Yemek kültürü İstanbul Yüzyıllar boyunca pek çok imparatorluğa başkentlik yapmış, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış olan şehir, şehrin derin geçmişine paralel olarak oldukça canlı ve kozmopolittir. Türk mutfağından çok farklı bir lezzet keşfedebileceğiniz gibi, bir restoranın dünya mutfaklarının tarzını takip ederek hazırladığı bir yemeği de keşfedebilirsiniz. yarım somun ekmeğin içindeki döner Yola çıktığınızda damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. O halde hiç vakit kaybetmeden İstanbul'un lezzet mekanlarına keyifli bir yolculuğa çıkalım.
Elbette aynı şey İstanbul'un gece hayatı için de geçerli. kasaba yaşamı için 7/24. Her müzik zevkine ve bütçeye hitap eden çok sayıda eğlence mekanını bünyesinde barındıran İstanbul, sizlere sınırsız bir eğlence vaat ediyor.
Güne başlıyoruz…
İstanbul'da güne güzel bir kahvaltıyla başlamak isteyenler, cadde üzerindeki kafeleri, pastaneleri veya tarihi pastaneleri tercih edebilir. Boğaziçi sahil. İle tatmin edici bir menü oluşturabilirsiniz. su böreği (Peynirli veya et dolgulu fırınlanmış lifli börek katları), et veya peynirle doldurulmuş hamur işi, çıtır simit (susamla kaplı halka şeklinde ekmek) veya poğaça (kat kat bir hamur işi) sıcak çay eşliğinde. Arzu ederseniz siz de zengin olabilirsiniz Türk kahvaltısı oluşan bal, krema, beyaz peynir, zeytin ve diğeri şarküteri birçok restoranda sunulan ürünler.
Uzun yürüyüşler ve gezilerden sonra artık öğle vaktidir ve siz çok acıkmışsınızdır. Bu noktada önerimiz çok… Vaktiniz kısıtlı ama geleneksel bir lezzet tatmak istiyorsanız o zaman doyurucu ve aynı zamanda uygun fiyatlı bir seçeneğimiz var: Döner, lahmacun, köfte; porsiyonluk ya da ekmekli olarak… Üstelik İstanbul'un her köşesinde bu leziz yiyecekleri tadabileceğiniz bir büfe ya da restoran bulabilirsiniz.
Kebap o kadar lezzetli ki yemeye doyamıyorsunuz!
Fast food tarzı size göre değilse Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini deneyebilirsiniz. Özel bulabileceğiniz restoranlar türk yemekleri gibi kuru fasulye, pirinç, tas kebabı (sebzeli kuzu yahnisi), karnıyarık (kıyma ile doldurulmuş patlıcandan yapılan yemek), etli dolma (etle doldurulmuş sebzeler), hünkârbeğendi (patlıcan püresiyle yapılan bir et yemeği) sayıca çoktur. Halk arasında "" olarak anılan bu mekanların vitrinlerinden, önceden hazırlanmış yemekleri görebilir ve aralarından seçim yapabilirsiniz.bol kepçe/loncalar.
Türk lezzetleri arasında en itibarlı yiyecekler elbette ki hiç şüphesiz bizim kebaplar. Hem et lokantalarında hem de halka açık olarak adlandırılan yerlerde servis edilen çok farklı türde Türk kebaplarını deneyebilirsiniz. “ocakbaşı (ocak başı)başlıklı bir kılavuz yayınladı. Urfa ve adana kebabı kıyma ile hazırlanan, şiş kebap ve sebze takviyeli kebaplar en çok tüketilen kebaplar arasında yer alıyor. Salatalar or Mezeler Kebap eşliğinde servis edilen öğle yemeğinizi zengin bir yemeğe dönüştürebilirsiniz.
Türkiye bir Akdeniz ülkesidir… Akdeniz rüzgarının yoğun etkisini Türk mutfağında da bulabilirsiniz. Akdeniz mutfağına hayran olanlar zeytinyağlı yemeklerini mutlaka denemeli zeytinyağlı sebze dolması, yaprak sarması (Üzüm veya lahana yaprağının bir parça dolmanın etrafına sarılmasıyla yapılan yiyecek), zeytinyağında yeşil fasulye, zeytinyağında enginar hem de Barbunya Pilaki (Zeytinyağlı Patates ve Havuçlu Kırmızı Fasulye).
