Najpotężniejszy, czarujący zapach w historii – Bazar Przypraw w Stambule
Spaceruj jak Egipcjanin po Egipskim Bazarze Przypraw na starym mieście Stambułu! Bazar Przypraw i Nowy Meczet; Wygląda znajomo? James Bond miał epicką pogoń motocyklową na początku Skyfall, pędząc prosto przez środek Wielkiego Bazaru, który jest targiem obok
Bazar Przypraw i jest jedną z głównych atrakcji turystycznych Stambułu. Czy warto więc odwiedzić Bazar Przypraw? – Zdecydowanie tak! Nie tylko po to, by zaspokoić pragnienie egzotyki, ale także by naprawdę zobaczyć i doświadczyć tradycyjnego życia handlowego Stambułu – Bazar Przypraw w Stambule! Spełniając romantyczne wyobrażenia Zachodu o Orientu, odwiedzenie Egipskiego Bazaru Przypraw – Bazaru Przypraw jest naprawdę jednym z tych doświadczeń.
Misir oznacza „Egipt” w języku tureckim i nazywa się go Bazarem Egipskim ze względu na fakt, że przyprawy pochodziły z Indii i Azji Południowo-Wschodniej do Egiptu, a stamtąd do Stambułu przez Morze Śródziemne. Niezwykle długie szlaki handlowe i wysokie ceny przypraw sprawiły, że było to zjawiskowe. Tęsknota za odległymi miejscami była zaspokajana smakiem i zapachem przypraw. Między XI a XVII wiekiem przyprawy dominowały w europejskim smaku. Jednak potrawy kuchni osmańskiej nie były tak pikantne, jak te w kuchniach europejskich w średniowieczu, rzymskiej w starożytności czy arabskiej. Stambuł był ostatnim przystankiem na legendarnej Jedwabnym Szlaku. Był ostatecznym celem dla azjatyckich towarów, które następnie były rozprowadzane po Europie. Na podstawie oficjalnie udokumentowanej historii, Stambuł rozwijał handel przyprawami z Wenecjanami już w XIII wieku.
Historia Bazaru Przypraw
Nadmorska część Eminönü, gdzie znajduje się Bazar Egipski, zawsze była najbardziej aktywnym rynkiem od czasów bizantyjskich. W tamtych czasach, gdy handel morski był niezwykle ważny, Eminönü tętniło intensywną działalnością handlową. Strategicznie położony między Wschodem a Zachodem, Morzem Śródziemnym i Morzem Czarnym, Stambuł zawsze był jednym z najbardziej aktywnych centrów handlu w czasach bizantyjskich i osmańskich. Stambuł był centrum całego handlu światowego i trwało to przez wiele wieków. W czasach bizantyjskich istniał Bazar Egipski o nazwie „Makron Envalos” w tym samym miejscu, co dzisiejszy Bazar Egipski.
Stambulski Bazar Przypraw lub Misir Çarsisi został w pełni zbudowany w 1663 roku jako część przyległego kompleksu meczetu Yeni, aby generować fundusze na utrzymanie meczetu. Bazar przypraw w Stambule jest drugim co do wielkości zadaszonym bazarem w Turcji i największym bazarem przypraw na świecie. Egipski Bazar Przypraw to zadaszona przestrzeń handlowa, w której mieści się bazar przypraw. Bazar przypraw został pierwotnie zbudowany jako część kompleksu meczetu Yeni Valide (Nowej Królowej Matki), aby pełnić funkcję instytucji ekonomicznej, zapewniającej przetrwanie pobożnej fundacji bez żadnej pomocy ani wsparcia z zewnątrz.
Jeden z najstarszych i najbardziej ruchliwych targowisk Stambułu, gdzie historyczny Jedwabny Szlak łączył się z morskim Szlakiem Przypraw,
Bazar Korzenny był początkowo nazywany przez wcześniejszych kronikarzy „Yeni Carsi” lub „Valide Carsi”. Został nazwany
Bazar Egipski (Misir Carsisi), ponieważ wiele produktów i przypraw było w tamtym czasie importowanych z Egiptu. Chociaż kompleks meczetu Yeni Valide początkowo miał zawierać hospicjum, ostatecznie składał się z meczetu, zadaszonego bazaru, fontanny i grobowca. Budowę tego kompleksu budynków rozpoczęła matka sułtana, „Safiye Sultan” w 1597 roku, a ukończyła go w 1664 roku Turhan Sultan. Pod koniec XVI wieku matki sułtanów zaczęły zdobywać władzę polityczną i stały się patronkami architektury w Imperium Osmańskim.
