Köfte

Obwohl es möglich ist, Fleischbällchen mit verschiedenen Zutaten zuzubereiten, von Bulgur bis Gemüse, von Huhn bis Fisch, fallen einem beim Wort Fleischbällchen zunächst Sorten mit rotem Fleisch ein. Dies wird grundsätzlich durch Zugabe von Zwiebeln und Gewürzen zubereitet Rinderhack oder Lammfleisch, dann kneten. 

Verschiedene Fleischbällchen, die Sie probieren müssen

Jede Region hat einen berühmten Fleischbällchen. Tatsächlich liebt fast jeder diese Fleischbällchen, die einfach zuzubereiten sind, großartig schmecken und in der Küche zubereitet werden. Werfen wir einen Blick auf die Arten türkischer Fleischbällchen, ohne dass Sie sich noch mehr wundern.

Eine Legende, die jeder liebt: Mamas Fleischbällchen (Anne Köftesi)!

Getrocknete Fleischbällchen, eines der beliebtesten Gerichte, sind auch eines der praktischsten. Mutterfrikadellen werden durch das Kneten von Hackfleisch, Semmelbröseln, Knoblauch, Zwiebeln, Minze, Petersilie, Ei, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zubereitet. Nach dem Formen wird es in einer Pfanne mit wenig Öl gebraten. Wenn Sie möchten, können Sie das vorbereiten Fleischbällchen indem Sie beim Formen etwas Cheddar-Käse in die Mitte geben.

İnegöl-Fleischbällchen (İnegöl Köfte)

İnegöl-Fleischbällchen sind gegrillte Fleischbällchen, die im Bezirk İnegöl hergestellt werden Bursa. Es wurde von türkischen Einwanderern gegründet, die Ende des 19. Jahrhunderts vom Balkan nach İnegöl kamen. Der Gewürzanteil ist minimal, da man davon ausgehen kann, dass der Gewürzgeschmack den Fleischgeschmack überwiegt. Es hat eine einzigartige, lange und schmale Form.

İnegöl-Fleischbällchen wurden vom türkischen Patent- und Markenamt als geografische Angabe registriert

Tekirdağ-Fleischbällchen (Tekirdağ Köfte) 

Es ist angedacht, dass Tekirdağ-Fleischbällchen die mit Rippchen zubereitet werden, wurden von Einwanderern aus Thessaloniki in die kulinarische Kultur der Türkei eingeführt. Tekirdağ-Fleischbällchen werden immer mit einer scharfen Pfeffersauce serviert. Die Form ähnelt den İnegöl-Fleischbällchen, das heißt, sie sind lang und schmal.

Fleischbällchen mit Fladenbrot (Pideli Köfte)

Dieses Gericht ist mit seinen vielen Elementen ein ganz besonderes Gericht. Pideli Köfte stammt ursprünglich aus Bursa und ist sehr beliebt, um nicht zu sagen äußerst lecker. Das Besondere an diesem Fleischbällchen-Rezept ist die Gestaltung des Gerichts. In quadratische Stücke geschnittenes Fladenbrot wird auf den Boden des Tellers gelegt und mit einer sehr würzigen, dicken Tomatensauce getränkt. Dann werden die in derselben Sauce getränkten Fleischbällchen auf das Fladenbrot gelegt und mit einer Portion Joghurt mit gerösteten Paprika und Tomaten serviert.

Der letzte goldene Touch ist die brutzelnde Schmelze Butter direkt nach dem Servieren über das Gericht gegossen. Es ist definitiv eine der besten Köstlichkeiten, die Sie probieren können, wenn Sie Fleischbällchen mögen! Seien Sie vorsichtig; Da es sich um ein sehr schweres Gericht handelt, sollten Sie den Joghurt von Zeit zu Zeit löffeln, da er die Verdauung fördert. 

Izmir-Fleischbällchen (İzmir Köfte)

Dieses Fleischbällchenrezept teilen wir mit den Griechen, da sie die ersten waren, die es zubereiteten, als sie noch in Griechenland lebten Osmanisches Reich Grenzen. Es enthält Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Eier, schwarze Paprika, Kreuzkümmel und Salz, alles zerstampft und dann in den Ofen gegeben. Es wird mit Tomaten und Kartoffeln garniert und in Fleischbrühe mit einem letzten Hauch Olivenöl gekocht.

Orte, an denen man in Istanbul Fleischbällchen essen kann

Wir wissen, wir haben über viele Fleischbällchen gesprochen, vielleicht mehr, als Sie probieren können, aber keine Sorge! Hier stellen wir Ihnen zwei der besten Restaurants vor, die sich im Fleischbällchengeschäft hervortun Istanbul. 

Namlı Rumeli Köftecisi

Dies ist zweifellos eines der berühmtesten, wenn nicht sogar das meiste Fleischbällchenrestaurant, das Sie jemals sehen können. Es hat es sogar auf die Liste einiger prominenter Feinschmecker geschafft. Aufgrund seiner Lage ist es nicht nur ein kulinarisches Reiseziel Sieger, der Bezirk der historischen Halbinsel. Es gibt viel zu sehen und sich im Laden umzusehen.

Meşhur Filibe Köftecisi

Dieser Ort kommt dem, den wir gerade erwähnt haben, sehr nahe, aber geschmacklich gibt es dort starke Konkurrenz. Wir sollten Ihnen auch sagen, dass dieser Ort seitdem in Betrieb ist 1893!