Hafif bir şeyler yiyip ardından kahvenizi yudumlamak istiyorsanız size tavsiyemiz Beyoğlu Nişantaşı'ndaki şık kafeler or Kadıköy…
Akşam karanlığında keyifli bir molaya kim hayır diyebilir ki! Daha sonra kaçıp Beşiktaş, Ortaköy veya Anadolu yakasındaki çay bahçelerinden birine Kadıköy iskelesi or yolBeş çayınızı yudumlayın ve ince, şık bir fincanda demlenmiş çayınızın tadını muhteşem deniz manzarası eşliğinde çıkarın.
Lezzet yolculuğunuz akşam yemeğiyle devam ediyor
Gün batımının ayrı bir çekiciliği var İstanbul'da… Caddeler, caddeler, yollar kalabalıklaşıyor. Çalışanlar evlerine yetişme telaşındayken bazıları güzel bir gece geçirmenin planını yapıyor. Her zamanki gibi güzel bir akşam yemeği, birkaç bardak içki ve belki dans…
Akşam yemeğinizi bir saatte yemeyi tercih edebilirsiniz. Boğaz kenarında restoran veya özellikle şurada bulunan restoranlar Etiler, Kumkapı, Yeni Galata Köprüsü hem de Beyoğlu Geleneksel Türk yemeklerinin servis edildiği barlara ya da klasik Türk meyhanelerine gidebilirsiniz.
İki kıtayı kucaklayan şehirde, dünya mutfaklarının tüm örneklerini sunan mekanları da unutmayın. Özellikle Kadıköy, Bağdat Caddesi, Beyoğlu, Maslak, Levent, Etiler hem de Nişantaşı Bölgelerde dünya lezzetlerinin tüm örneklerini sunan restoranlara rastlamak mümkün.
Ayrılmaz çift: rakı ve balık
Tadını çıkarmaya ne dersiniz? balık deniz kokusunu içinize çekerken? Balık restoranlarının kümelendiği bölgede pek çok alternatif bulabilirsiniz.
Çok sayıda balık lokantası var Kumkapı veya boyunca Sarıyer-Tarabya Boğaz hattında rota. Anadolu yakasına gelince; Çengelköy, Anadolu Korusu, Beylerbeyi hem de Adalar gerçek rakı-balık keyfi için altın mihenk taşları…
Balık alırken mevsimine uygun balık seçmeye dikkat edin ve özellikle deniz balıklarını tercih edin. Ayrıca birçok restoranın vitrininde sergilenen balıkları inceleyip en çok beğendiğinizi alabileceğinizi de unutmayın. Ancak bizim görüşümüze başvurursanız, kesinlikle tavsiye ederiz. lüfer, palamut, çipura, mezgit ve uskumru. Ve özellikle hamsiKüçük ama çok lezzetli bir balık… kızarmış midye, kalamar, karides ve mevsim salataları.
Balıktan sonra tatlı iyi gider... Tavsiyemiz: ekmek kadayıfı (kalın şuruplu ekmekler) üzerine krema or tereyağlı baklava…
Balık denilince akla ilk gelen şey rakı ve sonunda barlar… Barlarda Yunan, Ermeni ve Osmanlı İstanbul'da yaşayan toplumların ortak kültürü olarak kabul edilen rakı eşliğinde mezeler tüketilirken, bu mutfağın öne çıkan lezzetlerinden mezelerin tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle keman ve klarnet eşliğinde müzisyenler görkemli sofranızda…
Çok fazla beklentiniz yoksa, yukarıda yer alan pub'larda her şeyi bulabilirsiniz. Çiçek Pasajı hem de Nevizade Caddesi in Kumpakı hem de Beyoğlu.
Önce mis kokulu anason kokusu eşliğinde rakınız servis edilir, ardından mezeler: baharatlı macun, haydari (sarımsakla tatlandırılmış yoğurttan yapılmış bir sürülebilir malzeme), kızarmış patlıcan, barbunya pilaki (Zeytinyağlı Patates ve Havuçlu Kırmızı Fasulye), tuzlanmış ve kurutulmuş uskumru, karides kokteyli İşte en öne çıkan sıcak mezeler: Kızarmış Filo Böreği, Peynir dolgulu kızarmış lif böreği, ciğer, bulgur dolmalı köfte…Zeytinyağlı ek yemeklerin ardından kebap ve ardından kremalı ayva tatlısı, ballı muz Ya da meyve gelir ve gece vazgeçilmez bir ziyafetle sona erer. Türk kahvesi.
