оливковым маслом и лавром, которые делают его ровным. мягче. 

Мясо, дополнительно сдобренное чесноком и различными специями, по желанию заворачивают в фольгу и оставляют готовиться минимум на 2 часа на огне. Тандури огонь. Таким образом, вы достигнете деликатеса баранины и будете очарованы вкусом мягкого мяса.