W czasach bizantyjskich
Obszar Bazaru Przypraw wskazuje również na znaczący szlak handlowy w czasach Cesarstwa Bizantyjskiego. W czasach Cesarstwa Bizantyjskiego istniał nawet bazar w tym samym miejscu. Naprzeciwko portu, często odwiedzanego przez statki załadowane przyprawami i aromatami z Indii przez Egipt, ten obszar bazaru doskonale podkreśla ten znaczący szlak handlowy.
Z Kairu do Stambułu i Bursy
Egipt, który był jednym z zamożnych krajów Imperium Osmańskiego, był już terytorium osmańskim przez 150 lat, gdy ukończono budowę Bazaru Przypraw. W XVI wieku ponad połowa przypraw importowanych do Kairu była transportowana głównie do Stambułu i Bursy. Następnie przyprawy były wysyłane z tych miast na Bałkany i do krajów północnych.
rynek z pewnością nadal inspiruje ludzi do kupowania i gotowania na wiele sposobów. W świetle tego dynamicznego procesu, przyprawa stanowi kluczowe zjawisko o znaczeniu historycznym, kulturowym i ekonomicznym.
Stambulski Bazar Przypraw przedstawia barwne sceny z codziennego życia publicznego, a mianowicie ze sfery handlowej, różnego rodzaju ludzi, takich jak sprzedawcy, klienci, sprzedawcy uliczni i żebracy. Ponadto relacje podróżujących pisarzy, artystów i kupców są pełne opisów tych scen. Ciekawy zachodni punkt widzenia wydobywa informacje, aby uzupełnić obraz życia osmańskiego w ich umysłach.
Projekt architektoniczny Bazaru Przypraw
Wielki Bazar i Bazar Przypraw w Stambule to doskonałe przykłady tradycyjnych bazarów osmańskich. Główną cechą Bazaru Przypraw jest jego kształt litery „L”, co czyni go „Podwójnym Bazarem”. Egipski Bazar Przypraw to budowla w tradycyjnym osmańskim stylu, będąca połączeniem dwóch oddzielnych bazarów. Jego rzędy kamienia i cegły w tradycyjnym osmańskim wzorze czynią go wyjątkowym. Wschodnio-zachodnie skrzydło tego podwójnego bazaru, wynikające z architektury w kształcie litery „L”, jest stosunkowo dłuższe niż drugie. Przy punkcie przecięcia, gdzie łączą się długie i krótkie ramiona, znajduje się plac modlitewny pokryty sklepieniem krzyżowym.
Bazar Przypraw: Co kupić?
W każdym tego słowa znaczeniu, wycieczka po Bazarze Przypraw jest naprawdę czymś więcej niż niesamowitym. Odwiedzając Bazar Przypraw, bardzo łatwo możesz się zatracić, kupując asortyment przypraw, alternatywnych środków na bóle i dolegliwości oraz afrodyzjaków, które zostały przetestowane przez wieki.
Bazar Przypraw kontra Wielki Bazar
Chociaż niektóre towary są podobne na obu bazarach, zasadniczo musisz odwiedzić Bazar Przypraw, aby kupić przyprawy i żywność. Bazar Przypraw jest nieco bardziej „autentyczny” i przyjemniejszy. Bazar Przypraw to przede wszystkim rynek przypraw/żywności, sprzedający również pamiątki, a także mydła, oleje i wszelkiego rodzaju artykuły do aromaterapii.
Jak dojechać do Bazaru Przypraw w Stambule?
Bazar Przypraw znajduje się w jednej z najstarszych dzielnic Stambułu, w centrum Starego Miasta, Eminönü. Leży w samym sercu otoczonego murami miasta Konstantyna i jest miejscem, gdzie założono Bizancjum. Bazar Przypraw jest centrum i punktem centralnym niezwykle bogatej historii. Bazar Przypraw otoczony jest Mostem Galata, Złotym Rogiem, a na wzgórzu Pałacem Topkapı, Błękitnym Meczetem (Sultanahmet Camii) i Hagia Sophia (Aya Sofya).
Godziny otwarcia Bazaru Przypraw
Bazar Przypraw jest otwarty w dni powszednie od 8:00 do 19:00, w soboty od 8:00 do 19:30, a w niedziele od 9:30 do 19:00.
